走進(jìn)黑龍江，雙鴨山的老傳統特色美食
雙鴨山的飲食除了有正宗的東北風(fēng)味美食之外，還有一些特色小吃隱藏街頭巷尾的小餐館中，如涼皮，米線(xiàn)，砂鍋、燒烤等，都不可錯過(guò)。
這道菜的主料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、銀耳、鮮蘑、胡蘿卜等，以及椒、大料、蔥和醬油等調料。湯鮮味美，營(yíng)養豐富。
開(kāi)江魚(yú)
每年春季，東北大地冰雪消融、萬(wàn)物復蘇，江河的冰層也逐漸融化，在江面上形成的冰排浩浩蕩蕩順流而下，這就是開(kāi)江。人們將撈捕的第一網(wǎng)魚(yú)單獨成菜，稱(chēng)之為開(kāi)江魚(yú)。這些魚(yú)經(jīng)過(guò)整個(gè)冬季，體內的脂肪已經(jīng)消失殆盡，其肉質(zhì)變得非常緊密、不肥不爛，烹調得當，滋味鮮美，難以形容。一年之中，只有四月份二十幾天的時(shí)間中才可以品嘗到味道鮮美的開(kāi)江魚(yú)，若錯過(guò)了，那就只好等到來(lái)年了。
其他名吃
饒河酸菜鴨，氽白肉、東北亂燉、東北大醬骨、肉片白蘑、木耳山藥、水晶鮭魚(yú)、軟炸魚(yú)、酸辣蘿卜等
對于（雙鴨山）的老傳統特色美食，你們還知道有哪些，歡迎一起在評論區交流哦，讓更多游客了解更多地道傳統美食～關(guān)注我更多精彩內容絕不會(huì )讓你失望
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