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貴陽(yáng)民生路的老字號美食,甩開(kāi)膀子我可以從街頭吃到的街尾!

不像二七路、青云路這些外地游客頗多的美食街,雖然是在市中心,但民生路是活在老貴陽(yáng)的生活里的,這里的白天是煙火氣十足,附近的學(xué)生、大爺大媽穿梭在這,是會(huì )讓人看了想家的

關(guān)于吃,沒(méi)有人會(huì )走過(guò)這條街是餓著(zhù)肚子的

今天的尋味僅僅只是民生路的一部分

幾乎沒(méi)誰(shuí)可以一次性把這條街吃完

董家紅油米皮

地圖上一搜董家紅油米皮已經(jīng)遍布了很多地方,但是民生路上的這家破破爛爛的老店不用多少都布滿(mǎn)了歷史的痕跡,14年保留的不只是味道,進(jìn)到店里更是感覺(jué)回到了穿皮衣騎摩托的年代。

他家的米皮用思南、印江的米制作,有嚼勁還很糯,可以選擇吃涼的或熱的,不過(guò)再冷的天氣我都愿意吃涼的,這樣米皮的口感才是最好。在他家我強烈建議加肉丁,實(shí)在是太好吃,肉香辣椒香油香,通常吃完米皮我會(huì )把碗底的油湯都一口喝完

▌人均:10元

地址:貴陽(yáng)市云巖區民生路中段

焱棠

就在董家紅油米皮的對面最近火了一家新店,雖說(shuō)是新店但聽(tīng)說(shuō)是老手藝,店里的廚師是在金沙很出名的烤排骨創(chuàng )始人,太多人開(kāi)車(chē)到金沙專(zhuān)門(mén)去吃他的烤排骨,所以店家直接把他請到了貴陽(yáng)親自烤親自調配方

他家烤排骨之所以好吃就是因為用果木熏烤,在溫度均勻的壁爐里要烤40分鐘,不少人吃到的時(shí)候都以為是臘排骨,但秘密就在這果木上,長(cháng)時(shí)間的熏烤讓排骨有濃濃的煙熏味,非常好吃

▌人均:40-60元

▌地址:貴陽(yáng)市云巖區民生路中段董家紅? ??米皮對面

徐記碗耳糕

從小就聽(tīng)著(zhù)“碗耳糕、碗耳糕,娃兒吃了長(cháng)不高”,但我一直對碗耳糕沒(méi)什么好印象,總覺(jué)得一股酒糟味吃起來(lái)還又干又散,一嘴面很難受。但是那天一試徐記的碗耳糕,瞬間被濃濃的紅糖味包裹,沒(méi)有難聞的怪味,吃起來(lái)軟軟糯糯也不掉渣,20年來(lái)每天生意都很不錯

▌人均:2-5元

▌地址:貴陽(yáng)市云巖區民生路中段貴山苑旁

小平香辣老素粉

去尋味的時(shí)候很多朋友跟我說(shuō)一定要去吃貴山苑的小平素粉,找了半天終于在這個(gè)坡底發(fā)現了開(kāi)在居民樓里的小平香辣老素粉

素粉好不好吃完全取決于辣椒,青椒味的味道非常濃郁,沒(méi)有讓人討厭的生椒味,而且辣味夠勁,非常好吃,但是第一次有老素粉能讓我覺(jué)得比青椒的還好吃,有我讀小學(xué)時(shí)吃到的素粉的感覺(jué),不僅辣還有若隱若現的辣椒醬香味,瞬間他家成為了我目前吃到過(guò)的最好吃的的素粉店

▌人均:10元

▌地址:貴陽(yáng)市云巖區民生路貴山苑內

俞記安順特色破酥包

實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)我以前是最怕破酥包,全是肥肉特別油,皮子還散垮垮的個(gè)頭還大,吃了難受丟了可惜。但民生路上俞記讓我大改觀(guān),花生白糖和引子的蒸出來(lái)里面都還很干爽,能吃到顆粒而不是一包湯,皮子很多層卻不散,難怪從我們中午12點(diǎn)去一直到下午4點(diǎn)一直在排隊

? ??人均:10元

▌地址:貴陽(yáng)市云巖區民生路貴山苑對面

老牌鵝肉粉面館

這家也在這條路上有頭十年的時(shí)間了,有些鵝肉粉店是片狀但他家是很大坨的,最重要的是湯非常鮮,米皮也滑嫩,店里有很多老人孩子都特別愛(ài)吃,門(mén)口的鮮肉鍋盔也很好吃,如果路過(guò)記得鍋盔配鵝肉湯,整個(gè)人都會(huì )很滿(mǎn)足

▌人均:10元

▌地址:貴陽(yáng)市云巖區民生路菜場(chǎng)對面

曉芬叉燒圓子

他家算是貴陽(yáng)的叉燒圓子粉的元老,已經(jīng)17年的歷史,我個(gè)人愛(ài)吃大塊的鮮肉不太愛(ài)吃這種像油渣味的脆圓子,不過(guò)隨時(shí)去店里都有很多人,還是符合了大多數人的口味,值得一試,還有很多人說(shuō)她家的糯米飯很好吃,下次我一定還會(huì )再去試試

▌人均:10元

▌地址:貴陽(yáng)市云巖區民生路14號

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