導讀：江陰有什么特色小吃和景點(diǎn) 江陰有什么美食特色 1. 江陰有什么美食特色 2. 江陰有哪些特色美食 3. 江陰有啥特色美食 4. 江陰吃的有什么特色 5. 江陰地方特色美食 6. 江陰的十大美食 7. 江陰有什么特色的小吃 8. 江陰有什么美食特色好吃 9. 江陰特色美食有哪些 10. 江陰有什么美食特色嗎

1. 江陰有什么美食特色

1.江陰河豚

　　河豚魚(yú)屬于兇猛魚(yú)類(lèi)，小魚(yú)小蝦和各種蚌殼都是它的食物，河豚一旦遭受威脅，就使身體膨脹成帶刺的圓球，讓它的天敵難以下嘴。

2.顧山燒餅

　　顧山燒餅，顧名思義是江陰顧山鎮所產(chǎn)的燒餅，又因其始制于每年的春天，且其餡所用之薺菜，也是春天之物，故顧山燒餅亦名春餅。 　　

3.黑杜酒

　　江陰黑杜酒為南方糯米制酒中之別品，相傳也為杜康所創(chuàng )。該酒視之如膠墨，嗅之香味濃郁，入口甜而不膩，飲后補血健脾，向為孕婦產(chǎn)后調經(jīng)活血補酒，品列江南名酒。

4.江馬蹄酥

　　馬蹄酥為江陰傳統特色糕點(diǎn)。清朝末年仿制鎮江同名糕點(diǎn)，并經(jīng)改進(jìn)成面。該產(chǎn)品采用上等面粉、赤豆為原料，加果仁為輔料，用糯米發(fā)酵后制成。因成品四周厚、中間薄、形似馬蹄而得其名。其特點(diǎn)為酥、松、軟兼備，色、香、味俱佳。

5.桂花糖粥

　　桂花糖粥是無(wú)錫傳統名點(diǎn)。它的制作方法是：將糯米淘洗干凈，投入紅棗、豌豆加入冷水，用旺火燒煮，待糯米粒開(kāi)花后，加入甜桂花和白糖；繼續煮至稠狀即可。糖粥稠而不糊，紅棗白粥，色澤誘人，桂花飄香，甜香可口，很適合市民特別是老年人的口味。

6.刀魚(yú)面

　　刀魚(yú)面是江陰市的特色小吃。江陰刀魚(yú)面潔白細膩，久煮不爛，既耐咬嚼，又鮮美無(wú)比，如再配上火腿絲、蛋皮絲、撒些蒜葉末，更是讓人未食生津，堪稱(chēng)一絕。

7.過(guò)橋鱔

　　過(guò)橋鱔是以江陰水產(chǎn)品――黃鱔為原料烹制出來(lái)的鱔魚(yú)菜。其為歷代的江陰名菜之一，至今有二三百年的歷史。 　　

8.水發(fā)團圓

　　江陰人用的團圓，歷來(lái)有兩種：一種是用干糯米粉燙熟或炒熟后滾上干粉捏制出來(lái)的，另一種是濕米粉篩出來(lái)的。用濕米粉篩出來(lái)的團圓，俗稱(chēng)水發(fā)團圓。其與干粉捏制出來(lái)的團圓相比，制作要方便得多，吃口要軟糯得多。水發(fā)團圓制成后，只要燒上一鍋開(kāi)水，將團圓倒入，待其浮上水面后，便能撈入加了桂花紅糖湯的碗中食用。

9.燴鱔

　　燴鱔，是江陰歷代名菜中的又一道以黃鱔為原料烹制也來(lái)的菜肴。其烹制成菜后，酥香松軟，咸甜相隔，口味特別適應江陰人的愛(ài)好，且營(yíng)養豐富，故受到歷代江陰人的喜愛(ài)，能成為江陰的名菜。

10.顧山紅豆樹(shù)

　　顧山紅豆樹(shù)，可以稱(chēng)之為奇樹(shù)。位于江陰市東南鄉顧山鎮紅豆村。又名相思樹(shù)，相傳為梁代昭明太子所植。所結果實(shí)紅豆，又稱(chēng)相思豆。

2. 江陰有哪些特色美食

1、螃蜞螯

如果說(shuō)，要選一道最能代表江陰的菜肴，那么螃蜞螯一定名列前茅。舊時(shí)江陰江邊多蘆葦灘，蘆葦蕩里是密密麻麻的螃蜞。江陰人掰下螃蜞兩只螯后放生，然后將螯洗凈后剪去一只角，再置入用各種調料熬制成的鹵汁中進(jìn)行烹制。

根據其成菜后，形同鸚鵡嘴的特點(diǎn)，文人、墨客們還給它起了一個(gè)好聽(tīng)的名字：“鸚鵡嘴”，它成了江陰地方上的一道名菜。江陰人對螃蜞螯情有獨鐘。俗話(huà)說(shuō)，靠山吃山，靠水吃水。一到夏天，去江邊捉螃蜞，曾是很多人兒時(shí)最快樂(lè )的記憶。

2、草鞋底

相傳明末清初時(shí)，江陰百姓們特意把燒餅做成草鞋形狀，混入被圍困的江陰城中，以供軍民抗清斗爭。雖然最后兵敗城破，但做此燒餅的方法卻沿襲了下來(lái)，并因之命名為“草鞋底”。形如稻草、薄如鞋底，這就是江陰的特色燒餅“草鞋底”。

撒上噴香的芝麻，烘烤過(guò)后的“草鞋底”新鮮出爐，散發(fā)出誘人的香味。咬上一口，仿佛讓人回到了兒時(shí)，再次體會(huì )到美食帶來(lái)? ??簡(jiǎn)單快樂(lè )。

3、面拖蟹

蟹是公認的食中珍味，有“一盤(pán)蟹，頂桌菜”的民諺，在江陰，吃蟹除了清蒸之外，還可以做成面拖蟹，那是一種別樣的滋味，而且對于很多江陰人來(lái)說(shuō)，面拖蟹有著(zhù)更深更濃的人情味。夏時(shí)節，大閘蟹還未上市，有一種俗稱(chēng)“六月黃”的螃蟹正成熟。

于是，就有人迫不及待地將它取來(lái)，烹制后嘗個(gè)鮮。為了能?chē)L到螃蟹的鮮味，他們在螃蟹燒到半熟時(shí)，加入一些薄薄的面漿和嫩豆子燒熟。鑒于其拖帶面漿的原故，人們將它俗稱(chēng)為“面拖蟹”?！懊嫱闲贰币渤闪艘坏缽V受江陰尋常百姓喜愛(ài)的名菜。

4、過(guò)橋鱔

過(guò)橋鱔，外形像一座拱橋，寓意著(zhù)步步高升、飛黃騰達，是江陰人非常喜愛(ài)的一道菜肴。要做好過(guò)橋鱔，就要選擇好的黃鱔，改刀要精準，八成熱的油溫，反復煎炸，加入雞湯、白糖、醬油燒沸，再改小火燴燜。

對于外鄉人來(lái)說(shuō)，這座橋更像是連接家鄉與江陰的紐帶，他們通過(guò)美食了解江陰，愛(ài)上江陰。

5、走油肉

在江陰，“走油肉”是傳統年夜飯上一道主打菜，它肥而不膩、酥爛鮮香。不過(guò)，估計很多老江陰也不知道，走油肉這道名菜就發(fā)源于江陰，經(jīng)過(guò)一代代人的傳承，如今已經(jīng)成為一道色香味俱全的名肴。

3. 江陰有啥特色美食

燒河豚

在江陰十大小吃中，首先要推薦的就是燒河豚了，要知道河豚本身就是比較難處理的一個(gè)食物，但是如果說(shuō)處理得好的話(huà)，那么燒河豚真的是很美味的。

2、顧山燒餅

這個(gè)也是江陰比較有特色的一個(gè)小吃，吃起來(lái)特別的清香鮮美，雖然外皮可能會(huì )有一點(diǎn)點(diǎn)焦，但是剛出鍋的燒餅吃起來(lái)特別可口。

3、過(guò)橋鱔

經(jīng)過(guò)燒制后的鱔魚(yú)吃起來(lái)特別的酥爛，味道十分醇香，咸甜兩種味道相融得很好。

4、馬蹄酥

江陰當地也是有一些傳統的糕點(diǎn)的，馬蹄酥就是其中的一個(gè)，馬蹄酥吃起來(lái)特別的酥松可口，有一股淡淡的馬蹄香味，非常好吃。

4. 江陰吃的有什么特色

傳統特色糕點(diǎn)：馬蹄酥、草鞋底、拖爐餅、粉鹽豆 ；特色菜肴和小吃：過(guò)橋鱔、刀魚(yú)面、刀魚(yú)餛飩。

特色水產(chǎn)：太湖白魚(yú)、太湖白蝦、刀魚(yú)（價(jià)格已經(jīng)超過(guò)1000元/斤）、河豚、鰣魚(yú)（后三者合稱(chēng)為江陰三鮮，目前數量稀少，價(jià)格驚人）。 特色飲品：江陰黑杜酒，又稱(chēng)“徐霞客”黑酒

5. 江陰地方特色美食

人間美味：江蘇江陰十大小吃

1、燒河豚

在江陰十大小吃中，首先要推薦的就是燒河豚了，要知道河豚本身就是比較難處理的一個(gè)食物，

但是如果說(shuō)處理得好的話(huà)，那么燒河豚真的是很美味的。

2、顧山燒餅

這個(gè)也是江陰比較有特色的一個(gè)小吃，吃起來(lái)特別的清香鮮美，雖然外皮可能會(huì )有一點(diǎn)點(diǎn)焦，但是剛出鍋的燒餅吃起來(lái)特別可口。

3、過(guò)橋鱔

喜歡吃鱔魚(yú)的朋友一定不要錯過(guò)江陰的過(guò)橋鱔，經(jīng)過(guò)燒制后的鱔魚(yú)吃起來(lái)特別的酥爛，味道十分醇香，咸甜兩種味道相融得很好。

4、馬蹄酥

江陰當地也是有一些傳統的糕點(diǎn)的，馬蹄酥就是其中的一個(gè)，馬蹄酥吃起來(lái)特別的酥松可口，有一股淡淡的馬蹄香味，非常好吃。

5、紅燒江鰻

相信很多朋友也是很喜歡吃鰻魚(yú)的，因為它的味道特別的鮮美，烹調后的鰻魚(yú)肉質(zhì)也是十分鮮嫩，特別好吃，湯汁用來(lái)澆飯也是很好的。

6、桂花糖粥

喜歡吃甜湯的朋友，去了江陰一定要記得品嘗一下桂花糖粥，因為這是當地比較具有特色的小吃，不僅有桂花的香味，而且吃起來(lái)也是甜香可口。

7、刀魚(yú)面

因為江陰那邊本身就比較靠海? ??所以海鮮也是比較多的，刀魚(yú)面不僅吃起來(lái)味道特別鮮美，面條十分有勁道，而且湯汁也是十分好喝，特別濃稠。

8、水發(fā)團圓

這個(gè)小吃不僅吃起來(lái)口感軟糯，十分香甜，而且還有一個(gè)特別好的寓意，那么就是團圓。

9、提爐餅

這個(gè)跟燒餅的不同之處就在于它是咸味和甜味相融的，所以吃起來(lái)特別的清香鮮美。

10、銀絲面

光聽(tīng)名字就能夠知道，這個(gè)面條是特別細的，所以吃起來(lái)特別的柔滑軟爽，而且湯底就是屬于清湯加上一些醬油，喝起來(lái)特別美味可口。

如果說(shuō)你對于江陰的美食有興趣的話(huà)，那么一定要記得找個(gè)時(shí)間去吃吃那里的小吃，這樣子才能夠更加了解當地的美食。

6. 江陰的十大美食

金針燉高山羊，石竹湖砂鍋魚(yú)頭，江陰油炸海苔，玉屏海蠣餅，清燉南嶺牛仔肉，龍田番薯丸，新厝紅菇豆腐湯，東張紫菜光餅，港頭蟶滑粉，龍江光餅

7. 江陰有什么特色的小吃

江陰特產(chǎn)　　傳統特色糕點(diǎn)：馬蹄酥、草鞋底、拖爐餅、粉鹽豆 　　特色菜肴和小吃：過(guò)橋鱔、刀魚(yú)面、刀魚(yú)餛飩 　　特色水產(chǎn)：太湖白魚(yú)、太湖白蝦、刀魚(yú)（正宗的長(cháng)江產(chǎn)刀魚(yú)價(jià)格已經(jīng)超過(guò)10000元/斤）、河豚、鰣魚(yú)（后三者合稱(chēng)為江陰三鮮，目前數量稀少，價(jià)格驚人）。 　　特色飲品：江陰黑杜酒，又稱(chēng)“徐霞客”黑酒。

8. 江陰有什么美食特色好吃

中秋節馬上就要到來(lái)了，作為我國的傳統節日，全國各地都有自己過(guò)節的方式，那么，江蘇中秋節吃什么呢？其實(shí)即便是在江蘇，不同地方的人在中秋吃的美食也是不一樣的。首先對于南京人來(lái)說(shuō)，桂花鴨是中秋不可不吃的菜肴之一，鴨肉肥而不膩，澆上一勺桂花漿，味道甜美，味道清香。

其次就是糖芋頭了，尤其是對于江陰人來(lái)說(shuō)，早上一起來(lái)就要吃糖芋頭，口感香軟滑糯，寓意甜美的一天。而蘇州人在中秋吃的美食種類(lèi)就更多了，除了最為出名的鮮肉月餅之外，還有糖炒栗子，水紅菱等。

9. 江陰特色美食有哪些

江陰是美食之都，被稱(chēng)為長(cháng)江三鮮的河豚、刀魚(yú)、鰣魚(yú)更是聞名，有“吃了河豚百無(wú)味”之說(shuō)。江陰地處長(cháng)江下游，數十公里長(cháng)的灘涂流域是河豚回游長(cháng)江交配產(chǎn)卵的絕佳處，而產(chǎn)卵前的河豚魚(yú)肉味道特別鮮美，來(lái)此品嘗河豚美味的食客無(wú)不譽(yù)之為“天下第一鮮”。v 江陰飲食屬“四大菜系八大幫”的蘇菜系蘇錫幫，口味偏甜。著(zhù)名小吃有王興記的蟹粉小籠和餛飩、三鳳橋醬排骨、清水油面筋等。無(wú)錫水產(chǎn)豐富。太湖“三白”：銀魚(yú)、白蝦、白緦魚(yú)為水中上品，白緦魚(yú)骨少、無(wú)泥土味、入口細膩滑爽；秋季湖蟹，體壯黃肥，包你饞得合不攏嘴

10. 江陰有什么美食特色嗎

江陰有名的名菜

過(guò)橋鱔

過(guò)橋鱔是以江陰水產(chǎn)品——黃鱔為原料烹制出來(lái)的鱔魚(yú)菜，為歷代的江陰名菜之一，至今有二三百年的歷史。過(guò)橋鱔味道鮮美，鱔段肥壯弓挺，鱔上花紋層層分明，鱔肉酥脆，甜中有咸，辣中伴香，深受江陰人的喜愛(ài)。

紅燒江鰻

江陰人食用鰻魚(yú)，一般有二種做法。一是清蒸，二是紅燒。清蒸的鰻魚(yú)，味道雖然鮮美，但是味道顯得有點(diǎn)單一，適應不了喜食紅燒魚(yú)、肉的江陰人的口味愛(ài)好。于是，紅燒便成了江陰人食用江鰻的主要烹制方法。紅燒江鰻味道鮮美，香氣撲鼻，肉質(zhì)鮮嫩，為江陰的地道名菜。

蟛蜞螯

江陰名菜蟛蜞螯色澤紅潤、肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美，且具有奇香。食用時(shí)，人們只要如同吸食螺螄一樣輕輕一吸，便能將其肉自然地吸出來(lái)。因此，它被一些文人、墨客視為盛夏下酒的好佐料。根據其成菜后? ??特點(diǎn)，文人墨客們還給它題了一個(gè)好聽(tīng)的名字："鸚鵡嘴"。

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