湖北武漢郊區有條美食街，幾家簡(jiǎn)陋的十年老店，傳承出美味牛肉面
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美食街是吃貨的最?lèi)?ài)，基本上每座城市都會(huì )有規?；虼蠡蛐〉拿朗辰?，它也成為商圈里最主要的人氣收割地。不過(guò)，在湖北武漢郊區有一條另類(lèi)的美食街，它遠離主城區，周邊的配套幾乎沒(méi)有，自身規模也有限，但僅憑幾家十年老店，靠一種招牌菜“白手起家”，傳承出的美味牛肉面館遍布武漢三鎮，它就是新農牛肉面老街。正因為味道獨特，極具匠心，人氣不菲，使得這條牛肉面老街成為眾吃貨心中的一塊勝地，讓人難以忘懷。
說(shuō)起新農牛肉面老街，可能很多外地朋友會(huì )一臉疑惑，畢竟對于新農和新農牛肉面，他們有一定了解，但這個(gè)老街則不盡然。實(shí)際上，與大多數地名品牌做前綴的情況一樣，新農牛肉面老街在蔡甸新農，那是一處遠離主城區，處在城市四環(huán)之外的老地方。在地鐵和城市規劃欠發(fā)達的時(shí)候，幾乎鮮有人前往，只不過(guò)近年來(lái)隨著(zhù)房地產(chǎn)、工業(yè)園、交通等的改善，新農片區面貌煥然一新，曾經(jīng)的不毛之地也成為吃貨和游客們打卡的熱鬧地方。
對了，前往新農老街，乘坐公共交通要注意別走錯，特別是4號線(xiàn)地鐵。因為根據常理，很多人都會(huì )以為去新農，剛好有新農這個(gè)站點(diǎn)，就在新農下車(chē)；實(shí)際上，新農站點(diǎn)與新農老街還真有一定距離，真正距離老街近的是新農的前一站知音站。從知音站出來(lái)，基本上就到了老街的起點(diǎn)，這里是新天大道與老街的交匯處，當然，由于城市基建的開(kāi)建，附近的面貌也被“建筑的七零八落”，在擋板之中找小路，順著(zhù)人群穿過(guò)行道樹(shù)的掩映，老街的面貌赫然在列。
與新天大道上的熱鬧比較，新農老街的顏值“慘不忍睹”，不但基建設施相比毫無(wú)是處，連最低本的路面寬敞度都不在一個(gè)水平。這與老街建設年代久遠有關(guān)，在幾十年前，這里畢竟是類(lèi)“鄉鎮”的標準，鄉道和行道樹(shù)，低矮的臨街建筑，綿延在一起，哪怕隔了幾十年，哪怕現在拆遷了一部分，但那種格局還依稀可辨。只不過(guò)曾經(jīng)矮舊的建筑被巨大的廣告橫幅遮了起來(lái)，“新農正宗”“新農牛肉面”“新農牛骨頭”等宣傳語(yǔ)遍布其中，連電線(xiàn)桿上都插著(zhù)導引牌。
在坑坑洼洼的馬路上走一圈，看著(zhù)近處僅有的幾座建筑，還被上了圍擋，上面寫(xiě)著(zhù)拆遷改造的時(shí)間點(diǎn)，另一面則是幾家還在營(yíng)業(yè)的餐館打出的遷移時(shí)間表，可以看出它們也即將撤退了。不過(guò)，這中間畢竟還有一些時(shí)間差，于是，各地來(lái)的吃貨們還是如約而至，停車(chē)的停車(chē)，開(kāi)車(chē)的開(kāi)車(chē)，? ?包和外帶的擁擠不堪。不但店鋪里面擁擠，店鋪外面在等候的人也密密麻麻，從這些人氣高漲的氛圍來(lái)看，除非這幾家牛肉面館搬家，否則短期內這樣的“熱鬧街景”肯定還會(huì )繼續下去。
當然，這些熱鬧的景象已經(jīng)過(guò)去，實(shí)際上對于老街上最有人氣的兩家牛雜店方紅軍和余伯鴨，它們都已經(jīng)遷到了知音還建社區那邊，如今，老街上的改造已經(jīng)如火如荼進(jìn)行中。曾經(jīng)的美食一條街，已經(jīng)以另一種顏值和生態(tài)復原到了還建社區那邊，處在水廠(chǎng)巷的最北邊。在交通路線(xiàn)上，也是沿著(zhù)新天大道向北，自駕車(chē)的話(huà)十分鐘就能到，并且那邊有了新建的社區，配套優(yōu)良，人氣成型的效率遠超意料。兩大老牌牛雜館，招牌和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地大改，成為旗艦店的標準。
進(jìn)一步來(lái)看，在還建社區的商鋪，因為有其他輔助商業(yè)體的存在，衣食住行完全體成型，加上社區入住率提升，區域內相當熱鬧。每到晚上，到余伯鴨和方紅軍處吃牛雜的人絡(luò )繹不絕，它們在戶(hù)外圍起大排檔，特色牛雜加各種小菜，組合起極具武漢特色的夜市套餐。夜宵、小酒、燒烤和鹵味，再加一大碗牛骨頭，吹著(zhù)晚風(fēng)大快朵頤，真是一件快樂(lè )的事情。
不過(guò)，不管是曾經(jīng)的新農牛肉面老街，還是現在組建的新街商圈，對于新農品牌的牛骨頭，當地人還是分成了兩派，站在了余伯鴨和方紅軍的兩邊?？陀^(guān)來(lái)說(shuō)，這兩個(gè)牛骨頭美食，一個(gè)偏辣，一個(gè)稍甜，實(shí)際上各有特色，根本無(wú)需分出第一來(lái)。對于大部分吃貨，走到街上，進(jìn)到館子里，點(diǎn)一份牛骨頭，就著(zhù)啤酒吃著(zhù)爽快就已經(jīng)足夠了。
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