岳陽(yáng)平江最具特色的5大美食，這些你都吃過(guò)嗎？
平江火焙魚(yú),平江是魚(yú)米之鄉，火焙魚(yú)是由生長(cháng)于山河溪水塘圳中的肉質(zhì)細嫩豐厚的小魚(yú)，用文火焙制而成。食用時(shí)既可油炸亦可煮湯。油炸后加上姜蒜辣椒，則香脆鮮美；煮湯時(shí)佐以生姜、辣椒外再加點(diǎn)酸醞浸菜，則口味更佳，令人食欲大振。俗話(huà)說(shuō)，魚(yú)吃跳?，F在營(yíng)養專(zhuān)家加上了一句：“魚(yú)吃小?！毙◆~(yú)比大魚(yú)更有營(yíng)養。怪不得我家鄉出產(chǎn)的平江火焙魚(yú)歷來(lái)那么走俏呢。顧名思義，火焙魚(yú)就是用細火焙烘加工的魚(yú)。它不像僵硬的干魚(yú)、鹽漬的咸魚(yú)，它焙得半干半濕、外黃內鮮，這就兼備了活魚(yú)的鮮、干魚(yú)的爽、咸魚(yú)的味。
平江十大碗,所謂“十大碗”，就是在平江傳承了幾千年的美食“呷情席”?！笆笸胧俏覀冞@鄉下宴席的主要形式，鄉下沒(méi)有酒店，辦宴席都是在自家里，邀請本地的做菜師傅上門(mén)掌勺，鄉下家家戶(hù)戶(hù)都有柴火大灶，十大碗就是用當地的食材做出的本地菜?！笔笸肫鋵?shí)只是一種招待客人的方式，鄉下任何宴席都是十大碗?！笆笸搿鄙喜撕苤v究！第一碗：炸肉、第二碗：羊肉、第三碗：竹筍、第四碗：米豆腐、第五碗：千張絲、第六碗：百合肉丸湯、第七碗：粉絲、第八碗：虎皮扣肉、第九碗：紅燒魚(yú)、第十碗：時(shí)令青菜。其中有炸的、有炒的、有煲的、有蒸的，葷素搭.
平江醬干,平江醬干起源于湘鄂贛邊塞重鎮長(cháng)壽街，又名長(cháng)壽醬干，系清咸豐年間百歲老人何維豐（1847—1947）首創(chuàng )。采用長(cháng)壽街傳統鹵制與烘烤食品工藝相結合手法，燒制出具有方寸大小、銅錢(qián)厚薄、烏黑油亮、芳香四溢的豆腐干，取名“多珍醬干”。每十片用棉線(xiàn)一匝，謂之一筒。味道醇美，耐嚼爽口，到民國年間，長(cháng)壽醬干已是香遍湘鄂贛邊區，成了平江的一大特產(chǎn)?！∑浇u干起源于湘鄂贛邊塞重鎮長(cháng)壽街，故又名長(cháng)壽醬干?！?/p>
平江白術(shù),平江白術(shù)又名“冬術(shù)”、“于術(shù)”，“盛產(chǎn)于平江縣三陽(yáng)、安定、嘉義、長(cháng)壽、金龍、鐘洞等地區，故稱(chēng)為平術(shù)”。白術(shù)是“一種重要的中藥材”，“在平江縣已? ??400多年人工栽培歷史，久負盛名”。明代嘉靖《岳州府志》載：“平江產(chǎn)有白術(shù)（以紫花者為上）”。杰出的明代醫藥學(xué)家李時(shí)珍在1578年（萬(wàn)歷六年）著(zhù)的《本草綱目》中也有白術(shù)“瘦而黃者，是幕阜山所出”的記載。清代同治《平江縣志》“物產(chǎn)”篇盛贊“平術(shù)最著(zhù)名，自然山地墾闊后，天生述殊不易得?！笨梢?jiàn)，“平術(shù)早已是平江的傳統地方特有珍貴中藥材”。
平江腐乳，平江腐乳是湖南省岳陽(yáng)市平江縣的特產(chǎn)。平江腐乳歷史悠久，沿用傳統工藝精制而成，入口細膩，回味悠長(cháng)，是居家、旅游、饋贈之佳品。腐乳是我國獨創(chuàng )的調味品，有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種，它既可單獨食用，也可用來(lái)烹調風(fēng)味獨特的菜肴，平江腐乳加入了地方特色，在制作工藝上也稍有不同，口味也不一樣。別看外觀(guān)不大起眼，若論起營(yíng)養成分來(lái)，這些東西還真不簡(jiǎn)單。
Hash:8b5834fcc5b2b84d991569da80e4c6bf086b3451
聲明：此文由 大龍聊美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
非主流韓國旅游，帶給您不一樣的旅游攻略！
由于在一天的觀(guān)展中,遇到的人很少,所以當我第二_次來(lái)到這里,看到這樣的情景時(shí),難免大吃一驚,這到底什么情況?也有可能是兩大撥,因為還有這種不穿短裙的，更像是高一點(diǎn)年級的。昨天走的匆忙，沒(méi)有注意到大廳的一角有這么一個(gè)場(chǎng)景。一個(gè)韓國大叔,招呼游客來(lái)到一個(gè)類(lèi)似假山的模型前合影。大家想必已經(jīng)猜到,這是一個(gè)獨島(日稱(chēng)竹島)”的模型，韓國人希望用這個(gè)形式,不斷地向國內外游客強調其對獨島的主權意識
-
美爆！山東這5條高顏值旅行線(xiàn)路！有海島、有游輪，更有海鮮大餐，夏天走起正好！
夏天是一個(gè)讓人又恨又愛(ài)的季節。如果在太陽(yáng)高照、車(chē)水馬龍的城市街道上，出門(mén)5分鐘便大汗淋漓，它無(wú)疑是每個(gè)人都討厭的季節。如果在海風(fēng)拂面、碧海藍天的海邊，碎花長(cháng)裙、精致優(yōu)雅的沙灘帽……它又變成了所有人最喜歡的季節。電影院開(kāi)了，跨省游也已開(kāi)啟，如果你錯過(guò)了2020年的春天，就不要錯過(guò)2020年的夏天。長(cháng)島新玩法，這個(gè)夏天就要玩點(diǎn)不一樣的！長(cháng)島特此推出長(cháng)島旅游景區北線(xiàn)+萬(wàn)鳥(niǎo)島海上游+進(jìn)出島船票的仙島之旅，
-
鄉村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè )園”
廣東羅定也有鄉村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮花仙谷景區：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè )園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(cháng)滿(mǎn)野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀(guān)仙人掌長(cháng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
岳陽(yáng)附近有哪些旅游景點(diǎn) 旅游景點(diǎn)岳陽(yáng)有什么旅游景點(diǎn)
岳陽(yáng)附近有哪些旅游景點(diǎn) 旅游景點(diǎn)岳陽(yáng)有什么旅游景點(diǎn) 1. 旅游景點(diǎn)岳陽(yáng)有什么旅游景點(diǎn)2. 岳陽(yáng)有些什么旅游景點(diǎn)3. 湖南省岳陽(yáng)市十大旅游景點(diǎn)4. 岳陽(yáng)市都有什么旅游景點(diǎn)5. 岳陽(yáng)必去的10個(gè)旅游景點(diǎn)大全6. 岳陽(yáng)有那些旅游景點(diǎn)7. 岳陽(yáng)的旅游景點(diǎn)都有哪些8. 岳陽(yáng)主要旅游景點(diǎn)9. 岳陽(yáng)旅游景點(diǎn)有哪些10. 岳陽(yáng)市周邊游旅游景點(diǎn)
-
湖南岳陽(yáng)有什么好玩的地方？
湖南岳陽(yáng)有什么好玩的地方？ 一、湖南岳陽(yáng)有什么好玩的地方？二、湖南岳陽(yáng)好玩嗎？三、湖南岳陽(yáng)有哪些值得一去的景點(diǎn)？四、岳陽(yáng)有哪些景點(diǎn)？1、岳陽(yáng)樓 “洞庭天下水，岳陽(yáng)天下樓”。它與江西南昌的滕王閣、湖北武昌的黃鶴樓、山東蓬萊的蓬萊閣同享“中國四大名樓”美譽(yù)。自唐宋以來(lái)，李白、杜甫、白居易、韓愈等遷客騷人相繼登樓覽勝，寫(xiě)下了許多不朽的篇章，從而使岳陽(yáng)樓聲名日盛，雄視千古。樓內有范仲淹的《岳陽(yáng)樓記》木雕板。 2、君山 君山，古稱(chēng)湘山、洞庭山、有緣山，傳為神仙洞府之庭，因帝(舜)之二女居之而得名。君山
-
岳陽(yáng)火車(chē)站周邊景點(diǎn) - 岳陽(yáng)市區有哪些景點(diǎn)
岳陽(yáng)火車(chē)站周邊景點(diǎn) - 岳陽(yáng)市區有哪些景點(diǎn) 1. 岳陽(yáng)市區有哪些景點(diǎn)2. 岳陽(yáng)市區有哪些景點(diǎn)免費3. 岳陽(yáng)有哪些景點(diǎn)?4. 岳陽(yáng)地區有哪些景點(diǎn)5. 岳陽(yáng)市主要景點(diǎn)6. 岳陽(yáng)市有什么景點(diǎn)7. 岳陽(yáng)景區有哪些景點(diǎn)推薦8. 岳陽(yáng)市周邊景點(diǎn)9. 岳陽(yáng)市區有哪些景點(diǎn)可以玩10. 岳陽(yáng)市區有哪些景點(diǎn)好玩11. 岳陽(yáng)市有哪些旅游景點(diǎn)
-
岳陽(yáng)旅游景點(diǎn)攻略路線(xiàn)（岳陽(yáng)旅游路線(xiàn)圖）
岳陽(yáng)旅游景點(diǎn)攻略路線(xiàn)（岳陽(yáng)旅游路線(xiàn)圖） 湖南岳陽(yáng)旅游攻略景點(diǎn)必去請問(wèn)岳陽(yáng)有哪些好玩的地方岳陽(yáng)好玩的地方有哪些地方岳陽(yáng)旅游景點(diǎn)攻略 來(lái)岳陽(yáng)必須要去的三大旅游景點(diǎn)
-
岳陽(yáng)一角旅游攻略「岳陽(yáng)一角旅游攻略圖」
岳陽(yáng)一角旅游攻略「岳陽(yáng)一角旅游攻略圖」 岳陽(yáng)周末可以游玩的景點(diǎn)有哪些？岳陽(yáng)哪里好玩湖南岳陽(yáng)有什么好玩的地方？岳陽(yáng)一日游攻略？最好是有一個(gè)本地人帶著(zhù)玩！岳陽(yáng)有什么好玩的地方？哪些景點(diǎn)必去？求岳陽(yáng)一日游攻略？
-
湖南岳陽(yáng)湘陰旅游景點(diǎn)「湘陰游玩的地方」
湖南岳陽(yáng)湘陰旅游景點(diǎn)「湘陰游玩的地方」 岳陽(yáng)旅游景點(diǎn)有哪些湘陰哪里有好玩的地方湖南景點(diǎn)排行榜前十名湘陰縣有哪些好的風(fēng)景區？湘陰有哪些著(zhù)名的景點(diǎn)
-
岳陽(yáng)著(zhù)名的旅游景點(diǎn)大全「岳陽(yáng)有哪些著(zhù)名的旅游景點(diǎn)?」
岳陽(yáng)著(zhù)名的旅游景點(diǎn)大全「岳陽(yáng)有哪些著(zhù)名的旅游景點(diǎn)?」 岳陽(yáng)周末可以游玩的景點(diǎn)有哪些？岳陽(yáng)旅游景點(diǎn)有哪些岳陽(yáng)旅游景點(diǎn)大全介紹
-
