在武漢，除了那些知名的小吃外，這幾種也是不得不品嘗的美味
武漢的風(fēng)味小吃，品種繁多，在全國都有相當的名氣。而三鎮民生甜食館則是集武漢小吃之大成，不僅品類(lèi)多，而且范圍廣，尤其是“三鎮民生”商標經(jīng)國家工商局核準注冊成功以后，近百家家甜食分店像繁星一樣遍布武漢三鎮的每一個(gè)角落。
武漢早點(diǎn)蛋酒，是一種“過(guò)早”飲料，喝蛋酒多在吃油條或面窩之際。蛋酒香濃可口，色淡而甘甜，口感極佳，酒氣不重，喝后卻覺(jué)得身子暖和。許多家庭中喜歡用酒釀來(lái)制作蛋酒，可以補給營(yíng)養和熱量。蛋酒大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類(lèi)；若以飲用時(shí)機來(lái)進(jìn)行酒類(lèi)的劃分，又有餐前酒（開(kāi)胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同。還有武漢早點(diǎn)蛋酒、客家點(diǎn)心蛋酒等。
田啟恒糊湯粉，武漢十大名小吃之一。田啟恒糊湯粉館坐落漢口花樓街，歷史悠久、風(fēng)味獨特，名揚三鎮。田啟恒糊湯粉館其糊湯微稠，色調素雅，米粉潔白，細長(cháng)有勁，魚(yú)香汁濃，滋味 鮮美，營(yíng)養豐實(shí)而著(zhù)稱(chēng)。
糊湯粉的“粉”就是普通的圓米粉，它的獨特就在于這“糊湯”上，最初的“糊湯”可不像現在是用鮮鯽魚(yú)甚至鮮鱔魚(yú)熬的湯，那時(shí)用的魚(yú)都是傍晚到菜市場(chǎng)的水產(chǎn)攤子上收集來(lái)的賣(mài)不出去的爛魚(yú)、魚(yú)雜、魚(yú)頭，經(jīng)過(guò)徹夜熬煮，魚(yú)熬得骨化肉碎，為了除去或遮掩腥臭味，加大量胡椒，又因為顧客多是在碼頭上做搬運工的苦力，為了抵餓，再加上生米粉起糊，起稠。
冬天的早晨，苦力們吃上一碗帶點(diǎn)葷腥的、熱乎乎、辣呼呼，又能暫時(shí)頂餓的稠稠的糊湯粉，也算是一種享受，不知哪天哪位吃客沒(méi)吃飽又有幾分閑錢(qián)，在隔壁攤上買(mǎi)了一根炸得金黃酥脆的油條，掰成一截截地泡在剩下的糊湯里吃，于是，極具武漢碼頭文化特色的糊湯粉配油條就誕生了。
漢南甲魚(yú)是湖北< /a>省武漢市漢南區的特產(chǎn)。漢南區的魚(yú)鱉混養模式完全符合生態(tài)健康養殖和循環(huán)農業(yè)發(fā)展的要求，生產(chǎn)的甲魚(yú)裙邊寬、體色好、口味佳、質(zhì)量高。
漢南區屬平原湖區，是武漢市有名的甲魚(yú)盛產(chǎn)地，主要利用增溫保溫大棚冬季培育幼鱉、魚(yú)鱉混養的生態(tài)養殖模式生產(chǎn)。該模式生產(chǎn)的商品鱉外形美觀(guān)少傷殘，肉質(zhì)接近野生鱉。漢南特產(chǎn)“漢南甲魚(yú)”是漢南地區將傳統的工藝結合現代科學(xué)技術(shù)精心制作，并輔以多種天然名貴調料精制而成的名特風(fēng)味菜肴。其肉嫩味鮮，滋味獨特，營(yíng)養豐富。
武漢五芳齋系倪錦財先生于民國三十五年申請舊漢口政府出資而設，其商號名稱(chēng)為“上海五芳齋”（清朝咸豐八年始建），營(yíng)業(yè)處所設在中山大道1303號，初創(chuàng )時(shí)雇傭工人十余名，營(yíng)業(yè)（生產(chǎn)）面積幾十平方米，直到解放。
五芳齋的創(chuàng )建和發(fā)展，歷經(jīng)百余年之久，三鎮皆知，遠近聞名，現今的武漢五芳齋，已由過(guò)去單一的“寧波湯圓”小吃品種開(kāi)拓到幾十種多味湯圓及速凍系列，常年供應。不斷改革發(fā)展，以質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)為核心，取得了市場(chǎng)競爭的主動(dòng)權和消費者的贊譽(yù)。
蟹黃灌湯包是著(zhù)名的湖北風(fēng)味小吃，始于明代，用發(fā)酵面皮包裹肉餡、皮凍捏成鯽魚(yú)嘴狀，用小籠蒸制而成。開(kāi)始是江蘇廚師到武漢經(jīng)營(yíng)揚州小籠包，但因餡心太甜，不太適合湖北人的口味。后來(lái)湖北名廚田玉山用肉皮凍調餡的方法，制成以咸為主，略帶微甜的小籠包，生意格外興隆。再后來(lái)，有"湯包大王"美稱(chēng)的鐘聲楚又在傳統的鮮肉湯包，蝦仁湯包基礎上，創(chuàng )造出香菇湯包，什錦湯包待一系列美味湯包，使這一美味更加膾炙人口。湯包色白，皮薄，餡嫩，湯鮮，無(wú)油膩感，深受歡迎，流傳江南。武漢四季美湯包是最著(zhù)名的品種之一。
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