湖北美食，來(lái)自舌尖上的美味，吃貨們的天堂！
導語(yǔ)：走進(jìn)湖北，你便會(huì )看見(jiàn)街上形形色色的美食小吃，讓人垂涎三尺！今天小編帶你們去逛逛吃貨的天堂！戶(hù)部巷號稱(chēng)“漢味早點(diǎn)第一巷”戶(hù)部巷吸引了很多百年老字號，如四季美湯包，蔡林記熱干面，精武鴨脖，陳記牛肉面等很多本地知名美食！
在湖北的美食小吃中，最惹人喜愛(ài)的是孝感麻糖！湖北孝感麻糖生產(chǎn)歷史悠久！相傳在宋朝就負有盛名！封建社會(huì )曾用它作為貢品！它以精致糯米，優(yōu)質(zhì)芝麻，綿白糖為主要原料，并配上桂花，金錢(qián)桔餅等，經(jīng)過(guò)十二道工藝流程，三十二個(gè)環(huán)節制成！吃起來(lái)不粘牙，香甜可口，具有潤燥，暖肺，養胃等功效，對肝腎也有補益！
青山麻烘糕也頗受人們歡迎！它既有米烘糕香，松，脆，爽的特點(diǎn)，又有云片糕甜潤易融的風(fēng)格，麻烘糕選料講究，它采用應山縣的糯米，咸寧市的桂花，黃梅縣的黑芝麻及上等白綿糖精制而成！吃起來(lái)具有麻仁，桂花的香味，又疏松，甜，脆，爽口等！
傳統風(fēng)味小吃豆皮
坐落在漢口鬧市區的老通城酒樓，以特有的傳統風(fēng)味小吃豆皮而揚名國內！豆皮以糯米，雞蛋，鮮肉丁，鮮蝦仁等為主要原料，做成一厘米厚，小塊見(jiàn)方的式樣，用油煎好，盛于盤(pán)中！吃起來(lái)外皮香脆，內里酥軟，美味可口，油而不膩！國內僅武漢獨有！1958年，毛澤東主席兩次親臨老通城視察，并品嘗了三鮮豆皮，還接見(jiàn)了“老通城”專(zhuān)做豆皮的高金安！周恩來(lái)總理等中央領(lǐng)導同志都品嘗過(guò)三鮮豆皮！美，英，法，德，日等50多個(gè)國家國際友人，知名人士，歸國華僑以及港澳同胞，慕名來(lái)老通城嘗鮮的，更是不計其數！
而湖北最有名氣的美食，便是云夢(mèng)魚(yú)面！云夢(mèng)魚(yú)面生產(chǎn)于古澤云夢(mèng)，始產(chǎn)于清道光年間，歷史悠久！云夢(mèng)魚(yú)面選用“白鶴分流”之魚(yú)，桂花潭中之水，新麥上等面粉及芝麻香油等為主要原料，白如銀，細如絲，故又稱(chēng)“銀絲魚(yú)面”！云夢(mèng)魚(yú)面營(yíng)養豐富，風(fēng)味獨到，鮮美可口！
熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎！隨著(zhù)各地湖北人的增多，武漢熱干面也在許多地方出現，是很多人喜歡的面食之一！熱干面與北京的炸醬面，河南燴面，山西的刀削面，四川擔擔面同稱(chēng)為中國五大名面！熱干面的面條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美！拌以香油芝麻醬，五香醬菜等配料，色香味俱全！武漢熱干面可謂是享譽(yù)全國乃至世界！
鮮肉湯圓
鮮肉湯圓是一道湖北的小吃！糯米經(jīng)過(guò)熬煮燉燴燜法制作而成！色白皮薄，軟糯餡鮮
！糯米要浸泡透漏出的米漿才細勻，浸泡后的糯米必須要洗凈，剁豬肉茸時(shí)要加少許清水，制成的湯圓胚要大小均勻，煮湯圓時(shí)要先燒沸水后放入，隨沸隨加少量冷水，以免煮破湯圓！
珍珠丸子
湖北民間傳統蒸菜，選料有豬肥瘦肉茸，魚(yú)肉茸，和荸薺丁，加上精鹽，胡椒粉，蔥花，姜末，紹酒和成餡，擠成小丸子，滾上浸泡濾干的糯米，上屜蒸制而成！色澤潔白，米粒晶瑩如珍珠，吃起來(lái)丸子軟糯鮮香！
結束語(yǔ)：湖北還有許多的美食小吃：沙湖鹽蛋，咸寧桂花茶，風(fēng)味辣鴨脖……湖北的美食小吃形形色色，琳瑯滿(mǎn)目，真不愧是“美食之城”啊!!
以上文章是（本人原創(chuàng )作品）希望讀者可以喜歡，給小編點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注!
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