吃貨的美食天堂，云南文山的地道美味不容錯過(guò)
云南文山，一個(gè)神奇美麗的地方，這里是三七的故鄉，此次疫情讓文山三七得到了全國的認可，可以說(shuō)其藥用價(jià)值和養生價(jià)值是舉世無(wú)雙的。然而就是這么一個(gè)滇東南小角落里，街頭巷尾隱藏的美食可謂不勝枚舉，如果你也是個(gè)合格的吃貨，這個(gè)地方你不容錯過(guò)！以下推薦的都是地道特色美味，其他地方吃不到的哦。
推薦指數：★★★★★
精選本地小母雞，配以三七根、姜、蔥、大棗等食材烹制而成，有活血、止血、強心、潤五臟和補虛損的作用，常用于冠心病和跌打損傷的食療，日常生活中適當的食用一些三七汽鍋雞，既可以幫助我們增強身體的抗病能力，還能夠起到活血止血潤五臟的作用，有利于我們人體的健康。關(guān)鍵味道非常鮮美，當地一些大型的酒店都有這道菜。
豆沙肉、八寶飯
推薦指數：★★★★
文山人的餐桌上很少吃甜味的餐品，但在傳統菜譜里卻有兩道以香甜為主的菜—豆沙肉和八寶飯。這兩道菜出自云南歷史文化名城廣南，由此可以推斷，隨著(zhù)歷史的發(fā)展，喜食甜味的外地流官或客商把甜味食品搬上了廣南人的餐桌，并一直保留傳承至今，一道菜體現了內地文化與邊疆少數民族文化在味覺(jué)上的交流與融合。豆沙肉和八寶飯作為廣南的傳統名菜，已有200多年的制作歷史。因其晶瑩透亮，味美香甜，油而不膩又肥嫩可口，在筵席上常為客人交口稱(chēng)贊。這兩道菜平時(shí)不容易吃上，基本是有酒席才上桌的。所以想吃得看機緣哦。
文山?jīng)銎?/p>
推薦指數：★★★★★
在文山州內，無(wú)論你走到哪里，都會(huì )看到很多小店售賣(mài)，涼卷粉、酸菜飯、涼面、豌豆粉等等種類(lèi)繁多的涼食，佐料之豐盛可能你見(jiàn)了都會(huì )驚訝，吃了更會(huì )驚嘆。隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，越來(lái)越多的涼品店都做成了分店，在文山州內遍地開(kāi)花，文山人民對其熱愛(ài)程度可見(jiàn)一斑。如果當地有熟人帶你去吃，才能吃到最正宗的涼品味哦。
文山早點(diǎn)
推薦指數：★★★★★
和涼品店一樣到處開(kāi)花的行業(yè)，在云南過(guò)橋米線(xiàn)名氣大，但是文山的早點(diǎn)品類(lèi)多，味道好，以至于很多人吃了早點(diǎn)連中午飯都不想吃了。為何？味道好，量多唄。早點(diǎn)的湯是用大骨加上豌豆芽（文山特有的一種豆類(lèi)）小火熬出來(lái)的（如果你去的早，還可以讓店里給撈幾個(gè) 大骨頭吃哦，不收費的，這種豌豆芽煮的大骨只有在早點(diǎn)店吃的才正宗）。不放雞精味精自帶鮮甜，而且還可以加錢(qián)加冒，冒品種也不少，紅燒牛肉、黃燜雞、排骨、汆肉、拼盤(pán)等等。這個(gè)行業(yè)有的店家可以賣(mài)一天，很多人早中晚都是吃米線(xiàn)也不會(huì )覺(jué)得膩的！
除了以上這些，還有椒鹽餅、鹽糖餃、水晶涼、褡褳粑、荷葉酥等各種小吃美食，有興趣的你一定要來(lái)看看哦。
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