因為一道菜，愛(ài)上一座城，溧陽(yáng)十大經(jīng)典美食正式出爐！
3月30日，作為2019中國·溧陽(yáng)茶葉節暨天目湖旅游節主要單元之一——溧陽(yáng)經(jīng)典美食大賽決賽，在溧陽(yáng)美岕山野溫泉度假村舉行。
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經(jīng)過(guò)近1個(gè)月的報名、網(wǎng)絡(luò )投票、專(zhuān)家初評，50道精心制作的溧陽(yáng)佳肴從57家餐飲單位選送的119道參賽菜中脫穎而出進(jìn)入決賽。來(lái)自溧陽(yáng)10個(gè)鄉鎮、30個(gè)餐飲企業(yè)的大廚們現場(chǎng)烹飪，一展廚藝。在一場(chǎng)美味的巔峰對決之后，溧陽(yáng)十大經(jīng)典美食正式出爐。
大廚各展廚藝
美味巔峰對決
溧陽(yáng)十大經(jīng)典美食
王新華家鄉菜館“溧陽(yáng)扎肝”
江蘇天目湖人家酒店有限公司“天目風(fēng)香雞”
溧陽(yáng)上黃六指羊糕“六指羊羔”
溧陽(yáng)市竹簀合緣大酒店“合緣老菜大腸”
橫澗老四頭飯店“老四頭母雞湯”
江蘇曹山紫竹林生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司“豆花油條魚(yú)”
溧陽(yáng)南山花園旅游發(fā)展有限公司“美岕烏飯鴨”
溧陽(yáng)經(jīng)典美食大賽優(yōu)勝獎
常州日日春農業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司“鹽水白茶河蝦”
社渚瑞欣緣大酒店“金茶醉青蝦”
萬(wàn)宏溫泉酒店“萬(wàn)泉魚(yú)頭”
溧陽(yáng)市天目湖十思園生態(tài)食府“思園生態(tài)魚(yú)頭”
溧陽(yáng)市天目茗居山莊“茶香蛋餃”
天目湖涵田度假村“白茶豆露”
埭頭鎮后六飯店“后六手抓羊肉”
溧陽(yáng)市皇廷國際大酒店“韭苔螺肉篷篷香”
鄉下人家農莊“三白薈萃”
欣龍生態(tài)園“欣龍酒釀鴨”
溧陽(yáng)市上旺福地生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司“黃瓜泥鰍煲”
南山軍旅山居“筒骨燉魚(yú)頭”
御水溫泉度假酒店“雙筍咸豬蹄”
溧陽(yáng)市橫澗快樂(lè )家園酒店“肉圓醬剝子”
溧陽(yáng)市香云小筑民宿酒店“茶園本公雞”
鵬程山莊“家鄉小餐魚(yú)”
天目湖維景國際溫泉酒店“雞湯白芹卷”
天目湖土鄉苑菜館“香椿炒蛋”
常鄉面館“老溧陽(yáng)大腸面”
決賽現場(chǎng)
溧陽(yáng)山水得天獨厚，天目湖、南山竹海等一批景點(diǎn)享譽(yù)國內外；溧陽(yáng)物產(chǎn)充裕豐沛，這里的人們一年四季都有享用不盡的美味食材。源遠流長(cháng)的歷史文化與傳統沉淀在柴米油鹽的日常之中，祖一輩孫一輩在餐盤(pán)間傳遞著(zhù)親情與期待。溧陽(yáng)的美景加上美食鑄就了溧陽(yáng)這一令國內外游客紛至沓來(lái)、流連忘返的旅游度假目的地。
本次經(jīng)典美食大賽由溧陽(yáng)市人民政府主辦，溧陽(yáng)市文體廣電和旅游局、常州報業(yè)傳媒集團承辦，溧陽(yáng)市各鎮（區）、溧陽(yáng)餐飲業(yè)商會(huì )和溧陽(yáng)美岕山野溫泉度假村協(xié)辦。大賽自籌備以來(lái)就獲得了多方青睞，在長(cháng)三角餐飲界引發(fā)了廣泛的討論與參與。
網(wǎng)絡(luò )投票開(kāi)放最初的24小時(shí)就有13000人次參與活動(dòng)，截至投票結束，共有165238人次為自己心中的溧陽(yáng)經(jīng)典味道投出共計超過(guò)189萬(wàn)票的寶貴選票。
決賽現場(chǎng)香飄四溢
各位大廚炮鳳烹龍大顯身手
精美菜品
溧陽(yáng)美食自然繞不過(guò)湖鮮。一道天目湖砂鍋魚(yú)頭就足以讓人齒頰生香，三日難忘。然而溧陽(yáng)湖鮮卻不僅僅只有一道魚(yú)湯。在決賽場(chǎng)上，魚(yú)頭、魚(yú)尾、魚(yú)身、魚(yú)骨都有極佳的搭配，僅一條鳙魚(yú)就可以做出幾十道魚(yú)菜、十多種吃法。真是不到溧陽(yáng)，不知溧陽(yáng)湖鮮美。
而溧陽(yáng)扎肝、老菜大腸、粉絲肉圓、羊羔、風(fēng)香雞……用的都是溧陽(yáng)當地的食材，做的都是溧陽(yáng)百姓愛(ài)吃的土菜，簡(jiǎn)單卻風(fēng)味十足。
而雁來(lái)蕈、香椿頭、地衣菜全部都是溧陽(yáng)人餐桌上的時(shí)鮮菜，佐上其他食材，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單確實(shí)溧陽(yáng)不可或缺的經(jīng)典菜。加上竹園散養的本公雞、生態(tài)魚(yú)塘里 的老鵝、稻香里長(cháng)大的綠頭鴨、田埂上的土泥鰍……溧陽(yáng)人愛(ài)吃、會(huì )吃的本領(lǐng)可見(jiàn)一斑。
溧陽(yáng)市副市長(cháng)陸慧琦表示
舉辦本次“溧陽(yáng)經(jīng)典美食大賽”，旨在打造“溧陽(yáng)十大經(jīng)典美食”的品牌和形象，通過(guò)經(jīng)典美食這張具有足夠吸引力的城市名片，為旅游名城溧陽(yáng)增添更加豐富和旅游內涵。
因為一道菜，愛(ài)上一座城。舌尖上的誘惑，不僅僅是為了滿(mǎn)足人們的日常需求，更是對一座城市幸福感的認同，經(jīng)典美食和秀美山水、人文歷史一樣，成為海內外游客選擇旅游目的地的一個(gè)重要依據。隨著(zhù)本次大賽“溧陽(yáng)十大經(jīng)典美食”的全新亮相，一定可以給廣大游客一個(gè)選擇溧陽(yáng)、愛(ài)上溧陽(yáng)的充分理由。
內容來(lái)源 | 新華網(wǎng)
本期編輯 | 顧琰
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