嵐縣五道土豆美食入選“薯博會(huì )100土豆美食榜單:
近日，“2016中國100土豆美食”評選活動(dòng)圓滿(mǎn)結束，嵐縣土豆宴燕窩玉餃、菊花土豆、土豆小年糕、馬鈴薯粉絲、百鳥(niǎo)歸巢椒鹽土豆片5道土豆美食入選“2016薯博會(huì )100土豆美食榜單”前十名。
據了解，此次評選活動(dòng)由薯博會(huì )組委會(huì )和全薯品牌管理機構聯(lián)合舉辦。作為2016中國國際薯業(yè)博覽會(huì )的一項重頭戲，在展會(huì )期間正式宣布面向全國征集“中國100土豆美食”，涵蓋了土豆主食、土豆菜肴、土豆風(fēng)味小吃、土豆糕點(diǎn)、土豆速食和土豆飲品六大系列。經(jīng)過(guò)近一個(gè)月的征集、品評、優(yōu)選，全國200余件土豆美食作品獲得參評資格。在此基礎上，通過(guò)微信公眾投票和專(zhuān)家評審相結合的方式，進(jìn)行最終排榜。
在此次評選活動(dòng)中，嵐縣土豆宴23道美食入選“2016薯博會(huì )100土豆美食榜單”，其中有5道土豆美食榮登各大土豆美食系列榜單前十名：嵐縣土豆宴燕窩玉餃獲得“十大主食”第一名、菊花土豆獲得“十大菜肴”第三名、土豆小年糕獲得“十大糕點(diǎn)”第二名、馬鈴薯粉絲獲得“十大速食”第三名、百鳥(niǎo)歸巢椒鹽土豆片獲得“十大風(fēng)味小吃”第四名，標志著(zhù)嵐縣土豆美食走出山西、走向全國。
一直以來(lái)，嵐縣土豆因其獨特的地理優(yōu)勢和百變多樣的吃法廣受贊譽(yù)。特別是近年來(lái)國家實(shí)施馬鈴薯產(chǎn)業(yè)主糧化戰略，嵐縣組建了主糧化推進(jìn)團隊，注冊了土豆宴文化，研發(fā)了108種土豆美食。并依托“土豆花開(kāi)了”旅游文化月活動(dòng)，通過(guò)旅游產(chǎn)業(yè)和餐飲業(yè)等多產(chǎn)業(yè)相融合，推動(dòng)土豆飲食文化深度開(kāi)發(fā)，使嵐縣土豆美食由過(guò)去“養在深閨無(wú)人識”逐漸聲名遠揚。下一步，嵐縣將成立研發(fā)中心，與國內外科研機構合作，依托山西經(jīng)常合作的項目做大做強土豆產(chǎn)品、土豆文化，建設馬鈴薯主糧化、研發(fā)特色餐飲文化體驗區，把嵐縣土豆宴建成世界主食、中國味道、嵐縣制造，成為中國土豆主糧化的一張靚麗名片。（梁海珍尹瑞萍）
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