張家港市8大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
張家港市位于長(cháng)江下游南岸，江蘇省東南部，屬蘇州地區，北濱長(cháng)江，與南通、如皋、靖江相望；南近太湖，與無(wú)錫、蘇州相鄰；東連常熟、太倉，西接江陰、常州，今天小編給大家分享一下到了張家港要品嘗一下的8道地方美食。
鳳凰高莊豆腐干始于清咸豐年間，已有100多年的歷史。制作精細獨特，價(jià)廉物美。清末民初，已暢銷(xiāo)常熟、江陰、無(wú)錫等地。高莊豆腐干有厚型、薄型兩種，呈絳色，質(zhì)地細實(shí)，五香佐料滲透入味，閑吃或作下酒菜，均屬佳品。
2、拖爐餅
拖爐餅是張家港市著(zhù)名的傳統風(fēng)味小吃?？谖队投荒?，甜而不粘，清香可口。集酥、甜、松、脆、香于一體，外形飽滿(mǎn)，色澤金黃，酥層清晰。江陰市的拖爐餅起源于清代乾隆年間，距今已有200余年歷史，清末和民國時(shí)期為鼎盛。
3、螃蜞豆腐
螃蜞豆腐被列入張家港市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。在金港、大新一帶，江灘蘆葦叢里，隨手抓一桶螃蜞，就能做出這道特色長(cháng)江鮮。
螃蜞豆腐，可是沒(méi)有豆腐的！它并不是螃蜞與豆腐的組合烹制，而是因煮熟后螃蜞肉凝結成絮狀，宛如豆腐花才得名。
4、西施糕
河陽(yáng)人對西施糕一定不會(huì )陌生，傳統一些的人家，但凡要辦喜事，必定要蒸上幾籠西施糕，切成小塊，分給親朋好友沾沾喜氣。而且，由于早早地被列入張家港首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，西施糕早已聲名在外。
5、塘橋蒸菜
蒸菜，在鍋碗瓢盆與鮮香嫩滑的不斷碰撞與進(jìn)化中，終于成了一種大眾情懷的東西。在港城，說(shuō)到蒸菜，人們就會(huì )想起塘橋。事實(shí)上，塘橋蒸菜制作技藝已被列入張家港第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
6、鹿苑雞
鹿苑雞是江蘇省蘇州市張家港市鹿苑鎮的特產(chǎn)。鹿苑雞具有適應放牧、覓食力強、適應性廣、耐粗飼、抗病力強、蛋肉品質(zhì)較好等特點(diǎn)。
7、酒釀鰣魚(yú)
酒釀鰣魚(yú)是張家港地方風(fēng)味名吃，深受群眾喜愛(ài)。做法是將鮮鰣魚(yú)去內臟（不去鱗），洗凈放入適量酒釀和熟豬油，加蔥、姜、火腿片及調料，上籠蒸15分鐘左右而成。
8、弄里芹菜
弄里芹菜是鳳凰鎮鳳星村（現金谷村）朱家弄種植的水芹，品質(zhì)優(yōu)良，在上海曹家渡、蘇州南門(mén)等市場(chǎng)上享有盛名，稱(chēng)“弄里芹菜”。
以上是給大家分享的到了張家港要品嘗一下的8道地方美食，味道都很不錯，到張家港的朋友可以找找嘗嘗。
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