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來(lái)臨高這長(cháng)壽地方不吃這幾種特色名菜就白來(lái)了

臨高乳豬

臨高烤乳豬海南的特色風(fēng)味美食,吃烤乳豬,當到臨高。而在臨高品嘗正宗的乳豬,得到臨城河畔,而且還要在一天中最美好的早晨。

上午八時(shí)許,我們來(lái)到臨城河畔,老遠便聞到一股濃濃的烤肉香。

沿河畔擺開(kāi)的簡(jiǎn)易圓桌上,已坐滿(mǎn)了或三或五的的男女食客,把臨城河畔清涼寧靜的早晨渲染得熱氣騰騰。

一只黃澄澄的乳豬正在炭火上烤著(zhù),濃郁的香氣隨著(zhù)晨風(fēng)撲鼻而來(lái)。

找到僅存的一張空位子坐下,店小妹端來(lái)茶水,問(wèn)我們吃烤乳豬還是清蒸乳豬。

“當然是烤乳豬啦?!蔽颐摽诙?。

多文空心菜

多文空心菜,又稱(chēng)總統萊,一九七二年,美國總統尼克松訪(fǎng)華期間,我國專(zhuān)門(mén)從???/a>空運此菜到北京招待他而得名的。產(chǎn)地:臨高縣多文鎮頭神樹(shù)。主要生長(cháng)在天然泉水中,種植面積僅30多畝,由于它生長(cháng)在這種特殊的環(huán)境中,它同其它空心菜完全不一樣,其桿長(cháng)葉少,生放34天仍保持其鮮綠,炒吃其味道鮮嫩可口,制具一格。

  多文嶺位于海南省臨高縣東南部,距離鎮政府不足1公里,是臨高縣境內海拔較高的山嶺之一,海拔高度244米。多文嶺腳下,有個(gè)小鎮,多文鎮因多文嶺而得名,東與皇桐、南與加來(lái)、和舍,西與臨高縣城,北與博厚等鄉鎮毗鄰。海榆西線(xiàn),粵海鐵路貫穿多文,是瓊西的交通要道,交通便利。多文鎮旁邊有個(gè)農場(chǎng),叫國營(yíng)紅華農場(chǎng)。

  多文鎮氣候溫和,土壤肥沃,是發(fā)展熱帶高效農業(yè)得天獨厚的地區。多 文鎮的特產(chǎn)有:甘蔗、花生、香蕉、多文“頭神空心菜”、鳳雅酸菜、臨高乳豬、東江雞。多文嶺腳下最出名的算是多文“頭神空心菜”。多文“頭神空心菜”是特產(chǎn)中的特產(chǎn),聲名遠傳。

臨高韭菜餅

冬天季節,走在臨高各鄉鎮的小街小巷,你都會(huì )知道看到馬路邊架在火爐上的油鍋,很多食客拿著(zhù)碗團團圍住,不時(shí)會(huì )有些食客向后轉身以避開(kāi)那熏人的柴煙,你不要以為他們是不是瘋了或是傻了,也不要太驚訝,因為此種現象在臨高地區太常見(jiàn)了,在美食面前都會(huì )不顧一切的堅持、堅持、再堅持的,如果你把持不住叫出聲來(lái),回頭率肯定刷新到百分之百,大家都會(huì )覺(jué)得你很另類(lèi)。

在冬天,圍著(zhù)爐火取暖和享受美食,是人生一大樂(lè )事,從油鍋撈起炸好的韭菜餅,香味立即撲鼻而來(lái),用手中的筷子夾住,在帶有特制配料的碗中或浸泡兩秒,夾出細細咀嚼,佘味無(wú)窮。吃后嘴邊留香,越吃越愛(ài)吃,越吃越想吃。在海南眾多小吃里,臨高非菜餅是最不趕快眼的小吃,但是它的獨特味道和配料堪稱(chēng)一流。臨街攤位坐下,邊品嘗邊細語(yǔ)。

在冬天,圍著(zhù)爐火取暖和享受美食,是人生一大樂(lè )事,從油鍋撈起炸好的韭菜餅,香味立即撲鼻而來(lái),用手中的筷子夾住,在帶有特制配料的碗中或浸泡兩秒,夾出細細咀嚼,佘味無(wú)窮。吃后嘴邊留香,越吃越愛(ài)吃,越吃越想吃。在海南眾多小吃里,臨高非菜餅是最不趕快眼的小吃,但是它的獨特味道和配料堪稱(chēng)一流。臨街攤位坐下,邊品嘗邊細語(yǔ)。

海南粉

海南粉,在海南有很多種做法的海南粉,而臨高海南粉的粉條比較細,其他城市的海南粉條比較粗,在繼承傳統的腌制方法的基礎上,吸收了外來(lái)文化,其味比原來(lái)的鮮美得多。上市吃海南粉成了臨高人夜生活中的一大樂(lè )趣。

經(jīng)營(yíng)海南粉生意的攤檔在臨高大街上,頗具名氣的有西門(mén)市場(chǎng)、南門(mén)市場(chǎng)、濱涯路、大同理、月朗新村,等等。

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