南寧市之美食攻略
南寧，簡(jiǎn)稱(chēng)邕，古城邕州。是一座歷史悠久的文化古城，也是一個(gè)薈萃天下美食的城市。在這里不僅能品嘗桂西菜的經(jīng)典佳肴中外各國各派美食。南寧的飲食與粵菜有異曲同工之處，同時(shí)又融入了東南亞美食的特色，自成一派。我們來(lái)一起看看，在這個(gè)美麗的城市都有些什么特色美食吧：
1.檸檬鴨：檸檬鴨是廣西南寧市武鳴縣一帶的特色菜，分為白切和爆炒兩種。爆炒的這一種制作時(shí)加入酸姜，酸茭頭，酸辣椒，腌制過(guò)的酸檸檬等，十分惹味…本人比較喜歡爆炒的這一款。（推薦店面：丫丫廚娘，王氏高峰檸檬鴨子，甘家界牌檸檬鴨，桂小廚）
2.老友粉（面）：老友粉是南寧當地的特色美食代表之一，擁有百年歷史。制作時(shí)先用油鍋爆炒蒜末，豆豉，辣椒，酸筍，豬肉或牛肉末等，隨后放入適量的清水煮開(kāi)后放入米粉或燙好的面條煮熟即可。（推薦店面：復記老友，舒記老友，也可自己制作…下圖是我自己制作的，明天更新，不如就叫大家做老友粉吧）
3.各類(lèi)粥品：南寧人早餐除了各種粉類(lèi)，也愛(ài)吃各類(lèi)粥品，比如瘦肉粥，豬紅粥，魚(yú)片粥，皮蛋瘦肉粥，田雞粥等，特點(diǎn)就是香熱鮮美。
（推薦店面：大至各類(lèi)喝早茶的地方，小至各個(gè)街頭小店面都有粥類(lèi)的蹤影。以下圖片均是我自己制作的粥類(lèi)）
窩蛋瘦肉粥
什錦粥
鴨肉粥
魚(yú)片粥
板栗雞絲粥
養顏粥
豬紅粥
皮蛋瘦肉粥
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