來(lái)自山東淄博的5種特產(chǎn)美食，作為地道的淄博人，你應該全認識
淄博不光歷史悠久，特色美食更是種類(lèi)繁多，色香味俱全！今天小編就來(lái)給大家盤(pán)點(diǎn)一下來(lái)淄博必吃的5大特色美食，快看看你都吃過(guò)嗎？
強恕堂酒是山東省淄博市桓臺縣的特產(chǎn)。強恕堂酒微妙的揉和了芝麻香、濃香白酒的香型特點(diǎn)，口感綿柔、口味更悠遠。強恕堂酒獲地理標志保護產(chǎn)品。
強恕堂的主要原料是高粱、小麥。鋪料是稻殼。先用小麥制成麥曲，在白酒的釀造過(guò)程中，麥曲作為一種糖化和發(fā)酵劑被添加到糧醅中，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾等工序而釀制成強恕堂酒。整個(gè)過(guò)程工藝復雜，多為手工操作。
沂源蘋(píng)果是山東省淄博市沂源縣的特產(chǎn)。沂源蘋(píng)果個(gè)頭大、果型正、色澤艷麗、風(fēng)味醇厚、含糖量高、硬度適中，在國內外市場(chǎng)享有較高盛譽(yù)。先后獲得省部級榮譽(yù)稱(chēng)號40多個(gè)，有“江北第一果”的美譽(yù)，有“奧運果”、“全運果”、“世博果”之稱(chēng)。沂源蘋(píng)果以紅富士為主，沂源蘋(píng)果為農產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品。
周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻仁為原料，以傳統工藝精工制作而成，為純手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)，富有營(yíng)養，老少皆宜；其外形圓而色黃，正面貼滿(mǎn)芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，香滿(mǎn)口腹，若失手落地，則會(huì )皆成碎片，俗稱(chēng)“瓜拉葉子燒餅”。
西河煎餅是山東省淄博市淄川區西河鎮的特色小吃。西河煎餅具有薄如紙、色如玉、甘如飴，素雅柔韌，風(fēng)味獨特，色澤鮮亮，味道鮮美，清香可口，風(fēng)味獨特之特點(diǎn)。
高青扳倒井酒是山東省淄博市高青縣的特產(chǎn)。扳倒井酒主要生產(chǎn)廠(chǎng)家為：山東扳倒井股份有限公司。扳倒井酒屬濃香型大曲白酒。其中三星、五星、原漿、世紀經(jīng)典等系列產(chǎn)品在行業(yè)鑒評中名? ?前茅，被中國白酒專(zhuān)家稱(chēng)道為酒中精品。
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