舌尖上的非遺｜德興傳統小吃
編者按：一場(chǎng)無(wú)聲的“疫”戰還在繼續，食品安全現已成為大眾最密切關(guān)心的問(wèn)題。上下五千年，中華兒女們利用勤勞的智慧制作出了各種各樣美味的食物，不僅內容豐富，其背后蘊含的文化也非常豐厚，無(wú)論是早餐類(lèi)、還是精美小吃，無(wú)不凝聚著(zhù)古人的智慧與初心?，F推出“舌尖上的文化 | 非遺美食系列”，旨在傳承中華飲食文化，體驗不一樣的上饒“美食”。
優(yōu)美的環(huán)境，豐富的物產(chǎn)，深厚的文化底蘊，為德興飲食文化提供了得天獨厚的環(huán)境。因歷史文化因素影響，地域內分別形成“上德興”、“下德興”兩大文化片區。上德興傳統小吃制作技藝主要分布于“上德興”片區包含的?？?/a>、新崗山、龍頭山、李宅、昄大等鄉鎮。上德興小吃制作技藝歷史悠久，流傳遍布于“上德興”各鄉村。其代表性小吃有：“進(jìn)士糕”、 糯米子糕、“烏佬果”、板果等。
進(jìn)士糕
進(jìn)士糕又名“炊糕”，為江南進(jìn)士村——德興海口名點(diǎn)，取激勵清白做官之意，故名“進(jìn)士糕”。糕體松軟筋道，色澤青白相間。望之淡雅，食之味美。
糯米子糕
糯米子糕又名“黃金糕”。色澤金黃，狀如金塊，味正香濃，糯而不粘。
烏佬果
烏佬果為龍頭山桂湖、李宅宗儒一帶傳統名點(diǎn)，以發(fā)明人“烏佬”為名。其特點(diǎn)是晶瑩松韌、鮮香可口，皮薄而透明，質(zhì)軟而不粘。
板果
板果為上德興群眾農活常用點(diǎn)心。
上德興傳統小吃制作技藝，是當地因勞作、戰亂、饑荒、移民、商賈、仕宦等歷史因素形成的特色飲食文化現象。將普通食材轉化為特殊美味，體現了群眾的生活智慧，在本地民眾中傳承不衰。其暗合了“天人合一”的哲學(xué)思辨，突出了五味調和的境界，在當今仍有其巨大的社會(huì )和經(jīng)濟效益，已成為地方政府重點(diǎn)推介的旅游飲食文化項目。
-END-
作者/來(lái)源：贛鄱非遺創(chuàng )新教育
聲明：版權歸原創(chuàng )所有，轉載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來(lái)源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正、刪除，謝謝。
Hash:21db10e36fea288cea9578531c4e29eb1fc8967d
聲明：此文由 西部文明播報 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
運城旅游攻略推薦
運城古稱(chēng)“河東”，中華文明的重要發(fā)祥地之一，有著(zhù)關(guān)公文化、根祖文化、鹽文化、德孝文化等具有鮮明特色的地域文化。旅游可以帶小孩子，以實(shí)物為孩子更好的介紹相關(guān)文化。了解關(guān)公文化，定然要去解州關(guān)帝廟。了解鹽文化，必然要去運城鹽湖，以及池神廟，（這兩個(gè)地方挨著(zhù)）舜文化，感受中國道德文化的起源，有時(shí)候在舜帝陵會(huì )舉辦美食節等活動(dòng)。前三個(gè)都在鹽湖區，如果是情侶，還可以去普救寺，（位于永濟）是中國歷史名劇《西廂記
-
承德市興隆旅游景點(diǎn)介紹「承德興隆自駕游景點(diǎn)大全」
承德市興隆旅游景點(diǎn)介紹「承德興隆自駕游景點(diǎn)大全」 河北興隆都有那些景點(diǎn)呢？河北興隆都有那些旅游景點(diǎn)可以去游玩？興隆旅游景點(diǎn)大全景區承德好玩的地方有哪些地方興隆有什么好玩的地方承德有哪些旅游景點(diǎn)
-
張思德紅色旅游景點(diǎn)介紹(德興紅色旅游景點(diǎn))
張思德紅色旅游景點(diǎn)介紹(德興紅色旅游景點(diǎn)) 延安棗園的景區亮點(diǎn)延安紅色旅游資源有哪些延安有什么好玩的地方？南充有沒(méi)有名人故居？延安楊家嶺的資料
-
德興市旅游攻略(德興市區一日游攻略)
德興市旅游攻略(德興市區一日游攻略) 德興娛樂(lè )體驗，德興有什么好玩的地方，德興旅游攻略德興有哪些好玩的旅游景點(diǎn)??？江西有什么好玩的比較出名的地方？求一份詳細的三清山旅游攻略介紹？重謝！江西旅游攻略自由行攻略
-
江西德興附近旅游景點(diǎn)「德興旅游景點(diǎn)推薦」
江西德興附近旅游景點(diǎn)「德興旅游景點(diǎn)推薦」 德興周邊有什么好玩的地方德興有什么好玩的景點(diǎn)誰(shuí)知道江西德興附近有什么好玩的景點(diǎn)么，除了婺源德興有哪些好玩的旅游景點(diǎn)??？德興市有哪些旅游景點(diǎn)德興有哪些好玩的旅游景點(diǎn)啊?
-
德興市龍頭山周邊旅游景點(diǎn)「江西德興有什么旅游景點(diǎn)」
德興市龍頭山周邊旅游景點(diǎn)「江西德興有什么旅游景點(diǎn)」 德興有什么好玩的景點(diǎn)釜山龍頭山公園怎么樣？有什么好玩的地方？德興有哪些好玩的旅游景點(diǎn)??？德興有哪些好玩的旅游景點(diǎn)啊?德興有什么好玩的地方龍頭山景區適合七夕節游玩嗎？
-
承德興隆旅游景點(diǎn)「承德興隆旅游景點(diǎn)大全景區要門(mén)票嗎?」
承德興隆旅游景點(diǎn)「承德興隆旅游景點(diǎn)大全景區要門(mén)票嗎?」 興隆旅游攻略必去景點(diǎn)承德興隆天子山怎么樣?河北興隆都有那些景點(diǎn)呢？
-
承德興隆縣的旅游景點(diǎn)有「承德興隆山景區景點(diǎn)介紹」
承德興隆縣的旅游景點(diǎn)有「承德興隆山景區景點(diǎn)介紹」 承德興隆天子山怎么樣?河北興隆都有那些景點(diǎn)呢？興隆旅游景點(diǎn)大全景區
-
德興市有什么旅游景點(diǎn)「德興市有什么旅游景點(diǎn)免費」
德興市有什么旅游景點(diǎn)「德興市有什么旅游景點(diǎn)免費」 德興有哪些旅游景點(diǎn)？德興有什么好玩的景點(diǎn)德興周邊有什么好玩的地方德興有哪些好玩的旅游景點(diǎn)啊?
-
德陽(yáng)童話(huà)小鎮旅游攻略「德興童話(huà)小鎮」
德陽(yáng)童話(huà)小鎮旅游攻略「德興童話(huà)小鎮」 四川綿竹有一座童話(huà)小鎮，群山環(huán)繞，五彩斑斕，已成網(wǎng)紅打卡點(diǎn)四川童話(huà)小鎮的白鹿鎮是什么樣的建筑風(fēng)格呢？德陽(yáng)有什么景點(diǎn)適合小孩子玩德陽(yáng)附近的旅游景點(diǎn)哪里好玩
-