阜陽(yáng)的冬天，離不開(kāi)這些美味，吃過(guò)美味佳肴，才算不負這個(gè)冬天
冬天是寒冷又溫暖的，因為總有一些熱乎乎的美食，能溫暖我們的腸胃和心窩。阜陽(yáng)的冬天，就離不開(kāi)這些美味，所以說(shuō)呀，吃過(guò)美味佳肴，才算不負這個(gè)冬天。
烤紅薯：入冬以后，經(jīng)常能在阜陽(yáng)的大街小巷看到賣(mài)烤紅薯的，冒著(zhù)熱氣，誘人的香氣總是讓人挪不動(dòng)步。
疙瘩菜：這幾乎是每一個(gè)阜陽(yáng)家庭冬天必吃的小菜之一了，基本上也是冬天家里來(lái)切飯桌上少不了的一道涼菜。就像北京人冬天屯白菜一樣，不少阜陽(yáng)人也會(huì )在冬天屯些疙瘩菜，經(jīng)常拿出來(lái)就饃就酒。
疙瘩菜吃著(zhù)有點(diǎn)沖，剛入口的口感不是很好，但是越嚼越有味，吃到最后有點(diǎn)甜滋滋的。是一道第一口很多人不喜歡，最后一口大家都搶著(zhù)吃的美味。
羊龍骨：冬天什么最受歡迎，羊龍骨絕對是其中之一，不少人天氣一冷就想著(zhù)來(lái)碗羊龍骨。辛辣的味道，超有嚼勁的口感，吃完身上冒一層汗，得勁！
羊龍骨其實(shí)就是羊脊椎骨，肉多骨頭少，好下嘴啃。且其吃起來(lái)味道帶勁，辣味十足，一碗吃下來(lái)簡(jiǎn)直暖到了心里，再冷的冬天也不怕。
鴨煲：每到冬天，街上就會(huì )突然多出很多鴨煲店，每一家的生意都紅紅火火的。鴨煲的精華不是在肉，而是在湯！恨不得每喝一口湯都感嘆一聲：“太好喝了”。一碗湯喝完身心舒暢，全身都溫暖起來(lái)。
阜陽(yáng)的鴨煲一般都是直接送菜的，一般都是六個(gè)素菜。吃鴨煲還必點(diǎn)的一道菜肯定是小酥肉，現炸的小酥肉不管是直接吃還是涮著(zhù)吃都十分美味，去吃鴨煲，小酥肉必須兩盤(pán)起步。
糯米藕：記得小時(shí)候經(jīng)常能在巷子里聽(tīng)到有人吆喝“糯米藕嘍，好吃哩糯米藕嘍”，不過(guò)那時(shí)候糯米藕很貴，很久才能吃上一次。
糯米藕通常都是女孩子比較喜歡吃，把泡好的糯米塞到藕眼里，再用紅糖紅棗細火煮熟，吃起來(lái)香糯，清甜，想想都美。
瓦店山羊美食：這是安徽省阜陽(yáng)市臨泉縣瓦店鎮的特產(chǎn)。瓦店山羊美食已成為許多食客喜愛(ài)的美食之物，烤全羊、涼羊蹄、羊肉湯、羊肝湯、羊心肺湯、紅燒羊龍骨、紅燒羊排、羊肉水餃等常常讓人難忘。
太和板面，即太和羊肉板面，是安徽北部地區面食的一面旗幟。由于它起源于太和縣，加之又是在鐵板上摔打而成，故它的這個(gè)名字多少年都未曾改變過(guò)。太和縣不大，但卻以制作各種小吃而讓人們熟知。
卷饃：這在阜陽(yáng)早期稱(chēng)之為粉子饃，也有叫阜陽(yáng)春卷的。卷饃起源于明朝，相傳是在明太祖朱元璋和沈萬(wàn)三落泊時(shí)所吃。
卷饃價(jià)廉物美、營(yíng)養豐富，是上班族以及學(xué)生們特喜歡的食品，趕時(shí)間時(shí)吃一個(gè)，既營(yíng)養豐富又節省時(shí)間。
阜陽(yáng)粉雞：這是安徽阜陽(yáng)經(jīng)典的傳統小吃，特色是淡黃油亮，外表軟綿，里邊粉色紅嫩。品一口微辣略麻的粉雞，讓人回味無(wú)窮。
這“粉雞”作為阜陽(yáng)東關(guān)回族一種風(fēng)味小吃，最具民族特色。據東關(guān)回族老人講，回族人做“粉雞”至少有一百多年的歷史，“粉雞”。無(wú)論是現在，還是過(guò)去，“粉雞”一直是回族節日、婚禮、待客、家宴中不可或缺的一道菜品。
在上世紀六十年代的時(shí)候，東關(guān)街口雖然沒(méi)有今天的小吃品種眾多，但“粉雞”始終都有。那個(gè)時(shí)候，賣(mài)“粉雞”沒(méi)有固定的攤位，而會(huì )是在相對固定的時(shí)間出現在東關(guān)街口。
插花牛肉湯：阜陽(yáng)著(zhù)名的漢族小吃，插花高家牛肉湯起源于清朝道光年間，發(fā)展至今已有近200年的歷史。其原湯采用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多調料，用文火熬制而成，味道純正，回味悠長(cháng)。
阜陽(yáng)皮絲：一般是家里來(lái)切或者是喜宴上必不可少的一道菜。這也是安徽阜陽(yáng)筵席中的經(jīng)典菜品之一，屬于清代貢品?，F在阜陽(yáng)皮絲已經(jīng)是著(zhù)名的一道徽菜了。
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