導讀：哥頓炸雞店的炸雞腿好不好吃 怎樣做出好吃的炸雞腿？

好吃??！
香酥炸雞腿
口味：香酥?難度：初級?烹飪時(shí)間：3小時(shí)
?
用料 ?
雞腿生粉面粉雞蛋生姜蔥黑胡椒粉椒鹽料酒鹽雞精白胡椒粉蒜瓣步驟 1
雞腿洗凈瀝干水分，用竹簽在雞腿上戳出很多小洞，生姜和蔥洗凈切絲，蒜瓣搗成蒜泥備用；
步驟 2
用鹽、料酒、生姜、蔥、蒜泥、黑胡椒粉、白胡椒粉和少量生粉將雞腿腌制3-5小時(shí)；
步驟 3
生粉和面粉以1比4混合，加入雞蛋一枚、黑胡椒粉、椒鹽、少量鹽和適量水打勻，不能太稀要使得粘度恰好能夠保證裹住雞腿；
步驟 4
將腌制好的雞腿去除作料后放入打勻的面粉內裹上厚厚一層；
步驟 5
鍋里倒入足夠多的油，加入至7成熱后，將雞腿下鍋前再次過(guò)面粉后迅速放入鍋內炸20秒撈出；
步驟 6
鍋內開(kāi)中小火，將撈出的雞腿再次放入鍋中慢炸至雞腿熟且顏色呈金黃色即可；

怎樣做出好吃的炸雞腿？

很簡(jiǎn)單，把雞腿先用調料腌好，具體口味可以根據個(gè)人。然后買(mǎi)一些面包屑，要下去炸的時(shí)候，粘點(diǎn)面包屑，把雞腿表面粘滿(mǎn)薄薄一層就可以。然后放慢火下去炸，炸的時(shí)候要不斷的翻一翻雞腿，不要讓雞腿炸黑掉。

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