山水 人文 美食……這樣的清澗有什么不去的理由！
清澗是一個(gè)文化韻味十足的縣城，就連它的名字也不例外，縣城處于三山環(huán)抱之中，西臨深澗——秀延河，澗岸、河床有青色石板層層疊壓，澗石青青、澗水清清，故名“青澗”，它也有著(zhù)“道情之鄉”、“石板之鄉”和“紅棗之鄉”的美譽(yù)。
山水清澗
清澗筆架山
清澗城倚山而建，西山高聳秀美，當地人譽(yù)稱(chēng)“筆架山”。登頂遠望，山山茆峁連綿起伏，處處郁郁蔥蔥，片片翠綠映目。2014年清澗啟動(dòng)筆架山生態(tài)文化建設項目，迄今累積完成投資5000多萬(wàn)元，紅棗、蘋(píng)果等六個(gè)采摘園已建成，紅棗文化廣場(chǎng)、石板文化廣場(chǎng)等六個(gè)廣場(chǎng)已初具雛形，完成植綠1萬(wàn)畝，栽植各類(lèi)苗木100多萬(wàn)株。
“接下來(lái)，我們還將新建兩條滑索，直通山底，到時(shí)候這個(gè)新鮮的體驗項目肯定會(huì )受關(guān)注?！惫P架山管委會(huì )主任吳鵬介紹說(shuō)，生態(tài)文化園將在3年內建設完成，建成后的筆架山生態(tài)文化園將呈現“春季花團錦簇、夏季綠樹(shù)成蔭、秋季色彩斑斕、冬季綠染山頭”的美麗景象。
“米脂的婆姨綏德的漢，清澗的石板瓦窯堡的炭”,石板在清澗有著(zhù)悠久的文化影響力。
走進(jìn)清澗，你會(huì )看到街道路面一律用方整的青石板鋪地，既清潔又美觀(guān)。在清澗，這石板的用處可真不少，可以蓋房砌窯面，做石案、灶臺、石桌、石磨石碾等生活用具，甚至能雕刻花卉、人物和動(dòng)物制成精美的石板畫(huà)，清澗人將石板的用途發(fā)揮到了極致，無(wú)愧“石板之鄉”美譽(yù)。
清澗太極灣
天下最美是黃河，黃河最美在清澗。來(lái)到清澗，必然要去的地方就是太極圣境（又名太極灣），太極灣的西北邊就是清澗縣玉家河鎮趙家畔村，距離清澗縣城1個(gè)小時(shí)車(chē)程，被稱(chēng)為天下黃河第一灣，大自然的鬼斧神工使得母親河在這里轉了一個(gè)360度的圓，就像中國古老的太極圖，也成為攝影愛(ài)好者和游客的必來(lái)之地。
人文清澗
和所有人一樣，提起清澗，腦海里浮現的就是：“北國風(fēng)光，千里冰封，萬(wàn)里雪飄。望長(cháng)城內外，惟余莽莽；大河上下，頓失滔滔。山舞銀蛇，原馳蠟象，欲與天公試比高。須晴日，看紅裝素裹，分外妖嬈……”這正是毛澤東1936年2月率領(lǐng)紅軍長(cháng)征部隊到達清澗袁家溝，登上山茆觀(guān)陜北雪景后寫(xiě)下的壯麗詩(shī)篇《沁園春·雪》。
路遙紀念館
而在中國文學(xué)界，清澗又是個(gè)舉足輕重的地方，當代著(zhù)名作家路遙就出生在當地一個(gè)普通農家，正是幼年和青年時(shí)期在這里的艱苦生活，磨礪了他的性格和意志，而黃土地豐彩的人文氛圍，也賦予他豐盈的創(chuàng )作靈感，從而寫(xiě)出了巨著(zhù)《平凡的世界》，成就了他驕人的文學(xué)業(yè)績(jì)。
為了紀念這位英年早逝的文壇巨匠，清澗縣在位于石咀驛鎮王家堡村修建了路遙紀念館，大批的文學(xué)愛(ài)好者和游客從四面八方來(lái)到這里品讀路遙的創(chuàng )作歷程，真切地感受他“像牛一樣勞動(dòng)，像土地一樣奉獻”的創(chuàng )作精神及其作品史詩(shī)般品格的藝術(shù)魅力。
“這有兩條河，還有小橋、神山、小廟、小學(xué)校、民居窯洞、棗林……”石咀驛鎮的黨委書(shū)記楊賀介紹到，路遙書(shū)中的雙水村就是王家堡村，路遙出生在這里，童年也在此度過(guò)，并在村子的小學(xué)讀了幾個(gè)月，在他創(chuàng )作中，有很多故事場(chǎng)景的描寫(xiě)都有家鄉的影子。
路遙故里王家堡村
正是基于此，王家堡村正在計劃打造現實(shí)生活當中的“雙水村”，通過(guò)改造被廢棄的窯洞群，打造《平凡的世界》、《人生》兩部文學(xué)作品實(shí)景園，甚至計劃植入“書(shū)中人物”的家中場(chǎng)景，用實(shí)景舞臺劇表現出來(lái)。
美食清澗
清澗是個(gè)徜徉在山溝溝里的城市，這里的美食富含濃郁的鄉土風(fēng)味。吃膩了生猛海鮮、南北大菜的人們，來(lái)到這里品味農家鄉土飲食，定會(huì )感受到另一番別樣的美食滋味。
烙餅是清澗當地名小吃之一，說(shuō)其有名是因為它原本只是農家常見(jiàn)飯食，如今卻廣為流傳，出現在本地和外地飯店餐館的食譜上。乍一看烙餅，并不是“餅”卻是一盤(pán)呈圈狀并層層疊起的焦黃色面條卷，撕一條薄薄的餅條入口，只覺(jué)外脆里嫩，薄脆的表皮散發(fā)著(zhù)油的清香，軟嫩的里瓤則蘊含著(zhù)麥面的醇香和微甜，真是越吃越香、越嚼越有味。
清澗煎餅也是當地有名的小吃，其做工精細、營(yíng)養豐富、色澤如雪、薄似蟬翼，入口綿軟，暖胃耐饑，食后回味無(wú)窮。清澗街道兩邊的煎餅館比比皆是，是當之無(wú)愧的清澗最具代表的美食之一。
不得不提的還有粉條，清澗粉條加 工歷史悠久，久負盛名。以口味地道，晶瑩透亮，入口爽滑，吃法多樣而出名，暢銷(xiāo)全國各地，粉條產(chǎn)業(yè)在促進(jìn)清澗縣經(jīng)濟快速發(fā)展中起著(zhù)不可替代的作用。粉條成為清澗人逢年過(guò)節、酬賓待客、訪(fǎng)親問(wèn)友的首選之物，更是清澗人迎送貴賓的“拿手貨”。
清澗盛產(chǎn)紅棗，走進(jìn)這里的紅棗基地，滿(mǎn)山遍野長(cháng)滿(mǎn)了棗樹(shù)，棵棵棗樹(shù)枝條茂密，枝條的綠葉間掛滿(mǎn)了顆粒飽滿(mǎn)的大紅棗。近年來(lái)，這里相繼培育出了牙棗、白棗、脆棗、團棗等多個(gè)優(yōu)質(zhì)品種，這些棗產(chǎn)品遠銷(xiāo)日本、泰國及歐美等國，已成為當地經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)。
如今，沿黃公路穿越而過(guò)，也給清澗旅游帶了絕佳發(fā)展機遇，清澗縣提出要以全域旅游突破年為抓手，把境內1881平方公里土地作為一個(gè)大景區進(jìn)行規劃布局，通過(guò)完善觀(guān)景臺、服務(wù)區、驛站、道班、紅棗售賣(mài)區等配套設施，在78公里沿黃路上構筑一道飽含紅色紅棗、黃河黃土民俗文化于一體的風(fēng)景線(xiàn)，全力打造“山水人文·游在清澗”旅游品牌。（本文來(lái)源于榆林日報）
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