美食遍地的“黃岡”,找找有你想吃的沒(méi)？
“蠶吐絲、蜂釀蜜、樹(shù)結油、山產(chǎn)栗”，這是鄂東大別山區羅田人民引以自豪的特產(chǎn)，得以致富的驕傲。 本縣板栗在春秋、戰國以前即開(kāi)始有人工種植。品種多，色味獨特，產(chǎn)地分布于全縣各地，但其產(chǎn)品對外銷(xiāo)售均冠以“羅田板栗”。 羅田板栗果仁中含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C、B2等物質(zhì)，所含蛋白質(zhì)比大米高30%,脂肪比大米高20倍。羅田板栗的獨特品質(zhì)和信譽(yù)，吸引了許多外國人。
“英山云霧茶”產(chǎn)于湖北省東北部大別山南麓主峰天堂寨。境內峰巒疊翠，云霧繚繞，獨特優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境和氣候條件造就了品質(zhì)上佳的英山云霧茶，被評為“中國茶葉之鄉”、“綠中國茶（名茶）之鄉”、“全國無(wú)公害茶葉生產(chǎn)示范基地”?！案呱皆旗F出好茶”?！坝⑸皆旗F茶”被評為“湖北十大名茶”。
浠水巴河芝麻湖藕為鄂東四大名產(chǎn)之一，明清以來(lái)被列為朝廷貢品。此藕與一般藕不同，一般藕只7孔，芝麻湖藕有9孔。一般藕為圓筒形，表皮呈老黃色，多節而有節毛，生吃有渣；此藕身粗壯，每枝三節，每節長(cháng)2尺左右，為四方形，面上有一凹槽，表皮白色，滋潤如嫩玉，不長(cháng)節毛，不生銹色，儲藏十天半月色澤不變。生食甜脆可品，熟食炒不變色，煨燉不渾湯，且香味四溢。其名菜有蜜汁甜藕、藕粉丸、粉蒸蓮藕等。
宋代蘇東坡被貶黃州時(shí)，將當地的芹菜和家鄉帶來(lái)的春鳩膾一起烹制，留下了一道“蘄芹春鳩膾”菜肴。明代高啟在詠《芹》詩(shī)中感嘆：“飯煮憶青泥，羹炊思碧澗。無(wú)路獻君門(mén)，對案空三嘆?！泵鞔煳荚凇顿x得芹芽》詩(shī)中吟道：“青春曲水湄，芹吐小芽滋。在野未堪摘，獻君知幾時(shí)。暖風(fēng)來(lái)燕子，寒食拌棠梨。一夜休教老，留尖煮鲙絲?！鼻宕鷱埿坳卦凇妒城邸吩?shī)中贊道：“種芹術(shù)藝近如何，聞?wù)f(shuō)司宮別議科。深瘞白根為世貴，不教頭地出清波?！?/p>
謝河辣椒主要產(chǎn)于淋山河的趙方園新屋灣和劉家街一帶，是淋山河鎮聞名遐邇的地方特產(chǎn)。獨特的土壤質(zhì)地和氣候條件，使得謝河辣椒色澤鮮艷，肉質(zhì)鮮嫩，食之辣中帶甜，甜中夾辣，既開(kāi)胃又養顏，是難得的佳肴食品。
東坡肉
蘇軾，又號蘇東坡，是我國北宋時(shí)期著(zhù)名的政治家和文學(xué)家。他不僅在詩(shī)文、書(shū)法、繪畫(huà)上造詣很深，而且對醫學(xué)、考古、水利等諸方面均有獨到的見(jiàn)解。并對膳食、烹飪亦頗有研究，可謂知味善嘗，既會(huì )吃，又會(huì )做，是一位著(zhù)名的烹飪學(xué)家和美食家。以其別號東坡命名的菜點(diǎn)很多，且流傳有不少的趣聞軼事，其中尤以名肴“東坡肉”的傳說(shuō)最為廣泛。
武穴酥糖原名桂花董糖。相傳是一位姓董的孝子，其母生病，不進(jìn)食，他將面粉炒熟，混以蔗糖、芝麻屑、桂花等，味甚佳，母愛(ài)食。后被移植至糕點(diǎn)業(yè)，初名桂花董糖，因人們對“董糖”二字意義不解，改名為桂花酥糖。
東山老米酒是麻城市東部山區的木子店、東古城等地用糯米釀造的一種特殊醇酒，色澤清亮，味道淳甜，質(zhì)濃而不傷脾胃，淡而不乏后勁。經(jīng)有關(guān)部門(mén)化驗，該酒含有多糖及還原糖、蛋白質(zhì)、16種氨基酸，以及鈣、鈉、鎂、鋅、錳、鐵和維生素B等營(yíng)養價(jià)值相當豐富。老米酒與人們的生活非常密切，當地素有“老米酒，蔸子火，除了皇帝就數我”的說(shuō)法。
薏苡是蘄春縣北部山區傳統種植的特產(chǎn)作物之一。薏苡又名六谷子、苡仁、薏仁米、苡米、溝子米等，薏苡仁是藥食兼 優(yōu)的佳品。以種仁供藥用，為常用中藥，有利水滲濕、健脾止瀉、清熱排膿的功能，浙江省康萊特集團，就是以薏苡仁為主要原料，提取康萊特制成抗癌新中成藥，已在俄羅斯全國獲準進(jìn)入臨床實(shí)驗；薏苡仁營(yíng)養豐富，含有亮氨酸、精氨酸、賴(lài)氨酸、酪氨酸等氨基酸類(lèi)成份和脂肪酸、糖類(lèi)，也是食療的佳品。
麻城夫子河魚(yú)面俗稱(chēng)“捶魚(yú)（垂魚(yú)）”，是夫子河鎮傳統特色食品，有逾千年歷史。主要以鮮魚(yú)、精苕粉、食鹽為原料，采用民間傳統手工制作，有健腦、降血壓、預防冠心病等保健功效，清香味美，口感滑嫩，是低膽固醇、純天然綠色營(yíng)養食品，是夫子河當地乃至周邊縣市逢年過(guò)節、居家宴請的必備上等佳肴和饋贈佳品。2006年6月，夫子河魚(yú)面作為傳統手工技藝入選麻城市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2008年11月夫子河魚(yú)面榮獲全國武漢食品博覽會(huì )金獎。
黃梅荷葉茶是湖北省黃岡市黃梅縣的特產(chǎn)。荷葉具有涼血、降脂、生津、潤腸等作用，李時(shí)珍稱(chēng)常飲“令人瘦劣”。荷葉茶選用天然湖泊-龍感湖(古名：雷池)野生荷葉，經(jīng)“切碎、涼青、殺青、揉捻、炒干”等17道工序精制而成。黃梅縣擁有國家級濕地保護區——龍感湖天然荷葉基地3萬(wàn)余畝，年產(chǎn)荷葉、蓮須280萬(wàn)公斤。
黃梅魚(yú)面是湖北省黃岡市黃梅縣的特產(chǎn)。黃梅魚(yú)面色白如銀，條細如絲，烹調方便，并可陪輔各種肉類(lèi)和素菜，使主菜更為增色，吃起來(lái)味道鮮美。黃梅魚(yú)面原名捶魚(yú)面，作為一種地方特產(chǎn)，明朝時(shí)作為貢品連年上貢朝廷，距今已有一千多年的歷史，黃梅魚(yú)面問(wèn)世以來(lái)，深受食客歡迎，它具有健腦、降血壓、預防冠心病等多種功效，富含人體所需蛋白質(zhì)、鈣等多種微量元素，因吃起來(lái)味道鮮美，柔韌皆可。它色白如銀，條細如絲，越煮越清，面越透明。
永河皮子在紅安縣一些地方，一直流傳著(zhù)過(guò)年“做皮子”的習俗，“永河皮子”最具獨特風(fēng)味。，肉厚、香嫩的“永河皮子”成為人們春節團年飯里的一道特色佳肴。黃豆? ?品皮子俗稱(chēng)“千張”，相傳有兩百多年歷史。作坊豆香夾雜著(zhù)水汽撲面而來(lái)，作坊師傅說(shuō)，制作永河皮子要經(jīng)過(guò)泡豆、磨豆、篩漿、熬漿、點(diǎn)漿、收漿、壓榨等22道工序，只有不怕紛繁復雜和勞心費力，才能做出好的皮子。
龍坪油面是武穴市龍坪鎮的特產(chǎn)。龍坪油面又稱(chēng)武穴油面、廣濟油面、銀絲面、龍須面。形狀細如絲、白如玉，煮后不斷條、不糊水、不粘連，品嘗時(shí)味道鮮美、順滑爽口?！褒埰河兔妗笔呛蔽溲ㄊ械膫鹘y特色產(chǎn)品，又稱(chēng)武穴油面、廣濟油面、銀絲面、龍須面。該產(chǎn)品歷史悠久，文化底蘊十分濃厚。相傳起始于明萬(wàn)歷年間，清朝廣濟會(huì )員金德嘉參加朝廷會(huì )試時(shí)，將此面貢獻給康熙帝，康熙帝吃后叫絕。
聽(tīng)說(shuō)黃岡不僅美食遍地，還四季皆景，我想去看看，有一起的沒(méi)？
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