炎帝神農故里，湖北隨州特色美食
隨州，別名炎帝神農故里，編鐘古樂(lè )之鄉，是湖北省最年輕的地級市，素有“漢襄咽喉”“鄂北明珠”之稱(chēng)。隨州古稱(chēng)“漢東之國”，以“古、奇、美、新”而著(zhù)稱(chēng)，為全國歷史文化名城。隨州氣候溫和，四季分明，光照充足，雨量充沛。勤勞智慧的隨州人們用上天的恩賜創(chuàng )造了一道又一道經(jīng)典美味。今天就跟著(zhù)小編的腳步，一起品味一下隨州的美食小吃。
隨州“過(guò)早”很有名堂，過(guò)早，從一碗拐子飯開(kāi)始，相傳，拐子飯由隨州廣水市馬坪鎮陳申濤先生首創(chuàng )，他將腸子、牛肉、雜碎等放在土罐里熬，加上一些神秘的配方。再輔以小魚(yú)、雞蛋、豬血、咸蘿卜等配菜，一頓香氣誘人的拐子飯便讓人食欲大開(kāi)。拐子飯特別之處是在早上吃，實(shí)實(shí)在在的“吃早飯”。
每一座城市都有一些老字號，它承載著(zhù)一座城市獨有的歷史和文化，隨州同樣也不例外。在平常老百姓的家中舉行傳統的婚宴、生日宴等喜慶時(shí)刻，鑲嵌“喜”字寓意的李廷廣麻酥餅（或稱(chēng)喜餅），總是不可或缺的美食。
隨州春卷，在中國有著(zhù)悠久的歷史，也有地方稱(chēng)為“春餅”，是中國著(zhù)名的菜點(diǎn)之一。清朝滿(mǎn)漢全席128道菜，春卷是九道主要點(diǎn)心之一。外脆內軟，清香可口。此菜如在春季制作，野菜必選薺菜，一起拌成餡制作“春卷”，又叫“隨州菜餅”是一道有名的湖北風(fēng)味菜肴。湖北民諺云：“三月三，薺菜當靈丹”。此菜有降低血壓、預防感冒等作用。
安居豆皮以綠豆和米粉作為主要原料，包上小蔥和肉末壓扁后切開(kāi)，煎著(zhù)吃，其形方而薄，色金而黃，豆皮的脆香再加上肉和蔥的香味兒撲鼻而來(lái)，聞著(zhù)不禁讓人饞涎欲滴。，其實(shí)鮮有人知的是，正宗的安居豆皮制作起來(lái)十分不易。
平林雞湯以蘿卜雞湯、板栗雞湯、枸杞雞湯、人參雞湯、老母雞雞湯、烏骨雞雞湯最為常見(jiàn)，其特點(diǎn)是湯清肉酥，味道鮮美，既是美食，又是食補的良藥，尤其對產(chǎn)婦體虛，年老體弱者有滋補作用。
廣水滑肉主料選用豬脯肉，經(jīng)精心烹制而成。將豬奶脯肉去皮切塊，置碗中加精鹽、姜末、純豆粉和雞蛋清均勻上漿后，入油鍋炸制七成熟，取出整齊排放在碗中，上籠蒸一小時(shí)取出，扣入湯盤(pán)，加香菇、玉蘭片、醬油、蔥、胡椒粉等勾芡，淋入肉上即成其質(zhì)嫩味鮮，入口滑潤，油而不膩。
隨州最為特色的發(fā)酵食品就是“氣泡饃饃”也稱(chēng)“汽水饃饃”。所謂“氣泡饃饃”，通俗的講就是發(fā)酵的饅頭。因為“汽水饃饃”是街邊小吃，所以生產(chǎn)工藝很簡(jiǎn)單，只要提前先把面粉發(fā)酵好，一鍋香甜美味營(yíng)養的“汽水饃饃”一般15至20分鐘就可出鍋。汽水饃的模樣長(cháng)得就很“嬌憨”，塊頭不小，放在煤爐子上，烤得香氣都出來(lái)了。
隨州泡泡青學(xué)名叫皺葉黑油白菜，是隨州國家地理標志農產(chǎn)品，由于它墨綠色的葉面呈泡泡狀，隨州人習慣稱(chēng)之為泡泡青。泡泡青主要以柔嫩葉供食，后期也可食用嫩莖，口感甜、嫩、鮮、爽，一般在春節前后上市。
Hash:008b4740cc526af166ccfa5e554c8e69413b3f5c
聲明：此文由 聚愛(ài)美食 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
臺灣旅游攻略——臺北市旅游景點(diǎn)大全
臺灣是我國著(zhù)名的旅游圣地，這里景色很美，美食很多，生活節奏很慢，下面小編就帶大家走進(jìn)臺灣省的省會(huì )——臺北市去看看有哪些值得一去的景點(diǎn)吧~北投圖書(shū)館這是一座被評選為世界最美20大圖書(shū)館之一的綠建筑圖書(shū)館，屋頂設計為輕質(zhì)生態(tài)屋頂，里面的落地窗樓梯也很吸引人，在這里，我可以停下腳步，在閱讀中找回學(xué)生時(shí)代的自己。北投溫泉博物館這個(gè)博物館在北投圖書(shū)館的旁邊，是免費開(kāi)放參觀(guān)的，入館前需要換室內鞋，大廳可以做著(zhù)
-
史上最全澳門(mén)游玩攻略，最值得一玩的地方都在這里啦！
澳門(mén)是中華人民共和國兩個(gè)特別行政區之一，位于中國東南沿海的珠江三角洲西側，由澳門(mén)半島、氹仔島、路環(huán)島和路氹城四部分組成，在總面積共29.2平方公里生活了50余萬(wàn)人，這也使澳門(mén)成為全球人口密度最高的地區。。澳門(mén)是個(gè)低調與奢華兼具的城市，值得細致品嘗。當然澳門(mén)絕對不只有賭場(chǎng)。臨近香港和珠海，使這里的購物環(huán)境和條件都具有高水準。如果說(shuō)香港可以稱(chēng)做“購物天堂”，那澳門(mén)就在“天堂”隔壁?！巴崴谷恕笔?/p>
-
鄉村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè )園”
廣東羅定也有鄉村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮花仙谷景區：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè )園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(cháng)滿(mǎn)野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀(guān)仙人掌長(cháng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
暖——互聯(lián)網(wǎng)改變的100張面孔
你是什么時(shí)候跟互聯(lián)網(wǎng)有了第一次親密接觸是穿著(zhù)鞋套到機房上微機課還是在家用“貓”登錄網(wǎng)頁(yè)是上門(mén)戶(hù)網(wǎng)站瀏覽新聞還是用MSN與網(wǎng)友相談甚歡如今互聯(lián)網(wǎng)早已融入我們生活的每個(gè)細節一個(gè)鼠標，一根網(wǎng)線(xiàn)，一部手機悄然改變了許多中國人的工作和生活日?；ヂ?lián)網(wǎng)的出現重塑了中國人延續數年的生活形態(tài)激活了傳統行業(yè)的工作方式讓生活煥然一新南京的一場(chǎng)婚禮上新郎張磊接親時(shí)被新娘親友團“為難”親友團紛紛亮出手機二維碼要求新郎發(fā)接親
-
湖北省首座方特主題公園即將開(kāi)園，門(mén)票、交通、住宿游玩攻略來(lái)了
8月28日，荊州方特東方神畫(huà)媒體見(jiàn)面會(huì )中發(fā)布了園區特色、項目?jì)热菁捌眲?wù)等信息。荊州方特東方神畫(huà)將于9月12日開(kāi)園，湖北的朋友們速速了解起來(lái)！購票攻略：東方神畫(huà)實(shí)行“一票制”收費方式：標準票：280元/人小童票：199元/人老人票：199元/人游客購買(mǎi)門(mén)票入園后，園內任何主題游樂(lè )項目不再另行收費。為迎接開(kāi)園盛事，荊州方特還特別開(kāi)啟了限量特惠預售活動(dòng)。游客通過(guò)官方渠道(包含
-
湖北江陵縣第一個(gè)客貨運火車(chē)站——江陵站
江陵縣，隸屬湖北省荊州市，地處湖北省中南部，江漢平原西部，長(cháng)江荊江河段北岸，位于荊州城區東南郊，東與監利縣、潛江市接壤，西隔長(cháng)江與公安縣相望，南接石首市，北鄰荊州市沙市區。介于東經(jīng)112°12′52″—112°44′22″，北緯29°54′36″—30°16′45″，海拔25.3—31.0米，東西距53.5千米，南北距36.2千米，總面積1048.74平方千米。江陵站是蒙
-
湖北武當山、古隆中、神農架、大九湖、三峽人家、荊州古城7天自駕游
D1武漢出發(fā)--襄陽(yáng)古隆中景區，313公里，3.5小時(shí)車(chē)程，住襄陽(yáng)。古隆中位于湖北省襄陽(yáng)市以西13公里的西山環(huán)拱之中。據《輿地志》記載：“隆中者，空中也。行其上空空然有聲?！甭≈幸虼硕?。歷史上著(zhù)名的劉備三顧茅廬的史事和興漢藍圖“隆中對策”都發(fā)生在這里。境內有中央與地方共建高等學(xué)?！蔽睦韺W(xué)院（原襄樊學(xué)院）。隆中總面積209平方公里，是三國時(shí)期杰出的政治家、軍事家和思想家
-
湖北鄉村旅游精品線(xiàn)路發(fā)布！荊州兩地入選
湖北鄉村旅游精品線(xiàn)路發(fā)布！荊州兩地入選9月25號，由湖北省文化和旅游廳、宜昌市人民政府聯(lián)合舉辦的第二屆荊楚鄉村文化旅游節在枝江市開(kāi)幕。節會(huì )上發(fā)布了鄂湘贛三省精品鄉村旅游線(xiàn)路。其中，湖北鄉村旅游精品線(xiàn)路有10條！湖北鄉村旅游精品線(xiàn)路（10條）線(xiàn)路一：古城新韻、四季農家精品旅游線(xiàn)路線(xiàn)路景點(diǎn)：子陵鋪鎮金泉村、南莊村、老灣回族鄉珂里村、桃源小鎮線(xiàn)路二：田園牧歌、效野休閑精品旅游線(xiàn)
-
抓住暑期的尾巴！快來(lái)湖北這幾座特色旅游小鎮！
山川風(fēng)光最明媚的季節就是現在，雖然立秋，但依然高溫不減，不過(guò)一陣風(fēng)吹來(lái)伴有涼意。今天，小園特別整理了一份“特色小鎮旅游度假區”名單，不用上山下河，不用長(cháng)途跋涉，趕緊抓住暑期的尾巴，快來(lái)看遍湖北最動(dòng)人的好光景。赤壁·萬(wàn)畝茶園俄羅斯方塊小鎮萬(wàn)畝茶園·俄羅斯方塊小鎮位于咸寧赤壁市，這里距離羊樓洞古鎮不遠，沿路滿(mǎn)是茶園。萬(wàn)畝茶園一色青碧，一陣風(fēng)吹過(guò)，帶起茶葉特有的清香。茶園中建設了一條騎行綠道
-
湖北恩施旅游攻略自由行路線(xiàn)，恩施旅游自由行當地導游和恩施旅游注意事項
湖北恩施旅游攻略自由行路線(xiàn)，恩施旅游自由行當地導游和恩施旅游注意事項第一次去恩施旅游應該怎么玩？有什么景點(diǎn)值得去？恩施旅游行程怎么安排好？地道美食在哪里？看網(wǎng)友的旅游經(jīng)驗交流。恩施旅行注意事項恩施地區晝夜溫差較大，建議大家注意保暖；恩施地區多山，景區相對較分散，交通不是很方便，不建議大家自己前往玩，因為你們在搭車(chē)的過(guò)程中將花費大量的時(shí)間及金錢(qián)；下雨都是一小片一小片的，女兒城
-
