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茶坑梁陳皮產(chǎn)地探尋：新會(huì )茶坑村

茶坑梁 ? ? 閱讀 986

廣東三寶中，新會(huì )陳皮排在第一位，更有“一兩陳皮一兩金”的說(shuō)法，可見(jiàn)在廣東人心中新會(huì )陳皮具有舉足輕重的地位。為什么新會(huì )陳皮具有如此高的評價(jià)？這次小編就帶你探訪(fǎng)茶坑梁新會(huì )陳皮的核心產(chǎn)區茶坑村，相信你會(huì )有所收獲。

茶坑村是陳皮之鄉、梁?jiǎn)⒊世?，廣東唯一上榜的“2015中國十大最美鄉村”。茶坑村位于珠江八大出?？?/a>崖門(mén)水道銀洲湖畔，背靠鳳山，田野、魚(yú)塘環(huán)繞四周，大榕樹(shù)、石板巷、青磚房有序分布，可謂依山傍水，鐘靈毓秀。

要追溯茶坑村的歷史，就一定要說(shuō)到矗立在鳳山之巔的熊（ni）子塔。在新會(huì )，能眺望到熊子塔的地方就一定會(huì )出產(chǎn)高品質(zhì)的陳皮，這已經(jīng)是一個(gè)流傳許久的歷史認證，而茶坑村就坐落于塔下，可以說(shuō)是擁有有得天獨厚的優(yōu)勢條件。

新會(huì )陳皮共有4個(gè)產(chǎn)區，其中茶坑梁柑場(chǎng)所在的一線(xiàn)產(chǎn)區包括茶坑、梅江、東甲、西甲、天馬。五個(gè)一線(xiàn)核心產(chǎn)區的附近處于咸水和淡水交界處，由于西江的洪水和潭江潮水及南海的海水一起作用，構成了獨有的“三水融通”水土特征。 灌溉用水是海水成分和淡水混合的特殊水質(zhì)，兩岸為珠江三角洲沖積平原，使得新會(huì )的土壤兼具多種土壤成份類(lèi)型，土地肥沃，有機質(zhì)豐富，豐厚的水分、堆積機質(zhì)和海水鹽類(lèi)成就了其他地區無(wú)可比擬的新會(huì )柑。

漫步在茶坑村，不經(jīng)意間，你就會(huì )遇到歷史的印記，感受到濃厚的歷史氣息。在茶坑村，新會(huì )柑的種植已經(jīng)超過(guò)了700年，可以說(shuō)茶坑村的歷史，就是一部新會(huì )柑的歷史，就是一部陳皮的發(fā)展史。 特殊的地理位置造就了品質(zhì)上佳的新會(huì )柑，而悠久的種植歷史更給茶坑梁新會(huì )陳皮鍍上了濃厚的歷史色彩。每到了新會(huì )柑收獲的季節，茶坑村隨處可見(jiàn)正在晾曬的柑皮，陳皮茶更是家家必備的飲品，對茶坑村的居民來(lái)說(shuō)，陳皮早已是融入日常生活中的一部分。茶坑村出產(chǎn)的陳皮就代表了優(yōu)質(zhì)與匠心，而陳皮也成為了茶坑村最具代表性的一張文化名片。

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新會(huì ) 陳皮
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