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撫州市資溪縣6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色

#我的美食分享#資溪縣江西撫州市的下轄縣,位于江西省中部偏東,撫州市東部,東與福建光澤縣接壤,南與黎川縣毗鄰,西與南城縣交壤,北與金溪縣、貴溪市相連,下面小編給大家分享一下到了資溪縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、泡粉

整個(gè)撫州地區的人都喜歡吃泡粉,資溪人也不例外。通常會(huì )采用熬制了四五個(gè)小時(shí)的大骨湯或鴨湯作為湯料,再加上一道撫州的特色輔助小菜牛雜(或豬雜),味道極其鮮美。

2、畬族桂花

畬族桂花釀選用秋季盛開(kāi)之金桂為原料,配以?xún)?yōu)質(zhì)米酒陳釀而成。制作米酒的畬寨泉水冽而味甘,酒質(zhì)格外醇厚。桂花酒色呈琥珀色,酒質(zhì)香醇、濃厚,上口帶桂花香,微甜,是宴會(huì )及制作雞尾酒的上乘美酒。

3、畬族粽子

畬族粽子,民間稱(chēng)牯角,包粽子前將糯米浸泡堿水中,這種堿水是用山上的一種特別的堿樹(shù)燒成灰,開(kāi)水在堿灰中過(guò)濾后形成的一種黃色的天然堿水,用此堿水包成的粽子色黃氣香味美,與其他粽子稍有不同,粽子個(gè)頭偏小,四角捆扎緊實(shí)偏長(cháng),當地畬民手工包扎并用柴火灶熬煮8個(gè)小時(shí)完成。

4、資溪面包

資溪是有名的面包之鄉,全縣從事面包行業(yè)的人占全縣總人口的一小半,資溪面包產(chǎn)業(yè)已成為全縣帶動(dòng)群眾最多、產(chǎn)值最大、貢獻最大的支柱產(chǎn)業(yè)。資溪面包人的足跡已遍布全國除港澳臺外各省、市、自治區,并已開(kāi)始走出國門(mén),涉足到俄羅斯、緬甸等國家。

5、資溪板栗

資溪板栗是江西省撫州市資溪縣的特產(chǎn)。板栗在資溪縣栽培歷史悠久,分布廣泛,果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良,具有香、 甜、糯等特點(diǎn),產(chǎn)品遠銷(xiāo)福州、廈門(mén)等地。

6、麻糍

撫州人更愛(ài)稱(chēng)其“麻子”,不僅是撫州人愛(ài)吃的一道傳統美食,也是流行于江西民間的傳統米糕? ??小吃??诟熊浥?,蘸上香甜的豆粉,趁熱吃上幾口甚是美味。

以上是給大家分享的資溪縣的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯,到資溪的朋友可以找找嘗嘗,歡迎撫州的朋友給留言進(jìn)行補充。

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