二月二為什么叫龍抬頭?這個(gè)龍抬頭從何而來(lái)？
二月二為什么叫龍抬頭
“龍抬頭”是指二月二這一天，因為這一天是春分，也就是太陽(yáng)到達黃經(jīng)315度的日子，傳說(shuō)中的龍爬上天邊，從而形成了“龍抬頭”的說(shuō)法。
二月二龍抬頭的由來(lái)
二月二又稱(chēng)“龍抬頭”，是中國傳統的節日，它的由來(lái)可以追溯到漢朝時(shí)期。據說(shuō)，當時(shí)有一位叫做“龍”的人，他每年的二月二都會(huì )在家里燒香祭祀，他認為這一天是神明的日子，可以幫助他獲得好運。后來(lái)，這種習俗就流傳下來(lái)，人們就把這一天叫做“龍抬頭”。
二月二龍抬頭的寓意
龍抬頭（農歷二月二日），又稱(chēng)春耕節、農事節、青龍節、春龍節等，是中國民間傳統節日?！褒垺敝傅氖嵌?a href='/basu/' target=_blank>八宿中的東方蒼龍七宿星象，每歲仲春卯月（斗指正東）之初，“龍角星”就從東方地平線(xiàn)上升起，故稱(chēng)“龍抬頭”。蒼龍七宿的出沒(méi)與降雨相互對應，古人認為是龍掌管著(zhù)降雨，而降雨又決定著(zhù)農耕收成，農耕的收成則決定著(zhù)人們的生活水平，龍成了農耕社會(huì )最主要的“圖騰”。在農耕文化中，“龍抬頭”標示著(zhù)陽(yáng)氣生發(fā)，雨水增多，萬(wàn)物生機盎然。自古以來(lái)人們亦將龍抬頭日作為一個(gè)祈求風(fēng)調雨順、驅邪攘災、納祥轉運的日子。
“二月二，龍抬頭，風(fēng)調雨順好年頭?！睙釤狒[鬧的元宵節過(guò)后，春龍節來(lái)了，也就是人們常說(shuō)的“龍抬頭”。
它是一個(gè)傳統節日，在農業(yè)上也具有重要的象征意義。春回大地，萬(wàn)物生機勃勃，春耕有序展開(kāi)。對外經(jīng)濟貿易大學(xué)中文學(xué)院講師趙運濤表示，“龍抬頭”的由來(lái)與自然天象有關(guān)，它的習俗豐富多樣，有舞龍、社戲以及各種廟會(huì )。
飲食習俗更是有趣。老北京人要吃春餅，稱(chēng)為“吃龍麟”。此外，吃面條又被稱(chēng)為“吃龍須”，吃餃子被稱(chēng)為“吃龍耳”，吃餛飩叫“吃龍眼”等等。
二月二龍抬頭源于自然天象崇拜？
“龍抬頭”是一個(gè)重要的傳統節日。有觀(guān)點(diǎn)認為，它起源于自然天象崇拜，與上古時(shí)代人們對星辰運行的認識以及農耕文化有關(guān)。
中國二十八星宿中，古人將東方七宿角、亢、氐、房、心、尾、箕的組合想象成龍的形象，按陰陽(yáng)五行給五方配色之說(shuō)，認為東方為木，屬青色，故稱(chēng)其為“青龍”或“蒼龍”。
《說(shuō)文解字》稱(chēng)：“龍，鱗蟲(chóng)之長(cháng)，能幽能明，能細能巨，能短能長(cháng)，春分而登天，秋分而潛淵?！倍數仄骄€(xiàn)上漸漸露出龍“角”，說(shuō)明春天來(lái)了，即民諺所言“龍抬頭”。
也就是說(shuō)，“蒼龍七宿”冬季時(shí)隱沒(méi)在地平線(xiàn)下，等到農歷二月初以后，黃昏時(shí)，角宿就從東方地平線(xiàn)上出現，但蒼龍的身體仍隱沒(méi)在地平線(xiàn)之下，所以是“龍抬頭”。
趙運濤說(shuō)，龍有很多吉祥的寓意。在古代，盡管禮制森嚴，但平民百姓并沒(méi)有放棄對龍的喜好和崇拜，節日里要有龍，如正月十五要耍龍燈、舞龍；二月二“龍抬頭”等等。
二月? ?龍抬頭一個(gè)祈求風(fēng)調雨順的日子
不過(guò)，需要注意的是，這個(gè)節日也經(jīng)歷了一個(gè)有趣的演變過(guò)程。
趙運濤表示，大約在唐宋時(shí)期，人們已經(jīng)開(kāi)始過(guò)“二月二”，只不過(guò)最初“二月二”和“龍抬頭”還沒(méi)有太大關(guān)系，其習俗主要是挑菜、踏青等。
等到南宋時(shí)期，出現了有關(guān)“龍抬頭”的記載，如“今朝二月二，暫放龍抬頭”。元代《析津志》提到，“二月二日，謂之龍抬頭”。
在明清時(shí)期記載歲時(shí)節日的典籍中，“二月二日龍抬頭”的說(shuō)法更為明確一些。如明代的《帝京景物略》記載：”二月二日曰龍抬頭”。
從節日內涵以及習俗上來(lái)看，自古以來(lái)人們便將“龍抬頭日”作為一個(gè)祈求風(fēng)調雨順、驅邪攘災、納祥轉運的日子。
陽(yáng)氣生發(fā)，萬(wàn)物復蘇
在農業(yè)上，“龍抬頭”也具有重要的象征意義。
趙運濤舉例，比如“二月二，龍抬頭”象征著(zhù)萬(wàn)物復蘇，接下來(lái)的一個(gè)節氣就是驚蟄，古人認為，龍是百蟲(chóng)之長(cháng)，它得先醒來(lái)，到了驚蟄，才能春雷乍動(dòng)、喚醒萬(wàn)物。
當然，有些害蟲(chóng)醒來(lái)后，有可能會(huì )危害人或者莊稼。所以人們會(huì )在這一天“熏蟲(chóng)”，將害蟲(chóng)提前消滅掉。
古人認為“二月二”迎來(lái)青龍，龍主管著(zhù)下雨，此后雨水也就越來(lái)越多了，適合耕種的季節就此到來(lái)。恰如民諺所說(shuō)“二月二，龍抬頭，大家小戶(hù)使耕?！?。
南方此時(shí)有祭祀社神的習俗，祭祀社神繼承的是傳統“春社”的習俗，春天是耕種的開(kāi)始，人們祭祀土地神，希望秋天能有個(gè)好收成。
趙運濤認為，北方比較缺水，古人認為龍主管降雨，所以北方地區的人們往往對龍的崇拜更高一些，而南方雨水比較充足，人們對土地的依賴(lài)更高一些。
所以，同樣都是過(guò)“二月二”，北方地區的習俗大多是將飲食、舞龍等習俗與“龍”結合起來(lái)，希望多下雨；南方地區則是“土地崇拜”，會(huì )有祭社神等種種習俗。
在農耕文化中，“龍抬頭”標示著(zhù)陽(yáng)氣生發(fā)，萬(wàn)物復蘇，春耕生產(chǎn)漸次展開(kāi)。所以，這個(gè)節日又被稱(chēng)為“春耕節”“農事節”“春龍節”等等。
二月二龍抬頭飲食習俗有哪些？
正因為人們喜歡龍，所以“二月二”時(shí)的很多飲食都以龍“冠名”，極富生活氣息。
清朝《帝京歲時(shí)紀勝》里說(shuō)：“都人用黍面棗糕麥米等物油煎為食”，也就是說(shuō)那時(shí)北京人要吃一種類(lèi)似煎餅的食物，這大概就是民間說(shuō)的“吃龍皮”。
另外，老北京人還要吃春餅，春餅卷起各種菜，一層一層的，稱(chēng)為“吃龍麟”。有趣的是，吃面條又被稱(chēng)為“吃龍須”，吃餃子被稱(chēng)為“吃龍耳”，吃餛飩叫“吃龍眼”等等。
也有些人家會(huì )準備炒糖豆的原料，到了“二月二”早上，用糖炒花生和黃豆，香甜可口。有些地方講究煎燜子、吃豬頭肉。很多習俗都寄托了人們祈龍賜福的愿望。
為何人們會(huì )把這一天吃的東西跟“龍”聯(lián)系起來(lái)？趙運濤認為，這實(shí)際寓意“喚龍”，嘴里不斷念叨“龍”字，龍聽(tīng)到后就會(huì )醒來(lái)，開(kāi)始一年的工作，比如降雨。
在上海、江蘇等地要吃撐腰? ??，據說(shuō)吃了以后未來(lái)一年都不會(huì )腰疼；有的地方要吃芥菜煮成的粥，據說(shuō)可以明目，不生瘡癤。
二月二龍抬頭：舞龍、社戲……熱鬧的節日
飲食之外，“二月二，龍抬頭”其實(shí)非常熱鬧，有舞龍、社戲以及各種廟會(huì )等等。
據明朝《帝京景物略》記載，“小兒以木二寸，制如棗核，置地而棒之，一擊令起，隨一擊令遠，以近為負，曰打柭柭”，這是一種小孩子的比賽，大概類(lèi)似打棒球。
“龍抬頭”之日，人們用草木灰從院子里蜿蜒撒到屋里，并圍繞水缸轉一圈，這叫“引龍過(guò)”或者叫“引龍回”，把龍引到自己家水缸，就不會(huì )缺水，也有保佑一家平安吉祥之意。
每逢農歷二月初二，人們還用草木灰在庭院內或者菜地等處，畫(huà)出倉囤的樣子，里面放上錢(qián)幣或者五谷糧食，稱(chēng)為“打灰囤”，寓意來(lái)年錢(qián)糧滿(mǎn)倉、五谷豐登。
過(guò)去，人們認為“二月二”是一年開(kāi)耕的起始，都愿意討個(gè)好兆頭，民諺說(shuō)“二月二，龍抬頭，大倉滿(mǎn)，小倉流?！蹦戏郊漓肷缟?，儀式雖然不同，但也是同樣的寓意。
《帝京歲時(shí)紀勝》記載，“(二月)二日為龍抬頭日……小兒輩懶學(xué)，是日始進(jìn)書(shū)房，曰占鰲頭?！贝藭r(shí)小孩上學(xué)入書(shū)房，叫“占鰲頭”，舉行開(kāi)筆禮，祝愿孩子長(cháng)大斷文識字。
二月初二兒童理發(fā)，則叫做剃“喜頭”，借龍抬頭之吉時(shí)，保佑孩子健康成長(cháng)；大人理發(fā)，希望帶來(lái)好運，新的一年順順利利。
趙運濤認為，總的來(lái)說(shuō)，各地雖有習俗上的差異，但在“二月二”祈盼風(fēng)調雨順、健康平安的愿望是相同的，這一節日，寄托了人們對未來(lái)的美好希望。
二月二 龍抬頭，西城老字號 “龍”系美食出爐迎春啦~ 龍抬頭
今天是“二月二”
龍抬頭 萬(wàn)物興
二月二也不例外
人們在和煦的暖陽(yáng)下
剪頭發(fā)、吃龍耳、賞春花
春天真的來(lái)啦
咱們西城的老字號
更是把普通食品變身成為“龍”系菜品
承載百姓企盼新的一年
五谷豐登的美好意愿
咱們也一起進(jìn)店去嘗嘗鮮吧
嘗“龍”系美食 體驗健康節令食俗
走進(jìn)西城區老字號餐飲門(mén)店，“龍籽、龍膽、龍鱗、龍眼酥、龍耳”等“龍”系美食紛紛出爐， 與新鮮時(shí)蔬結合，讓居民體驗健康節令食俗。
同和居的“龍鱗”套餐
同春園飯店
副經(jīng)理王鴻慶
春季時(shí)蔬新鮮上市，今年我們推出的“龍鱗”套餐不僅有春餅、醬肉、雞蛋，還包含香椿等節令時(shí)蔬，讓百姓吃個(gè)新鮮。
每年二月二“龍鱗”套餐幾乎成為必點(diǎn)菜，除了同春園， 目前同和居旗下棕櫚泉店、銀泰店、月壇店、日壇店、什剎海店也都上新了“龍鱗”套餐。
同和居的“龍鱗”套餐
在護國寺小吃總店，一站式聚齊“龍籽糕、龍膽、龍鱗”的民俗美食套裝，目前線(xiàn)上線(xiàn)下同步發(fā)售，可單買(mǎi)，也可買(mǎi)套裝。
護國寺小吃
總店經(jīng)理
王新梅
我們不僅店鋪3公里范圍內免費配送，還在外賣(mài)平臺上銷(xiāo)售，就是想讓更多的民俗食品便捷地走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。
護國寺小吃民俗美食套裝
“龍籽、龍膽、龍鱗”齊聚，這可都是店里的中國面點(diǎn)大師、名師們契合季節健康飲食的需要而精心設計的。
龍籽糕選用牛肉做餡，外裹江米粒增加嚼勁兒； “龍鱗”春卷里的素餡，很新鮮； “龍膽”這道甜食精心選料，用黍子面、紅豆等食材制出軟糯有回味的口感。
除了護國寺小吃總店，西城區其他老字號也加入到二月二民俗食品的研發(fā)中來(lái)。烤肉宛今年特別推出了龍眼酥，老西安飯莊推出了清爽的涼拌龍豆。砂鍋居則亮出名廚名作，主打店內自制的“龍美食”，像水晶肘、羅漢肚等金牌；曲園酒樓新添了“龍鱗”春餅。
烤肉宛的龍眼酥
今年二月二恰逢周日，護國寺小吃提前三天就開(kāi)始銷(xiāo)售節日美食，在這里小編也要提醒大家， 約“龍”系美食記得提前電話(huà)預約哦。
二月二當天，西城區老字號餐飲還推出了特享優(yōu)惠菜來(lái)滿(mǎn)足居民討彩頭的需求，只等您進(jìn)店品嘗！
龍籽、龍膽、龍鱗、龍眼酥、龍耳
……
你喜歡哪一道呢
現在
咱西城區各大老字號餐飲的“龍”系美食
不僅店內可以嘗到
小伙伴們也可以通過(guò)
電話(huà)預約、網(wǎng)絡(luò )外賣(mài)等方式購買(mǎi)
一起來(lái)“吃”出健康吧
文字： 宋紅英
圖片：王子雍
責編：侯明月
審核：杜宇琛
簽發(fā)：周翔
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多倫諾爾“龍抬頭”風(fēng)箏表演預告 龍抬頭
風(fēng)協(xié)各會(huì )員、各風(fēng)箏愛(ài)好者：
春天來(lái)到，天氣轉暖，我縣的旅游黃金季節即將到來(lái)，在“3.8”節和“龍抬頭"到來(lái)之際，我協(xié)會(huì )特邀請北京、河北等地風(fēng)箏表演藝術(shù)家來(lái)我縣表演，慶?！?.8"節(“鳳抬頭")和“龍抬頭"，祝賀汽車(chē)拉力賽在我縣舉行，促進(jìn)我縣旅游事業(yè)發(fā)展，通過(guò)風(fēng)箏平臺向全國宣傳推介多倫。(風(fēng)箏組織覆蓋全國并有網(wǎng)絡(luò )相互聯(lián)系)
放飛安排如下：
3月7日~3月8日：多倫湖景區入口處廣場(chǎng)
3月7日19:00時(shí)：夜光風(fēng)箏表演
3月8日10點(diǎn)：龍風(fēng)箏、軟體風(fēng)箏、滾地龍風(fēng)箏，運動(dòng)風(fēng)箏，串類(lèi)等風(fēng)箏大放飛。
3月8日晚間：多倫文化廣場(chǎng)前濕地公園，夜光風(fēng)箏表演；
3月9日白天：濕地公園木橋東則各類(lèi)風(fēng)箏大放飛，晚間夜光風(fēng)箏表演。
請大家積極參與。
多倫縣風(fēng)箏協(xié)會(huì )
2019年3月7日
