身為一個(gè)內蒙古通遼人，這4種通遼特產(chǎn)美食你吃過(guò)幾種？
去任何一個(gè)地方游玩，都得品嘗一下當地的特色小吃，所以去通遼也不例外，一定要吃當地的美食。通遼這個(gè)城市比較特殊，由于他位于內蒙古自治區，所以這個(gè)城市內不僅有漢族人，而且還有很多蒙古人。下面看看通遼有哪些特產(chǎn)美食？
興安盟科右前旗哈拉黑辦事處位于科右前旗中部，這里水草豐美、空氣清新、土地肥沃，是重要的無(wú)公害水稻生產(chǎn)基地。哈拉黑生產(chǎn)的水稻主要借助歸流河上游水質(zhì)無(wú)污染的水，加上農民種植水稻使用化肥、農藥一直較少，天然就形成了“有機水稻”。
黃牛大市通遼的重新崛起，也使"通遼肥牛"成為全市肉牛優(yōu)秀品牌，主要供應香港市場(chǎng)。其特點(diǎn)是膘情好、牛齡小、出肉率高、肉質(zhì)細嫩，出口優(yōu)質(zhì)率達99.42%，在全國名列前茅。國家對"通遼肥牛"品牌實(shí)施原產(chǎn)地標記保護，必將必將通遼市促進(jìn)養殖業(yè)發(fā)展、加快黃牛品牌發(fā)展步伐。
內蒙古科爾沁大草原，是天然的草牧場(chǎng)。水草豐美，牛羊肥壯，生活在這里的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉干的生活習慣。追溯牛肉干歷史，早在成吉思汗建立蒙古帝國，蒙古騎兵與牛肉干有著(zhù)不解之緣， "出入只飲馬乳，或宰羊為糧。
蒙古語(yǔ)稱(chēng)“胡列巴達”。將蒸熟的散糜子放在鍋內，拌細沙用猛火炒干，加工去皮，即成炒米。將炒米用燒開(kāi)的鮮奶或酸奶浸泡，放進(jìn)烏日莫、黃油、白糖等便可食用；也可以用開(kāi)水浸泡，加入黃油、白糖、新鮮奶豆腐等食用。用炒米還能做奶粥、肉粥等。炒米易于保存，攜帶方便。
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