周口文脈探尋：溯源周家口 漕運重鎮的渡口輝煌
每一座城市都有一個(gè)獨屬于自己的故事，或是輝煌、或是衰落、或是繁榮、或有遺憾……皆是這個(gè)城市獨有的文化回憶。周口，三川交匯、因水而生，是中華民族文化發(fā)祥重地之一。從明清時(shí)期的漕運重鎮到如今冉冉升起的“中原港城”，周家口經(jīng)歷滄桑巨變，記者希冀用筆鋒描繪周口文脈，溯源周家口，還原一個(gè)生動(dòng)鮮活的“周家口”。
上世紀三十年代周口絕景 來(lái)源：周口市博物館
周口歷史悠久，古稱(chēng)“周家口”，位于沙河、潁河、賈魯河三川交匯之處，底蘊深厚，文化璀璨，不僅是伏羲文化、道家文化、農耕文化的發(fā)祥地，也是漕運文化的發(fā)祥地，以水為脈，臨水而興。
從戰國時(shí)代起，隨著(zhù)鴻溝等運河的開(kāi)鑿，周口漕運拉開(kāi)序幕，歷秦漢至明清不斷發(fā)展，“漕運之都”地位由此確立，也造就了“萬(wàn)家燈火侔江浦，千帆云集似漢皋”的輝煌歷史。
百舸爭流，終成名鎮；千年漕運，盛極而衰。隨著(zhù)京漢鐵路開(kāi)通、沙潁河斷航，“周家口”幾度沉浮。數百年風(fēng)雨匆匆而過(guò)，新時(shí)期，水路命脈上的周口正從歷史大潮中“逐波興埠”，全力打造“滿(mǎn)城文化半城水，內聯(lián)外通達江海”的中原港城。
千年潮未落，正是揚帆時(shí)。三川大地出彩蝶變，港城周口崢嶸初現。
歷史烙印，映出渡口輝煌
水至柔，卻柔而有骨，即使關(guān)山層疊、百轉千回，仍然奔流不息，勇往直前。隨著(zhù)歷史節拍器的奏響，沙河、潁河、賈魯河紛紛奔騰起來(lái)，終于它們在周口有了交匯，又因一戶(hù)周姓人家在野渡操持擺渡而得名“周家口”，后幾經(jīng)變更，最終成為現在的“周口”。
采訪(fǎng)時(shí)，周口市博物館館長(cháng)周建山告訴記者，周口的第一個(gè)官方碼頭叫“潁岐口”，其舊址在今天周口港口物流園區李埠口北高山頂的地方，如今遺跡猶存?！澳鞘侵芸诔鞘械陌l(fā)源地，是城市之根，但因內河航運的興衰潮起潮落。好在歷史驚人相似的一面，新興的周口港又在這里華麗重生?！辈稍L(fǎng)時(shí)言語(yǔ)間，周建山既有些許遺憾，而又倍感欣慰。
周家口碼頭舊址排樁 博物館藏
在周建山看來(lái)，明清時(shí)期的周家口作為內河漕運的轉運重地，發(fā)揮了不可替代的作用。要知道，漕運是歷代王朝將征自田賦的部分糧食通過(guò)水運運往京師或其他指定地點(diǎn)的運輸方式。細數周口漕運的發(fā)展，自戰國時(shí)期起，隨著(zhù)鴻溝等運河的開(kāi)鑿得到了初步發(fā)展；秦漢時(shí)期，周口境域的蒗蕩渠地接黃河、連通淮水，在為農業(yè)經(jīng)濟發(fā)展提供灌溉條件的同時(shí)，也使得周口漕運進(jìn)一步得到擴展；三國兩晉南北朝時(shí)期，曹魏出于軍事目的和經(jīng)濟發(fā)展的需要，傾力打造經(jīng)營(yíng)河、淮間的運河，周口漕運開(kāi)辟了水運新通道；隋唐五代時(shí)期，淮河流域交通開(kāi)發(fā)成為長(cháng)期國策，周口漕運得到進(jìn)一步完善；宋金元時(shí)期，周口一帶處于京畿輔郡的特殊位置，水陸交通地位大為提高，周口一帶水運空前發(fā)達；明清時(shí)期，周口漕運走向興盛。
周建山介紹，在明朝永樂(lè )年間，明成祖朱棣將都城從南京遷往北京，大批軍國物資急需北運，明政府開(kāi)辟自江南淮安經(jīng)周家口、朱仙鎮，越過(guò)黃河，經(jīng)道口鎮、天津至北京的中原水陸聯(lián)運，為周口漕運帶來(lái)前所未有的歷史機遇。至清乾隆時(shí)期，周口的經(jīng)濟也因漕運發(fā)達而迅速崛起，周口發(fā)展成為聞名中原的商業(yè)重鎮。據乾隆十二年（1747年）《商水縣志》記載，當時(shí)周口“北通燕趙，南接楚越，西連秦晉，東達淮揚，豫省一大都會(huì )也?！鼻迩?、嘉慶時(shí)期，周口被稱(chēng)為“中原四大名鎮”之一，但隨著(zhù)清末民國時(shí)期鐵路取代水運，周口漕運也開(kāi)始走向衰落。
周口中心城區的歷史，由集到鎮，由鎮到市，連同轄區歸屬，幾經(jīng)轉換。有過(guò)興旺、發(fā)達和鼎盛，也經(jīng)歷了衰落、沉寂和奮起，隨著(zhù)政府“滿(mǎn)城文化半城水，內聯(lián)外通達江?！睉鹇缘奶岢龊蛯?shí)施，而今周口又迎來(lái)了漕運復興的新時(shí)代。
璀璨明珠，灑落三川河畔
周口不僅有跌宕起伏的漕運歷史，也有獨屬于自己的文化風(fēng)采。在沙潁河、賈魯河沿線(xiàn)至今現存有周口水灌臺、叢臺、高山頂遺址，以及關(guān)帝廟、鎮沖寺等文物古跡。
故老相傳，大禹曾沿潁河東下，在周口一帶治水，通暢的水路為后來(lái)漕運的發(fā)展提供了有利條件。周口現存的水灌臺遺址，今存于周口市區沙河南張莊村，據《商水縣志》記載：水灌臺“古為大禹觀(guān)水臺”。水灌臺遺址是迄今為止周口市區為數不多的距今5000多年前的仰韶、大汶口和龍山文化遺址之一。
“三川匯流，周家口興；千帆競發(fā)，商旅奔馳?！卑殡S著(zhù)漕運的發(fā)展，周口的商業(yè)也達到了空前的繁榮。據相關(guān)文獻介紹，“明清周家口商貿繁盛，其間共出現了116條街道，10余處會(huì )館，8座清真寺，41座寨門(mén)及50余處廟宇?！?/p>
現周口關(guān)帝廟（古為周家口北岸山陜會(huì )館）資料圖
于是，沙潁河、賈魯河三岸的會(huì )館成了商人、商業(yè)關(guān)系特別密切的地方。在周家口外來(lái)商幫中，山陜商幫實(shí)力最大，先后建了南岸山陜會(huì )館和北岸山陜會(huì )館兩座會(huì )館。根據商人地域劃分，還有江南會(huì )館、湖廣會(huì )館、江西會(huì )館、福建會(huì )館、覃懷會(huì )館等；此外還有不同行業(yè)的會(huì )館，糧商建了陸陳會(huì )館，油商建了油業(yè)會(huì )館，糖商建立了糖業(yè)會(huì )館……這些會(huì )館像明珠一樣散落在三川河畔，在周口地域上熠熠生輝。
據專(zhuān)家學(xué)者介紹，周家口北岸山陜會(huì )館，現今周口關(guān)帝廟，歷經(jīng)159年方全部落成。其布局之嚴謹、建筑之宏偉、雕刻之瑰麗、裝飾之堂皇、意蘊之深厚，讓著(zhù)名的古建筑大家羅哲文先生慨嘆“真國寶也”。
而今，除了北岸山陜會(huì )館今周口關(guān)帝廟、草紙業(yè)會(huì )館鎮沖寺外，別的會(huì )館及廟宇、寨門(mén)等已不復存在。沙潁河畔一顆顆璀璨的明珠在歷史的長(cháng)河中被抹去了痕跡，往昔的繁華只能從僅存的北岸山陜會(huì )館得窺一二了。
歷史的煙火氣，記憶深處的好味道
“民以食為天”。周口有漕運的繁榮、會(huì )館的璀璨，自然也少不了的自己獨特的美食記憶。
小時(shí)候經(jīng)常聽(tīng)家里的老人提起周口有“八景四珍”，等長(cháng)大后才知曉“周口八景”謂之普濟鐘聲、虹橋燈火、鬧市輪蹄、桅桿晚照、埠口渲渡、翠閣映霞、濱河漁唱、柳巷笙歌；所謂的“四珍”即為周家口牛肉、周家口灰培豆腐，另外兩珍眾說(shuō)紛紜，有的說(shuō)是柿餅，有的說(shuō)是皮毛。
遺憾的是，八景風(fēng)姿依稀，僅有“埠口渲渡”中的周口大渡口碼頭遺址尚存，地處中州大道橋南頭向西的濱河公園；“虹橋燈火”中的二板橋仍在，位處德化街西段賈魯河之上；“鬧市輪蹄”中的牲口市街尚存，地處大十字街和西大街一帶；“翠閣映霞”中的關(guān)帝廟春秋閣保存基本完好，此四景卻也是風(fēng)姿依稀，卻遠不如歷史記錄之美。
潁河夕照 來(lái)源：周口市博物館
猶記得小時(shí)候貪吃，對四珍中的美食格外感興趣，少時(shí)雖未有機會(huì )品嘗過(guò)，但卻已留在記憶的深處。據傳，周家口牛肉的制作始于明朝永樂(lè )年間，盛于康乾時(shí)期。據乾隆《商水縣志》記載，清朝康熙、乾隆時(shí)期，周家渡口為“人煙叢雜，街道縱橫，延及淮寧境，連接永寧集，周?chē)嗬?，三面夾河，舟車(chē)輻輳，煙火萬(wàn)家，檣桅樹(shù)密，水陸交會(huì )之鄉，財貨堆積之藪”。貿易的發(fā)達使得周家口牛肉名聞大河南北，香傳五湖四海，成為南北往來(lái)客商、東西行走巨賈返鄉探親訪(fǎng)友必備的老周口地方特產(chǎn)名食，久而久之演變成為老周口“八景四珍”之一。
老周口的“八景四珍”，經(jīng)老輩周家口人口口相傳，人們雖贊不絕口，但心里都痛惜“八景四珍”多已淹沒(méi)于歷史的長(cháng)河中。幸好近些年，經(jīng)過(guò)周口人的不懈努力，“四珍”之一的周家口牛肉在新時(shí)代重新煥發(fā)了勃勃生機，重溢千年鼎鑊之香。
童建軍是當地知名專(zhuān)家級的“周口通”，對周口文化有著(zhù)深厚造詣。在他看來(lái)，周口老城有一種“煙火氣”。老城區有著(zhù)深厚的文化積淀，不乏底蘊、靈性和活力，從繁華到市井，老周家口鼎盛時(shí)街巷縱橫、商號林立，好不熱鬧?！镑焱咔啻u，朱門(mén)綠窗。三友鞋社，絲綢緞莊。戲衣戲具，典當銀行。老街老店，遠近名揚”。兩河三岸大小街道72條，加上背街、胡同110 多條，很多街道以產(chǎn)品或行業(yè)或吉祥寓意命名，生動(dòng)而有趣，如打銅街、坊子街、筢子街、牲口市街等。
周口有著(zhù)輝煌的過(guò)去，也必將會(huì )有更加輝煌的未來(lái)?！爸芗铱凇钡墓适略谝淮说亩谙鄠骱臀墨I記載中流傳下來(lái)，經(jīng)歷了繁華與衰落，經(jīng)歷了滄桑與變革，經(jīng)歷了數載春秋。時(shí)間的齒輪仍在轉動(dòng)，“周家口”的故事仍在繼續……（ 金江濤 丁陽(yáng)光 馮穎）
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