山西會(huì )館傳承292年，攜手共創(chuàng )30年：一面百樣，一面百味
俗話(huà)說(shuō)，“世界面食在中國，中國面食在山西?！鄙轿髅媸撤N類(lèi)繁多，一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做幾十種面食，如刀削面、拉面、揪片、推窩窩等。普通面團要是到了專(zhuān)業(yè)廚師手里，更是被做的花樣翻新，目不暇接，達到了一面百樣，一面百味的境界。
一方水土養一方人，山西會(huì )館作為“能吃飯的博物館，山西人的會(huì )客廳”，在面食制作方面更是一絕，經(jīng)面食師傅介紹，山西面食在山西按照制作工藝來(lái)講，可分為蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大類(lèi)，山西蒸制面食品種繁多，玉米面窩窩是過(guò)去最普通的主食，晉南晉中一帶產(chǎn)麥區則多吃饅頭，雜糧蒸食有晉北晉中呂梁的莜面栲栳栳，忻州五臺原平的高粱面魚(yú)魚(yú)，另外還有包子、稍梅等等；
山西煮制面食大體可分為五十余種，如細如發(fā)絲的拉面、龍須面，游龍戲水的一根面，刀舞飛揚的刀削面，剔尖等，制作方法更是有搟、拉、撥、削、壓、擦、揪、抿等幾十種，所用原料除小麥面外，還有高粱面、豆面、玉米面、蕎麥面、莜麥面等，調料上自雞、鴨、魚(yú)肉，下至油、鹽、醬、醋，不一而足，到山西做客一年365天，可以品嘗到天天不重樣的美味面食；
烹制面食中，有很多各具特色、別有風(fēng)味的手工煮食，如貓耳雜、捻魚(yú)、片湯等，除此之外，山西面食還有很多煎烤制面食，如烙餅、煎餅、鍋貼水煎包、燜面、燜餅等，還有炸制類(lèi)食品，如麻花、油糕。而這些名目繁多的美味面食，統統都能在山西會(huì )館里一飽口福。
然而“只是會(huì )做面”并不是山西會(huì )館的成立初衷，2013年山西面食博物館的建成，填補了山西沒(méi)有自己面食博物館的空白，也成為山西會(huì )館、山西餐飲品牌真正意義上的一個(gè)旗艦店，這里可以讓外地客人一站式了解山西、了解山西面食，“明廚亮灶”讓客人可以直觀(guān)地看到面食制作的全過(guò)程，包間里灶臺和餐具、廚具配置更是讓客人在現場(chǎng)就可以制作出地道的山西美食。
“到山西旅游不嘗面食，就等于沒(méi)到山西?！鄙轿鲿?huì )館真誠歡迎每一位食客到店品味山西面食，用一碗“面”講述山西故事。
Hash:63dc5044ae33f2a45bcfabf20c4b49502b03e2a0
聲明：此文由 榮耀三晉 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
天津十大必去旅游景點(diǎn)
天津十大必去旅游景點(diǎn)天津，作為北方最大港口的她，器宇軒昂，令人著(zhù)迷，高貴卻不張揚。她同上海一樣有著(zhù)“萬(wàn)國建筑博物館”的美稱(chēng)，漫步街頭，感受到的卻是異國風(fēng)情和傳統文化交融的別樣風(fēng)味?？纯刺旖蚴蟊厝ゾ包c(diǎn)，帶你玩轉天津！盤(pán)山早知有盤(pán)山，何必下江南盤(pán)山位于天津薊州城區西北，為國家5A級景區，是自然山水與名勝古跡并著(zhù)，佛家文化與皇家文化共融的旅游休閑勝地。歷史上眾多帝王將相，文人墨客競游于此，清乾隆皇帝，
-
五一假期嗨FUN天！快來(lái)?？谛阌^尋嘗里夜市嗨吃嗨玩
南海網(wǎng)官方帳號5月3日晚，?？谛阌^尋嘗里夜市，市民游客紛紛來(lái)到這里品美食。記者韓星攝南海網(wǎng)、南海網(wǎng)客戶(hù)端、南國都市報?？?月3日消息（記者韓星）5月3日晚上，?？谛阌^尋嘗里夜市霓虹燈閃爍，各式特色美食香味撲鼻而來(lái)，市民游客來(lái)到這里品美食、賞美景。這個(gè)“加長(cháng)版”五一假期，?？谑行阌^尋嘗里夜市開(kāi)啟“悅享五一嗨FUN尋嘗里”嗨吃嗨趣節活動(dòng)，活動(dòng)從5月1日持續至5日，期間將發(fā)放15萬(wàn)元美食代
-
山西旅游攻略一人「山西旅行攻略」
山西旅游攻略一人「山西旅行攻略」 求 山西自助游攻略!山西旅游攻略自由行路線(xiàn)推薦山西旅游景點(diǎn)攻略有哪些？
-
山西旅游景點(diǎn)推薦排名「山西著(zhù)名景點(diǎn)排行榜」
山西旅游景點(diǎn)推薦排名「山西著(zhù)名景點(diǎn)排行榜」 山西帶孩子旅游必去十大景點(diǎn)山西有什么好玩的地方旅游景點(diǎn)山西旅游景點(diǎn)排名前十名山西景點(diǎn)排名是怎么樣的？山西景點(diǎn)排行榜前十名
-
山西大同自駕旅游景點(diǎn)大全「山西大同自駕旅游景點(diǎn)大全攻略」
山西大同自駕旅游景點(diǎn)大全「山西大同自駕旅游景點(diǎn)大全攻略」 山西大同的景點(diǎn)有哪些地方山西大同有哪些旅游景點(diǎn)？大同有哪些值得一玩的景點(diǎn)？山西自駕游必去景點(diǎn)有哪些？大同的旅游景點(diǎn)都有哪些大同好玩的地方有哪些地方
-
山西到河南的旅游景點(diǎn)「從河北到山西路過(guò)的旅游景點(diǎn)」
山西到河南的旅游景點(diǎn)「從河北到山西路過(guò)的旅游景點(diǎn)」 太原到鄭州都有哪些旅游景點(diǎn)山西 還有 河南 都有那些好玩的景點(diǎn)？ 我從河北出發(fā)，最好可以給我規劃一條線(xiàn)路。 答的好的追加分。想從山西霍州開(kāi)車(chē)至河南鄭州，哪條路好呢?路上有什么旅游景點(diǎn)么?山西省，山東省，河南省，河北省的著(zhù)名旅游景點(diǎn)都有哪些？離河南最近的山西旅游景點(diǎn)（三天以?xún)龋┮剿包c(diǎn)。。例如云臺山這樣的。。。從太原開(kāi)車(chē)出發(fā)去河南旅游攻略
-
山西鄉村旅游景點(diǎn)大全集「山西游玩景點(diǎn)大全集」
山西鄉村旅游景點(diǎn)大全集「山西游玩景點(diǎn)大全集」 山西的古村落里有哪些是特別值得推薦的？山西晉城旅游必去十大景點(diǎn)山西所有市縣旅游景點(diǎn)有哪些？山西有哪些旅游景點(diǎn)？
-
山西有哪些地方特色美食小吃？
我們國家地大物博，每一個(gè)地方都有屬于當地的特色小吃，很多外地游客都會(huì )慕名前去，比方說(shuō)山西的特色美食就是刀削面，牛肉，蒸餃，果脯等等。不光山西人喜歡吃刀削面，刀削面早已經(jīng)遍布全國各地了，相信很多人家門(mén)口應該都有刀削面吧。山西油茶也具有一定的保健功效，能夠起到暖胃健脾的作用，尤其是和秋冬季結合。這些食物都非常的好吃，而且相當的有地方特色，是值得來(lái)品嘗的。
-
安徽廬山西海旅游景點(diǎn)介紹「廬山西海旅游景點(diǎn)大全」
安徽廬山西海旅游景點(diǎn)介紹「廬山西海旅游景點(diǎn)大全」 廬山西海有幾個(gè)島？廬山西海有哪些景點(diǎn)？適合十一游玩的有哪些地點(diǎn)呢？廬山西海門(mén)票包括哪些景區廬山西海的介紹廬山西海一日游怎么玩 廬山西海一日游多少錢(qián)廬山西海有哪些缺點(diǎn)
-
山西交城旅游景點(diǎn)大全「山西交口旅游景點(diǎn)」
山西交城旅游景點(diǎn)大全「山西交口旅游景點(diǎn)」 呂梁的名勝古跡有哪些呂梁旅游景點(diǎn)有哪些地方山西交城附近有哪些好的旅游景點(diǎn)交城縣旅游景點(diǎn)大全交城旅游景點(diǎn)有哪些？這四個(gè)地方可以滿(mǎn)足需求，哪四個(gè)地方呢？交城什么地方好玩
-