河南漯河這三種特色美食，一定不要錯過(guò)啦，好吃到停不下來(lái)的那種
#漯河#漯河市位于河南省中南部，曾是“內陸經(jīng)濟特區”，現已被評為“中國品牌城市”，而且是中西部首個(gè)、全國第二個(gè)獲此殊榮的城市。漯河是中國首個(gè)“食品名城”。
明朝時(shí)漯河已是繁華的水陸交通要道，商埠重鎮。今天的漯河依舊美麗繁華，交通便捷，四通八達，是國家二類(lèi)交通樞紐城市。孕育了亞洲最大肉類(lèi)加工基地-雙匯；全國第一家葡萄糖飲料生產(chǎn)商-樂(lè )天澳的利，全國最大的方便面商之一南街村等國內外知名企業(yè)。接下來(lái)小編給大家介紹幾種漯河的特色美食。
侯集肘子是河南省漯河市舞陽(yáng)縣侯集鎮的特色美食，因位于舞陽(yáng)侯集鎮，又稱(chēng)“樊噲肘子”，是舞陽(yáng)人久負盛名的風(fēng)味小吃。其做法是首選骨頭小、肥肉少、瘦肉多上好的前肘1.3-1.5斤，用蔥姜蒜和紹酒去腥增香，生抽和老抽給肘子上色，再加少許冰糖去油提鮮，最后用小火慢燉、大火收汁即成。
特點(diǎn)：侯集肘子肉質(zhì)肥而不膩，口感筋道味美，食后齒頰生香，風(fēng)味獨特，具有生肌益膚、美容養顏之功效。
雖然現在北京滿(mǎn)大街都能買(mǎi)到雞蛋灌餅了，但最好吃的還是在他的發(fā)源地河南，更具體是漯河市，吃雞蛋灌餅一定要吃漯河人做的，一般都是夫妻檔，女的揉面，男的烙餅，配合默契，現在還開(kāi)發(fā)出了放生菜和火腿腸，不過(guò)還是喜歡吃原汁原味的。
如今，在鄭州、漯河、平頂山、許昌、襄城縣等開(kāi)設的北舞渡胡辣湯店（攤）已成為當地人們早餐的首選。據老人講，傳統的胡辣湯是由大銅鍋盛裝的，嵌在一輛紅色推車(chē)上，下面用炭火煨著(zhù)。賣(mài)湯人素衣白帽，手持一把大木勺，在湯鍋里攪三攪，“啪”，一碗熱氣騰騰的胡辣湯便盛好，遞在喝湯人手中。技藝高超的賣(mài)湯人是不會(huì )在碗邊留下湯汁的。
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