北川：嘗百道羌鄉美食 縱享“舌尖羌味”
今天（4月24日）在四川北川羌族自治縣新縣城新生廣場(chǎng)，舉行了一場(chǎng)以“樂(lè )享羌山美食，品嘗農家味道”為主題的“羌山農牧杯”首屆美食廚藝大賽。一道道美味百花齊放，讓人眼花繚亂、垂涎欲滴。
來(lái)自北川19個(gè)鄉鎮的50家酒店、飯店、農家樂(lè )等的廚師齊聚一堂，展開(kāi)羌族特色美食烹飪技藝大比拼。比賽現場(chǎng)，大廚們紛紛拿出獨家絕活，各顯身手。用上百種羌山特色美食帶你開(kāi)啟一場(chǎng)舌尖上的羌鄉美食盛宴。盛世百年全羊宴、羌王竹海全竹宴，一一上桌，桌上的菜肴，道道精美，讓人覺(jué)得這不僅是一場(chǎng)美食盛宴，更是一場(chǎng)視覺(jué)盛宴。
除此之外，還有羌家九大碗、五葉朝天等百余種極具羌家特色的菜品、面點(diǎn)、小吃，既展示了“舌尖上的羌味”，又讓更多游客在品味美食中體會(huì )北川豐富的飲食文化。
據了解，2021“人間至味 川香天下”川派餐飲匯活動(dòng)3月19日正式啟動(dòng)，北川“羌山農牧杯”廚藝大賽是四川省川派餐飲匯活動(dòng)的一部分。比賽旨在通過(guò)深入挖掘羌山特色美食，展示羌山美食和羌族民俗文化，形成獨特的地方飲食文化品牌。
作者/來(lái)源：四川觀(guān)察
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