長(cháng)治市武鄉縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
武鄉縣位于太行山西麓，山西省東南部，長(cháng)治市最北端，橫跨太行、太岳兩山，周邊與左權、襄垣、沁縣、平遙、祁縣、榆社毗鄰，下面小編給大家分享一下到了武鄉縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、武鄉炒指
武鄉炒指是山西省長(cháng)治市武鄉縣的特產(chǎn)。把面和好后，搟成厚厚的餅，切成手指大小的面條塊兒，然后用干土磨成粉，用鐵鍋將干土滾沸后再來(lái)炒這個(gè)面條，吃起來(lái)香脆可口。是一種面食制品，因其外形象人的手指而得名。炒指是長(cháng)治地區的特產(chǎn)，襄垣、平順都有，最著(zhù)名的要數武鄉。
2、武鄉和子飯
和子飯也叫和則飯，源于后趙皇帝石勒時(shí)期，是武鄉民間晚餐常見(jiàn)的一種飯食。主料有小米或少量的玉米茬，配料按季節選用豆類(lèi)（大白豆、大綠豆、黃豆），蔬菜類(lèi)（紅薯、土豆、南瓜、北瓜、鮮豆角、紅蘿卜、白蘿卜、芹菜、甜菜、干豆角、南瓜條）、野菜類(lèi)（苦苦菜、玉谷菜）。品種可多可少，數量根據喜好，各取所需，適量為宜。調料多用蔥花、蒜片、精鹽、食油、醋烹入鍋。
3、武鄉擦面
擦面也叫擦蝌蚪，是武鄉民間一種普通飯食，制作簡(jiǎn)單，操作方便，適合集體大灶多食用。
4、武鄉棗糕
武鄉棗糕是山西省武鄉當地一種獨有的地方小吃，清到民國時(shí)期，曾蜚聲于并州、平遙、太谷、潞安等地。棗糕距今已有300多年的歷史，具有質(zhì)軟、色黃、味甜之特點(diǎn)。用黃米面、玉面和大紅棗和面，使用傳統工藝方法蒸制而成。
5、干面餅子
武鄉干面餅的原 料配比，類(lèi)似山東的戧面饅頭，都是發(fā)面后再揣入干面粉，兼顧發(fā)面的喧騰和死面的勁道，增加麥香，是民間巧做面食的典型范例，雖然最后一道工序一蒸一烙，各具特色。干面餅作為武鄉人的日常主食，吃法多種多樣?？梢?shī)A肉吃，可以掰開(kāi)就羊湯吃，可以當饅頭就菜吃，可以切碎了炒著(zhù)吃……
6、灌腸
盛行于山西，為民間著(zhù)名小吃?？梢韵戮?，也可以作為零食，或者直接當作一頓飯也可以。山西灌腸制作方法神秘，多為家庭代傳，原料以當地特產(chǎn)蕎麥為主，素食，口感勁道細膩，爽滑利口，久吃不膩，調制簡(jiǎn)單，隨吃隨切，是堪與全國知名的陜西涼皮媲美的小吃。
以上是給大家分享的武鄉縣的6道地方美食特產(chǎn)，味道都很不錯，到武鄉縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎武鄉縣的朋友給留言進(jìn)行補充。
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