忻州市代縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
代縣，位于山西省東北部，隸屬于山西省忻州市，下面小編給大家分享一下到了代縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、代縣火燒
代縣火燒是山西省忻州市代縣的特產(chǎn)。代縣火燒形似煎餃，為代縣人常吃的一種面食。剛出爐的火燒外焦里嫩，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。
2、代縣熬魚(yú)
熬魚(yú)的做法始于上世紀五六十年代的代縣、雁北一帶，由于它的做法費工費時(shí)、用料考究，在當時(shí)只有重要的宴席人們才可以吃到。如今人們對營(yíng)養健康更加重視，熬魚(yú)也以它獨有的營(yíng)養特性而在魚(yú)宴市場(chǎng)中嶄露頭角，注入了獨有的“家?！崩砟?。
3、代縣燙面餃
燙面餃是代縣人常吃的面食之一。因其要用滾燙的水來(lái)和面，故稱(chēng)為“燙面餃”。其特點(diǎn)是餃皮兒很筋道，皮薄餡大，色澤如玉，鮮香不膩。
高粱面魚(yú)魚(yú)是代縣鄉間百姓粗糧細做的一種日常食品。它是用普通高粱經(jīng)過(guò)淘煮漂晾碾磨成面，用開(kāi)水和好，人工搓成的。因山西人叫"高粱面"為"紅面"，因此，"高粱面魚(yú)魚(yú)"也叫"紅面魚(yú)魚(yú)"。
5、代縣麻片
代縣麻片是一種美味可口的特色傳統名點(diǎn)。其片有二寸長(cháng)，半寸寬，色淡黃，薄如葉，質(zhì)脆味香，馳譽(yù)省內外。暇時(shí)小食三片五片，美口止饑，耐人尋味。麻片選料嚴格，要用上等面粉、去皮芝麻仁、純麻油或胡油、良好的蜂蜜與白糖，其做法是，將面拌糖、和油、揉蜜水、搟皮、涂蜜、撒芝麻，然后上鍋烘烙。
6、代縣酥梨
代縣酥梨是山西省忻州市代縣的特產(chǎn)。代縣酥梨以其果肉松脆、汁多味甜，曾多次在全國、省、市評比中奪魁，素有“黃土高原第一梨”之稱(chēng)。
以上是給大家分享的代縣的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯，到代縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎代縣的朋友給留言進(jìn)行補充。
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