寧德市周寧縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
#家鄉美食#周寧縣，隸屬于寧德市，位于福建省東北山區，東鄰福安，西接政和，北連壽寧，東南與寧德接壤，西南與屏南隔溪相望，下面小編給大家分享一下到了周寧縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、周寧烏蛋粿
烏蛋粿是周寧縣獨有的特色小吃，由“烏蛋”加工后制成粿食?！盀醯啊?，即土豆，因剛出土時(shí)帶泥巴顯得很黑，大小和雞蛋相仿，周寧方言稱(chēng)之為“烏蛋”，因此土豆粿又稱(chēng)為烏蛋粿。將土豆煮熟后搗成泥，和地瓜粉一起，加水揉勻，攤成餅狀，就是烏蛋粿。
2、周寧魔芋糕
魔芋糕，是福建周寧地區傳統特色糕點(diǎn)。以魔芋為原料加工而成的一種小吃，魔芋去皮，洗凈，用水泡浸幾個(gè)小時(shí)，刨成芋絲，蒸熟，加堿水舂搗，放沸水中煮數分鐘，凝塊后烹調食用。
3、周寧泥鰍面
泥鰍面是用泥鰍和線(xiàn)面為主要食材煮出來(lái)的一道地方美食，是周寧的一道風(fēng)味小吃，其色香俱佳，備受周寧朋友的喜愛(ài)。在周寧幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )煮泥鰍面，這道獨特的風(fēng)味已經(jīng)有幾百年的歷史了。
4、周寧扁肉
周寧扁肉是到了周寧必吃的一道地方小吃，早在20世紀三十年代即已出名，它以皮薄、色鮮、味香、富有韌性而深受遠近消費者歡迎，很多遠方的客人皆慕名專(zhuān)程前來(lái)品嘗。
5、周寧光餅
周寧光餅經(jīng)炭火烤熟后，餅的表面似有一層薄殼，黃中帶紫，餅皮香脆，餅囊松軟，略帶咸味，味道香脆，十分可口。在周寧較具特色的光餅作坊有浦源光餅、七步光餅、禮門(mén)光餅。單吃光餅還不算，周寧人愛(ài)沿著(zhù)光餅的邊沿將之分成兩片中間夾上疊包。疊包是用米漿、蘿卜絲、蔥等制作而成。
6、周寧地瓜腦
地瓜腦也稱(chēng)之為紅薯粉面條。它是采用上等純正的地瓜粉與滾燙的開(kāi)水純手工揉合而成，這道工序十分考究人的反應速度和“和面“的功夫，其? ?含豐富的維生素及礦物質(zhì)，營(yíng)養非常之豐富，愛(ài)吃美食的你一定不能錯過(guò)。
以上是給大家分享的周寧縣的6道地方美食，味道都很不錯，到周寧的朋友可以找找嘗嘗，歡迎周寧的朋友給留言進(jìn)行補充。
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