淅川：為群眾“打造”更安全的舌尖美食
操作臺面一塵不染，室內地面潔凈如新，各類(lèi)工具科學(xué)有序擺放，各類(lèi)生態(tài)無(wú)公害的食材，干凈整齊、賞心悅目的就餐環(huán)境……時(shí)下，走進(jìn)淅川縣各個(gè)大小餐飲店，一種干凈、衛生、健康的文明新風(fēng)撲面而來(lái)，這是該縣餐飲業(yè)實(shí)行4D、6S管理取得顯著(zhù)成效的一個(gè)縮影。
食品安全關(guān)系人民群眾的身體健康和社會(huì )的和諧穩定，是政治工程、民生工程。近年來(lái)，淅川縣以“四個(gè)最嚴”要求為統領(lǐng)，以創(chuàng )建省級食品安全示范縣為抓手，緊緊圍繞創(chuàng )建省級食品安全示范縣這一目標，指導全縣餐飲服務(wù)單位引入4D、6S規范化管理模式，不斷推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，全縣食品安全形勢持續穩定向好，群眾的食品安全滿(mǎn)意度不斷提升。
所謂4D即整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位，因為“到位”的首字母為“D”，所以稱(chēng)4D，它主要通過(guò)分區、分類(lèi)、分顏色、定名、定位、定向等操作流程，實(shí)現經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的整齊劃一、整潔有序。6S管理指從“整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全”六方面，對食品質(zhì)量安全進(jìn)行全面把控，為食品安全提供必要保證。4D與6S名稱(chēng)不同，但相輔相成、殊途同歸，都是通過(guò)規范食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為達到保障食品安全之目的。
全景素描，廚房加工區域井然有序。通過(guò)引進(jìn)4D、6S管理，餐飲行業(yè)廚房加工區生熟分開(kāi)、干濕分離，地面整潔；餐飲用具、清洗水池等設施嚴格按顏色進(jìn)行標識區分，擺放有序；食品原材料定位存放、分類(lèi)存儲，有效防止交叉污染；廚房隨處可見(jiàn)“工具不回家，我就不回家”的標識；不同工種不同區域都貼有“4D”管理卡，附有責任人和標準要求等，真正落實(shí)了4D、6S管理的要求。
“現在去飯店就餐感覺(jué)環(huán)境明顯更整潔了，上菜速度明顯更高了，吃著(zhù)也更放心了?！眲倓傇?a href='/chengqu/' target=_blank>城區某飯店就餐后的市民張先生掩飾不住內心的興奮。
“我們一定會(huì )把握好創(chuàng )建省級食品安全示范縣這一歷史機遇，服務(wù)指導食品行業(yè)立即行動(dòng)起來(lái)，掀起一輪‘廚房革命’，摒棄陳舊的經(jīng)營(yíng)思想，積極推行先進(jìn)的4D、6S管理模式，‘改頭換面’，上檔升級，并發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，以點(diǎn)帶面，全面鋪開(kāi)，推動(dòng)全縣食品安全管理水平邁上新臺階，確保省級食品安全示范縣創(chuàng )建達標?！变来h市場(chǎng)監管局黨組書(shū)記、局長(cháng)李建濤信心滿(mǎn)滿(mǎn)。
截至目前，該縣共打造4D、6S酒店廚房22家，學(xué)校食堂12家，食品配送中心3家，食品安全示范街2個(gè)。通過(guò)規范運作、有效管理，從食品采購到檢查驗收，從員工衛生健康到餐廳環(huán)境整治，從烹飪技術(shù)到服務(wù)質(zhì)量，餐飲企業(yè)都在不同程度的提檔升級，讓老百姓吃得更放心更舒心，真正為群眾“打造”更安全的舌尖美食。(淅川縣委宣傳部 李雪山 李一彪 供稿)
Hash:4784274c9cd276206fcb325dc4db6ba503fd32d7
聲明：此文由 金臺資訊 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
鄉村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè )園”
廣東羅定也有鄉村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮花仙谷景區：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè )園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(cháng)滿(mǎn)野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀(guān)仙人掌長(cháng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
音畫(huà)淅川——淅川丹江湖旅游區?八仙洞景區
洞內石筍如林，石鐘倒掛，石盾叢生。石鰭薄如蟬翼，石花晶瑩剔透，五光十色，琳瑯滿(mǎn)目，亦真亦幻，宛如人間仙境；最獨特之處是八仙洞中自然形成的人物造型，與八仙過(guò)海中的人物形態(tài)能夠對應，相得益彰，更添加了奇幻色彩，仿佛置身于云霧繚繞、神秘縹緲的神仙洞府。
-
10月12-13日，“美麗淅川”第四屆全國攝影大賽開(kāi)鏡儀式暨“丹江湖、八仙洞”采風(fēng)召集
本周四，“南水北調中線(xiàn)渠首·美麗淅川”第四屆全國攝影大賽開(kāi)鏡儀式將在美麗的丹江湖景區隆重舉辦，開(kāi)鏡儀式后舉行為期兩天的“大觀(guān)苑、八仙洞”大型攝影采風(fēng)活動(dòng)，請符合條件的影友積極報名參加！活動(dòng)組織者：光影中國網(wǎng)活動(dòng)時(shí)間：10月12—13日集合時(shí)間及地點(diǎn)：10月12日（本周四）早晨6點(diǎn)30在南陽(yáng)賓館南門(mén)集合。參加人員：版主、部長(cháng)以上管理人員參加，助理攝影師以上影友參加，謝絕自駕、帶家屬和
-
淅川丹江八仙洞景區于今天（3月17日）正式恢復開(kāi)放
“吹面不寒楊柳風(fēng)”，不錯的，像母親的手撫摸著(zhù)你。風(fēng)里帶來(lái)些新翻的泥土的氣息，混著(zhù)青草味兒，還有各種花的香，都在微微潤濕的空氣里醞釀。鳥(niǎo)兒將巢安在繁花嫩葉當中，高興起來(lái)了，呼朋引伴地賣(mài)弄清脆的喉嚨，唱出宛轉的曲子，與輕風(fēng)流水應和著(zhù)。牛背上牧童的短笛，這時(shí)候也成天嘹亮地響著(zhù)。隨著(zhù)春天的來(lái)臨，溫度慢慢回升，病魔也漸漸離我們而去。事實(shí)證明，沒(méi)有中國人跨不去的坎兒，經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的時(shí)間，疫情也離我們
-
淅川坐禪谷景區——暫停開(kāi)放！
坐禪谷景區關(guān)于暫停開(kāi)放的公告、一場(chǎng)強降雨的來(lái)襲。根據市、縣、鎮政府關(guān)于防汛工作的要求，本著(zhù)“人民至上，生命至上”的原則，為切實(shí)保障人民群眾生命財產(chǎn)安全，確保強降雨期間旅游安全，淅川縣倉房鎮坐禪谷景區從7月19日12點(diǎn)30分暫停開(kāi)放。請大家隨時(shí)關(guān)注天氣情況，及時(shí)調整出行安排，盡量避免戶(hù)外活動(dòng)，做好個(gè)人防護。由此給您帶來(lái)的不便，敬請諒解。具體開(kāi)放時(shí)間根據天氣另行通知，在此，感謝大家的理
-
光影中國網(wǎng)平頂山部聚焦淅川丹江大觀(guān)苑、坐禪谷和香嚴寺景區
光影中國網(wǎng)訊（記者魏柯）6月1日-2日，由光影中國網(wǎng)平頂山部在淅川組織的“丹江大觀(guān)苑景區、坐禪谷景區”拍攝活動(dòng)圓滿(mǎn)成功，30余名攝影師參加了本次拍攝活動(dòng)。丹江大觀(guān)苑合影1日上午9點(diǎn)，采風(fēng)團一行來(lái)到了青山環(huán)繞之中的丹江大觀(guān)苑區景。遠遠望去，只見(jiàn)湖中千頃碧波，煙波浩渺，水天一色；正值初夏時(shí)節，漫山遍野郁郁蔥蔥，山花競放，鳥(niǎo)語(yǔ)花香；真可謂“風(fēng)景這邊獨好”！依托丹江水庫開(kāi)發(fā)的丹江大觀(guān)苑占地面積
-
晉國（1）： 綜述——山西倗伯霸伯墓與河南淅川楚墓新解
自從北大李零教授2006年發(fā)表《馮伯和畢姬》以來(lái)，考古界就認定山西絳縣橫北墓、翼城大河口墓，分別為倗國與霸國墓?？墒?，河南淅川下寺春秋楚墓也有“楚叔之孫倗”，兩地大墓中的倗字解讀無(wú)法協(xié)調，當今的主流解釋矛盾重重。我通過(guò)一年多的深入研究（始于2016年夏），認為銘文中的“倗”是莊字原型，由晉國大墓銘文完全可以確定人物年代與部分墓主。淅川楚墓中的“楚叔之孫倗”就是楚莊王，當時(shí)的楚國都城在淅川一帶，這對
-
淅川也很“中”
淅川也很“中”岵山下丹、鸛交匯處“中”是天地之中、中國之中，亦是丹淅之中，更是中和、中庸之中。河南宛西之地，向為先楚披荊斬棘處。自鎮平縣以西，今日之內鄉、西峽、淅川三縣本系一體，歷史上多有交叉疊置。內鄉之名何來(lái)？今內鄉縣西南與淅川縣東北有東西向一山脈，號稱(chēng)中條山（非山西省之中條山），猶如屏障式的分水嶺，把湍河、刁河、丹江、老鸛河流域予以分割。故，與內鄉相對，淅川歷史上又曾設南
-
淅川縣這個(gè)史前聚落，年代跨度近5000年！
新華社鄭州11月30日電（記者桂娟、李文哲）《淅川下王崗：2008-2010年考古發(fā)掘報告》29日首次發(fā)布。近百位業(yè)內專(zhuān)家學(xué)者齊聚河南淅川，回顧數十年來(lái)的考古研究成果，共商丹淅流域早期文明研究大計。這是下王崗遺址發(fā)掘現場(chǎng)（資料照片）報告顯示，下王崗遺址整個(gè)面積約6000平方米，國家文物部門(mén)先后多次對其進(jìn)行大型搶救性發(fā)掘，發(fā)掘總面積達5311平方米，基本被全面揭露。遺址從距今約70
-
淅川首任知縣、淅川縣城的設計與創(chuàng )建者——井陘人武文武知縣
招個(gè)聘制作部?jì)?、外?名，平面設計3名；明代淅川首任知縣、淅川縣城的設計與創(chuàng )建者——井陘人武文武知縣作者：許力揚關(guān)于淅川縣提到河南淅（讀xī）川，可能河北一帶人不太熟悉，但一提到造福于河北等地的南水北調工程，恐怕就無(wú)人不曉了。而南水北調的源頭，就在河南省淅川縣境內的丹江口水庫；而一提到淅川縣老縣城的創(chuàng )建、文化教育與寺廟宗教發(fā)展歷史，就不能不提到500年前的一位井陘人——
-
