導讀：海底撈有哪些讓人難忘的服務(wù)細節？ 餐飲服務(wù)怎么做才能讓客人感動(dòng)？ 酒店感動(dòng)式服務(wù)有哪幾種？

一次，一位朋友去海底撈吃飯，自己拿的西瓜比較多，沒(méi)有吃完，擔心浪費，讓服務(wù)員打包，自己帶走，被服務(wù)員拒絕了，服務(wù)員說(shuō)“切開(kāi)的西瓜是不能帶走的?！痹撆笥岩矝](méi)有說(shuō)什么，結賬走了。剛剛結完賬，服務(wù)員抱著(zhù)一個(gè)大西瓜對老王的那位朋友說(shuō)，“先生，打開(kāi)的西瓜不能打包帶走，但整個(gè)的西瓜可以帶走。送你一個(gè)整個(gè)西瓜帶走。歡迎您再次光臨！”該朋友聽(tīng)完，都感動(dòng)的快哭了。這就是海底撈厲害之處！

餐飲服務(wù)怎么做才能讓客人感動(dòng)？

多站顧客角度想想，服務(wù)態(tài)度要細心，周到。要善于記得老客人的名字，并且記得他們喜歡吃的菜。不管不新老客人，每一桌的客人經(jīng)理都應該親自來(lái)到桌前問(wèn)候客人，并聽(tīng)取客人有什么建議，問(wèn)他們本餐館的服務(wù)與菜系有沒(méi)有什么不滿(mǎn)意的地方。適當地送個(gè)小菜或者是小果盤(pán)表表心意。用心聽(tīng)取客人的想法。以便下次這個(gè)客人來(lái)的時(shí)候，可以根據他的喜好做比較特別的安排，比如這個(gè)客人喜歡坐哪個(gè)廂，那個(gè)桌。喜歡哪個(gè)菜的口味重些，哪些口味的菜淡些。這些都是要通過(guò)真正的用心和細心，才可以把最好的服務(wù)提供給客人，讓他們能真正從內心感受你的用心。

酒店感動(dòng)式服務(wù)有哪幾種？

細心的員工發(fā)現客人是左撇子，可以再隨后的服務(wù)上有所調整

客房入住的男賓客時(shí)，開(kāi)夜床時(shí)同時(shí)把馬桶圈打開(kāi)

客人有各種特殊要求是，等再次到店時(shí)詢(xún)問(wèn)是否和上次一樣

等等

員工多觀(guān)察，從細節發(fā)現問(wèn)題，解決客人都忽視的小問(wèn)題就應該有所感動(dòng)吧

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