“稷山四寶”是如何煉成的？
稷山縣組織的打餅子比賽現場(chǎng)。 本報記者楊永生攝
麻花、餅子、雞蛋、板棗——運城市稷山縣大街小巷、集市地攤上的傳統小吃，從來(lái)沒(méi)有料到會(huì )有今天的風(fēng)光。9月18日，在北京國家會(huì )議中心舉辦的中國·山西·稷山后稷論壇（北京2021）上，稷山四寶“特優(yōu)”農產(chǎn)品和國家非遺產(chǎn)品及項目進(jìn)行集中展示，四大區域公用品牌發(fā)布、品牌認證證書(shū)頒發(fā)和市場(chǎng)推介，使這四種地方特產(chǎn)有了身份“加持”，得以更好地走向更遠市場(chǎng)。
穩固產(chǎn)業(yè)基地
金秋時(shí)節，稷山國家板棗公園碩果累累。受陰雨天氣的影響，棗農正在搶收鮮棗。
該板棗園內千年以上古板棗樹(shù)約1.75萬(wàn)株，五百年以上古板棗樹(shù)約5萬(wàn)株，是全國唯一的最古老、最名貴的“萬(wàn)株千年”板棗古稀樹(shù)群，全國第一個(gè)集人文歷史、自然風(fēng)光、園林景色為一體的國家級經(jīng)濟作物類(lèi)棗林公園、山西省首個(gè)苗木類(lèi)公園。
稷山縣十分珍惜現有的國家板棗公園、國家現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)園等國字號招牌，全力把優(yōu)秀傳統后稷農耕文化利用好、傳承好，為現代農業(yè)發(fā)展和高質(zhì)量發(fā)展服務(wù)。
今年，稷山縣將農耕文明傳承、自然稟賦饋贈、品牌發(fā)展智慧融為一體，響亮提出了以稷山麻花、稷山餅子、稷山雞蛋、稷山板棗四個(gè)區域公用品牌為核心的“稷山四寶”，加強農產(chǎn)品地理標志保護，加大特色農產(chǎn)品推介力度，讓稷山四大區域公用品牌走向更加寬廣的市場(chǎng)。
目前，該縣國家優(yōu)質(zhì)板棗產(chǎn)業(yè)基地初現成效，棗樹(shù)栽植面積15.3萬(wàn)畝，掛果面積10萬(wàn)畝。該縣有6.5萬(wàn)農民從事板棗種植，年板棗總產(chǎn)量6000萬(wàn)公斤，總產(chǎn)值7億元，板棗相關(guān)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值10億元以上。
叫響產(chǎn)品品牌
蘊含數千年后稷農耕文化的稷山麻花、餅子和板棗，有歷史有文化更有靈魂。
面對市場(chǎng)挑戰和發(fā)展機遇，稷山縣在“四寶”品牌形象塑造、實(shí)現振興崛起上不斷挖掘其品牌價(jià)值，把后稷農耕文化和四寶品牌產(chǎn)業(yè)深度融合，在保護傳承中捕捉發(fā)展機遇，在創(chuàng )新振興中煥發(fā)蓬勃生機，用品質(zhì)呈現魅力，以品牌贏(yíng)取市場(chǎng)。
帶團走出、組團推介、抱團發(fā)展，成為稷山縣叫響“稷山四寶”品牌的共識。在“稷山四寶”品牌打造上，該縣著(zhù)力做好品牌推廣、產(chǎn)品篩選、文化挖掘、市場(chǎng)占有、技能培訓等工作，通過(guò)注冊區域品牌、制作統一標識和高質(zhì)量的宣傳片，提高“? ?寶”品牌的影響力。以實(shí)施“人人持證 技能社會(huì )”建設為抓手，做好人員技能培訓，促進(jìn)四寶產(chǎn)品研發(fā)“多”起來(lái)、產(chǎn)業(yè)品牌“活”起來(lái)、消費市場(chǎng)“熱”起來(lái)，極大地提升了“稷山四寶”在全國的知名度。
在外交部舉辦的“新時(shí)代的中國：山西新轉型、共享新未來(lái)”山西全球推介活動(dòng)中，稷山板棗上榜外交部菜單后銷(xiāo)售爆棚。稷山麻花在“中國山西美食走進(jìn)聯(lián)合國”活動(dòng)中走進(jìn)了聯(lián)合國總部。稷山麻花搭上了“山西品牌中國行”的快車(chē)，行銷(xiāo)全國31個(gè)省市。
據不完全統計，全縣常年加工麻花人數旺季時(shí)達到1.2萬(wàn)多人，年銷(xiāo)量達到1.5萬(wàn)多公斤，年銷(xiāo)售額達1.2億元。該縣從事打餅子的農民已達數萬(wàn)人，遍布全國16個(gè)省市，每年創(chuàng )收1.8億元。
創(chuàng )優(yōu)擴張市場(chǎng)
從板棗里“吃”出的后稷農耕文化，使稷山板棗、稷山麻花等品牌形象和知名度、美譽(yù)度以及市場(chǎng)影響力大幅提升。
稷山縣與山西農業(yè)大學(xué)等高等院校共建了“高層次人才專(zhuān)家工作站”，合作開(kāi)展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)項目試驗40余次，整合各級財政資金1800萬(wàn)元，撬動(dòng)社會(huì )資金1.6億元用于支持養殖企業(yè)和合作社。
稷山縣蛋雞存欄達1600萬(wàn)只，連續15年位居全省首位，日產(chǎn)雞蛋1200萬(wàn)枚。蛋雞產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)和衍生出12大關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，山西晉龍集團自主研發(fā)了以“9012”養殖技術(shù)為核心的技術(shù)體系，獲得22項國家技術(shù)專(zhuān)利?！梆⑸诫u蛋”被國家農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認定為“無(wú)公害農產(chǎn)品”，被評為“中國雞蛋十大品牌”，榮獲第十六屆中國國際農交會(huì )金獎，獲得出口證明。
稷山縣與成都、大連等地建立了大宗蛋品合作關(guān)系，在省內51個(gè)縣建立了銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。在京東、天貓、蘇寧等線(xiàn)上平臺年銷(xiāo)量3600余噸，位居全國同行業(yè)前三。
稷山縣以“特”“優(yōu)”為突破口，大力實(shí)施品牌引領(lǐng)戰略，叫響“稷山有四寶，麻花餅子雞蛋棗”，不斷做大做強特色富民產(chǎn)業(yè)，走出了一條立足區域資源稟賦、政產(chǎn)學(xué)研一體化、全方位推動(dòng)鄉村產(chǎn)業(yè)和高質(zhì)量轉型的發(fā)展之路。
本報記者楊永生
(責編：馬云梅、劉洋)
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