昔日紅遍大江南北的一首《東北人都是活雷鋒》傳遞出一種美食態(tài)度，俺們東北最硬的菜其實(shí)就是“酸菜”。

在東北，酸菜是一道美味，更是每個(gè)人的記憶。

近些年，伴隨著(zhù)美食類(lèi)、娛樂(lè )類(lèi)節目的推廣，酸菜成了家喻戶(hù)曉的東北特色食品，因其特殊的味道和酸爽清脆的口感，讓無(wú)數品嘗過(guò)它的人難以忘懷。

在梨樹(shù)縣孤家子鎮張家街村有這樣一家遠近聞名的宋大嫂食品有限公司，公司不僅將品牌酸菜銷(xiāo)往國外，還促成特色產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)村民致富。

加班忙生產(chǎn)

裝袋、過(guò)秤、打包……走進(jìn)宋大嫂食品有限公司中國吉林網(wǎng)看到，車(chē)間里的工人們正忙著(zhù)將一箱箱“宋大嫂”牌酸菜，通過(guò)傳送機往車(chē)上裝運。

車(chē)間外，性格直爽的山東漢子宋中元正在接電話(huà)。

“預定款收到了，我們這邊現在加班加點(diǎn)兒干呢，放心?！?/p>

“好，合作愉快?！边@是來(lái)自國內客戶(hù)與宋中元洽談生意時(shí)的情景。

宋中元，宋大嫂食品有限公司總經(jīng)理。他的愛(ài)人李玉珠是這家公司的法人。公司占地面積1萬(wàn)平方米，建筑面積1200平方米。

眼下“宋大嫂”酸菜名氣不小，市場(chǎng)供不應求。除國內市場(chǎng)暢銷(xiāo)外，并走出國門(mén)銷(xiāo)往日本、韓國。

據介紹，“宋大嫂”牌酸菜在2016年被認定為吉林省對外出口酸菜企業(yè)。

“今年銷(xiāo)售能力2000噸左右。這還不包括出口，但是這塊也有500噸，增加收入50萬(wàn)左右，沒(méi)想到我的酸菜還能走出國門(mén)?！彼沃性f(shuō)。

在梨樹(shù)縣孤家子鎮張家街村，隨便找個(gè)村民打聽(tīng)一下這“兩口子”，勤勞樸實(shí)的描述出現的最多。

意外創(chuàng )業(yè)路

提起宋中元夫妻二人創(chuàng )業(yè)經(jīng)歷，中國吉林網(wǎng)在村中，聽(tīng)到這樣的故事……

2007年，有一家做酸菜的企業(yè)，從他們這里訂購2公頃白菜，可是到了日子該企業(yè)負責人卻沒(méi)來(lái)。最后沒(méi)有辦法，“兩口子”一咬牙就腌成酸菜賣(mài)，酸菜賣(mài)完后凈掙了4萬(wàn)多元，這是此前沒(méi)想到的。一年后，二人關(guān)閉了多年經(jīng)營(yíng)的小賣(mài)店，專(zhuān)門(mén)從事酸菜生意。

創(chuàng )業(yè)起步，頗為艱難。

“做生意哪有一帆風(fēng)順的，前期也經(jīng)歷了資金、設備、市場(chǎng)之困，一度市場(chǎng)銷(xiāo)路打不開(kāi)，后來(lái)四處尋找合作商，最終撬開(kāi)了市場(chǎng)大門(mén)?！彼沃性f(shuō)。

說(shuō)起成功的秘訣，在他看來(lái)，良好的信譽(yù)和高品質(zhì)成就了“宋大嫂”牌酸菜。

“漸漸的客戶(hù)多起來(lái)了，生意也越來(lái)越好，我們都嚴格品質(zhì)把控一刻不敢懈怠?！被貞浧甬斈?，宋中元透露，無(wú)論春夏秋冬還是刮風(fēng)下雨，每天凌晨三點(diǎn)起床就往家里拉白菜，在收菜過(guò)程中優(yōu)中選優(yōu)，一天下來(lái)累得腰酸背痛。為了確?？诟?，在酸菜生產(chǎn)過(guò)程中，監督每一道工序。

先富帶后富

在創(chuàng )業(yè)致富的道路上，他們最大愿? ?就是讓村子里的人都富裕起來(lái)。

“先富帶后富，才能共走小康路。自脫貧攻堅戰打響以來(lái)，駐村第一書(shū)記李紅達探索出一套打造品牌帶脫貧的扶貧模式，我也知道了訂單農業(yè)的全新模式?！彼沃性f(shuō)，通過(guò)分紅的方式為12戶(hù)貧困戶(hù)人均增收2000多元，后期還將增加。

生活富裕了，宋中元和愛(ài)人總是想著(zhù)為村民和社會(huì )做點(diǎn)力所能及的事。每逢節日二人便一起到敬老院送酸菜、豬肉、豆油等生活用品。同時(shí)，每當鄰里生活上有困難時(shí)，都主動(dòng)上前幫助。

村民們都很信任他們，愿意在他們這里上班。眼下，酸菜車(chē)間不少工人都來(lái)自本村。

而伴隨著(zhù)“宋大嫂”牌酸菜市場(chǎng)份額不斷擴大，白菜需求也與日俱增。

“今年生意特別好，對白菜需求越來(lái)越大，這也直接帶動(dòng)了村里村外農民的增收?！彼沃性硎?，酸菜銷(xiāo)路好，不但使周邊村屯菜農的白菜銷(xiāo)售有了基本保障，還促進(jìn)了當地農民小范圍種植結構調整的信心。

一顆酸菜走出“國際范兒”，如今張家街關(guān)于“宋大嫂”品牌向上的故事，未完待續……

中國吉林網(wǎng) 吉刻APP記者 欒喜良 攝影 郭亮

【來(lái)源：中國吉林網(wǎng)】

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