黑豬肉無(wú)疑是濟州島一大特產(chǎn)，只有在濟州島，才能吃到正宗的韓式烤黑豬肉。濟州島人殺豬時(shí)使用煙熏的方法，用全草退掉豬毛，因此其香味沁潤到豬肉里，味道變得別具一格。而且由于黑豬是在草地上自然放養，肥肉很有嚼頭，精肉也筋道、營(yíng)養豐富、沒(méi)腥味，味道比普通豬肉更香。黑豬肉被切成一厘米厚，把它直接放上絲網(wǎng)烤，等到烤肉七八分熟之后，用鋒利的剪刀把肉剪成小塊，烤一會(huì )兒后，再用生菜葉或蘇子葉包著(zhù)辣椒、蒜、辣醬和烤熟的黑豬肉一起吃，肉質(zhì)非常的香糯，不膩人，因為在烤制的過(guò)程中，多余的油脂已經(jīng)隨著(zhù)絲網(wǎng)掉落了下去，同時(shí)和蒜、洋蔥、蘑菇等一起的搭配使營(yíng)養更易被吸收。

推薦餐廳：
Doniko水晶板烤黑豬肉(???）

這家店是濟州島十分受歡迎的烤黑豬肉店，他們別出心裁的把黑豬肉與新鮮海鮮結合在一起，將豬肉和海鮮一起烤，味道混在一起有一種特殊的香味，不僅有豬肉的香味還有海鮮的鮮味。
價(jià)格：人均消費15，000韓元

其他餐館推薦：
HOOTERSPLAZA、濟州翰林公園石爺、新羅苑

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