北京街邊美食之 延慶“火勺”
近日大家都在忙著(zhù)全國各地的游玩，朋友圈里不在是曬名表名車(chē)而是開(kāi)始曬沿途美景和各地的美食，而我的假期則是回到延慶老家掰玉米，因為這時(shí)正是農忙時(shí)節，用了四天的時(shí)間終于把地里活干完了，今天終于有時(shí)間帶著(zhù)家人出來(lái)逛一逛大集，雖然今天已經(jīng)是第五天了，市集上的人也是一樣的多，我們家里這邊的市集不算大，但是來(lái)的人卻非常多，一個(gè)看似不起眼的小吃攤格外引人注目
夫妻二人介紹說(shuō)他們很早就起來(lái)和面準備一天的營(yíng)業(yè)
這個(gè)小吃的名字叫做“火勺”是我們延慶地方有名的小吃，據說(shuō)從清朝就開(kāi)始有了，一直流傳到今天，我就是從小吃到大的，以前才賣(mài)2毛錢(qián)一個(gè)，現在都翻了十倍了
許多從城里來(lái)旅游的人們在排隊購買(mǎi)小火勺，老板介紹說(shuō)，他們兩個(gè)人根本就做不過(guò)來(lái)
火勺好吃有兩個(gè)秘方，一個(gè)就是這盆不知放了多少香料的油酥盆
另外一個(gè)就是這個(gè)千百年不變的炭火爐子，只有用這樣的爐子做出的火勺才好吃，煤氣的根本沒(méi)戲
剛出爐的火燒里面加一些火腿腸和肘子肉吃起來(lái)更是過(guò)癮
另外這個(gè)火勺是延慶特產(chǎn)小吃，別的地方都沒(méi)有賣(mài)的
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