河北十大的美食小吃，個(gè)個(gè)經(jīng)典美味，作為河北人的你吃過(guò)哪些呢？
歡迎關(guān)注“ 萌蒂美食 ”，我們每日為您分享食材、美食做法、烹飪技巧、店面經(jīng)營(yíng)等關(guān)于美食的那些事。上千個(gè)美食菜譜，極具競爭力的餐飲創(chuàng )業(yè)方案，等你私信給我們哦！
大家好咱們又見(jiàn)面了，今天小編為大家帶來(lái)的事河北省十大美食小吃，每一個(gè)都堪稱(chēng)經(jīng)典，作為河北人的你看看都吃過(guò)哪些吧。
1.驢肉火燒
在河北驢肉火燒那可是相當的出名，有名的驢肉火燒有：河間驢肉火燒、保定驢肉火燒、大城火燒等等。但小編認為大成火燒相對于其他兩個(gè)要好吃一點(diǎn)，大城因為是個(gè)小縣城比不過(guò)兩個(gè)市，所以名聲上要小一點(diǎn)。如果您有機會(huì )到河北一定要去嘗嘗驢肉火燒。
2.高碑店豆腐絲
高碑店從漢代的時(shí)候就有人制作和食用豆腐了，高碑店的豆腐絲也是由制作豆腐進(jìn)展來(lái)的。高碑店的豆腐絲以其濃郁的香味，乳黃的色澤，柔韌的條股，制作的精細而別具一格，成為一種地方風(fēng)味食品。
3.滄州羊腸湯
滄州羊腸湯是現在文雅一點(diǎn)的稱(chēng)呼，過(guò)去就叫羊腸子，滄州方言發(fā)音是”樣嘗――咋”，滄州地處華北平原的東部，卻有著(zhù)轄區內的孟村回族自治縣?；刈迨沁@里的一個(gè)主要民族，那么以牛羊肉為主的小吃就不奇怪了。羊腸子上市的盛時(shí)是冬天?？窗?，賣(mài)羊腸子的人一般都推著(zhù)一輛小車(chē)，小車(chē)的周?chē)济苊艿貒?zhù)一圈吃羊腸的顧客。
4.白運章包子
鮮牛內絞餡，拌以多種調料、佐料、切碎擠干的菜料，面粉作皮，包餡，蒸熟。皮薄、邊窄、餡大、油香、形美，隔皮見(jiàn)餡，由餡成丸，入口噴香。已有70余年制作歷史。
5.白肉罩火燒
說(shuō)到這道名吃，很多河北人都會(huì )想到保定的義春樓，這樓可是清末時(shí)期保定的五樓之首，其中就有一道名吃，就是白肉罩火燒。白肉罩火燒的做法十分的講究。吃到嘴里有香而不膩，清而不淡的特點(diǎn)。
6.唐山棋子燒餅
唐山棋子燒餅因為形狀就像? ??鼓棋子一樣而得名。棋子燒餅特點(diǎn)色澤金黃，外焦里嫩，層多酥脆，餡溢肉香，很快就遠近聞名，成為唐山地方獨有的風(fēng)味美食。
7.唐山鉻馇
鉻馇，是唐山的一種傳統美食。在唐山個(gè)個(gè)縣市區都有產(chǎn)出，據說(shuō)灤南縣的鉻馇是最正宗的，在唐山每逢婚喪嫁娶，鉻馇往往都是餐桌上的美食，在唐山還流傳有 “不吃鉻馇宴，不算到唐山”的說(shuō)法。
這餑欏餅相傳還與明朝名將戚繼光有關(guān)系，據傳戚繼光奉命駐守山海關(guān)，因為當時(shí)北方的粗糧比較多，將士們生活得特別艱苦，所以就有人利用餑欏制成餑欏餅，將粗糧細做，來(lái)改善生活。它是山海關(guān)人人愛(ài)吃的食物，其成品是一張餑欏樹(shù)葉，包裹上淀粉來(lái)當作皮，三鮮作餡的餅。
9.承德南沙餅
南沙餅在承德已傳承百年之久，可以制作很多種餡，甜而不膩，軟綿綿的。如澄沙餡：將紅小豆煮熟，成糊爛狀過(guò)篩，除去皮渣豆沙。炒鍋內放200克白油，按500克豆沙500克白糖比例配制，加文火炒干，待不粘時(shí)再加桂花和適量青紅絲而成。水晶餡：將豬板油去皮切丁，用開(kāi)水焯一下晾干。按500克板油750克白糖和成餡。這道餡適于冬季來(lái)食用。
10.曲周曲面
曲周人素來(lái)以面食為主，尤其喜食面條，但在明清時(shí)代，小麥產(chǎn)量甚底，而豆類(lèi)作物種植較多，人們便以小麥面與豆面摻和制作面條，俗稱(chēng)雜面。久而久之，人 們在配方比例、制作技術(shù)方面摸索出了經(jīng)驗，所制雜面美味爽口，勝過(guò)麥面所做。其特點(diǎn)：條細如絲，色澤淡黃，煮熟后具有果子露香味，入口柔滑，咀嚼筋韌。
Hash:a6b2c8180823b1572cbbc24f853e87930be477c2
聲明：此文由 萌蒂美食說(shuō) 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com