張家口五大美食深受當地人喜愛(ài)，第二種你不是本地人絕對沒(méi)吃過(guò)
中國的美食小吃數不勝數，然而偏偏在河北有這么一個(gè)美麗的城市，它的名字叫做張家口。它不僅有宣化古城、暖泉古鎮、橋西大境門(mén)風(fēng)景區、沽源塞外莊園等好玩的景點(diǎn)，說(shuō)到吃也少不了這座文化古都。張家口的城市街道繁華，美食特色小吃也很棒，作為吃貨我的在這里已經(jīng)迫不及待要給大家分享一下張家口都有哪些美味了！
一、蔚縣八大碗
是蔚縣的傳統名肴，顧名思義，八大碗即指席上的主要菜肴數量，一般為絲子雜燴、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、塊子雜燴、渾煎雞、清蒸丸子、銀絲肚等八類(lèi)。八大碗有葷有素，烹飪精細，鮮美可口，是當地宴賓會(huì )客的名肴。
二、柴溝堡熏肉
柴溝堡熏肉是有名的熟肉制品，距今已有200多年的歷史。也是當地的特產(chǎn)，當地人最喜歡吃的美食之一，它用柏木熏制而成，色澤鮮亮、爽淡不膩，瘦不塞齒是其一絕，且皮爛肉嫩，表里一致，色澤鮮艷，味道醇香。品種主要有熏豬肉（五花肉、豬頭、豬排骨、下水），熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉、熏狗肉等，這么好吃的美食，到當地不嘗一次真的太可惜了。
三、懷安豆腐皮
出自懷安縣，當地的地方特產(chǎn)之一，與柴溝堡熏肉、馬市口一窩絲餅并稱(chēng)“懷安三寶”。豆腐皮的制作過(guò)程很有講究，從打漿、燒胚、過(guò)濾、點(diǎn)漿，到壓水、扯皮、煮皮，每一道工序都不得怠慢，這樣生產(chǎn)出的豆腐皮才能筋道細嫩。懷安城豆腐皮因當地水質(zhì)好、做工精細，以薄、鮮、柔、韌、適口性好而著(zhù)稱(chēng)，特點(diǎn)是細薄如紙，清白馥香，價(jià)廉物美，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質(zhì)?？梢宰龀筛鞣N冷、熱、葷、素菜，醇香爽口，長(cháng)期食用對人體十分有益。
圪渣餅是陽(yáng)原縣揣骨町的特產(chǎn)，曾是清代宮廷中的貢品。它的選料精良，工藝考究?？局贫傻嫩僭炇前胪该鳡畹膱A形薄餅，色澤金黃，有油脂性的光彩。吃時(shí)，酥、脆、香、甜，別有風(fēng)味，異?？煽?。陽(yáng)原人稱(chēng)“鍋巴”為“圪渣”，因其薄脆，故起名為“圪渣餅”。圪渣餅作為饋親贈友的上等佳品，實(shí)在是美味呀！
五、攸面
說(shuō)到攸面北方的朋友并不陌生，莜面是一種很好的保健食品，有助于減肥和美容。吃莜面很重要的一點(diǎn)就是作料，正宗的作料有泡菜湯、豬肉湯、雞湯等等，還有一種就是用醋、香油、鹽、味精、蔥花、香菜調制成的湯，用莜面沾著(zhù)吃，非常的好吃。莜面還可以炒著(zhù)吃和涼拌：炒著(zhù)吃：鍋里放入食用油，油開(kāi)放入蔥，姜，蒜爆炒，加入適量配菜加入調味品，炒至七分熟，將莜面切開(kāi)放入，待菜熟美味即完成。如此誘人的面食更是受到了更多人的喜歡。
說(shuō)到這里小編總結一句話(huà)：唯有美食和愛(ài)不可辜負，吃貨，你還在猶豫什么，跟上小編的步伐一起去品嘗更多的美味吧。
原創(chuàng )編輯：kitty
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