NO.48｜山西省呂梁市興縣景點(diǎn)、美食
興縣地圖興縣，隸屬于山西省呂梁市，位于山西省西北部，呂梁市北端，東鄰嵐縣、岢嵐，南連臨縣、方山，北倚保德，西隔黃河與陜西省神木縣相望，興縣介于北緯38度5′40″~38度43′50″、東經(jīng)110度33′00″~111度28′55″之間?？h域面積 3168 平方公里，是山西省版圖最大的縣。興縣面積 3168 平方公里，下7個(gè)鎮10個(gè)鄉。
1、氣候興縣屬大陸性季風(fēng)氣候，冬季漫長(cháng)寒冷少雪，夏季短暫炎熱多雨，春旱風(fēng)大升溫較快，秋季涼爽天氣晴朗。無(wú)霜期120--170天，年均日照時(shí)數2600小時(shí)左右，近六年降水量相對偏少，分別是2006年291.4毫米，2007年689.4毫米，2008年524毫米，2009年566.2毫米，2010年425毫米，2011年465.3毫米。
2、交通興縣交通以公路為主，舊時(shí)興縣至陽(yáng)方口，興縣至離石、興縣至忻州三條干線(xiàn)公路貫穿全縣，為主要外出通道。一是省道忻黑線(xiàn)興縣段，一是省道苛大線(xiàn)興縣段。新修的沿黃公路溝通了黃河沿岸的村鎮。此外還有城關(guān)至川口、魏家灘、賀家會(huì )、烏門(mén)等的鄉鎮級公路十余條。黃河濱縣西界，境內長(cháng) 106公里，從北至南有裴家津、黑峪口、巡檢司、大峪口、羅峪口等渡口，專(zhuān)以引渡人畜，短途航運等?？镣?a href='/tielu/' target=_blank>鐵路從2005年開(kāi)工，2008年6月岢嵐——魏家灘段通車(chē)。 截至2011年，全縣有公路總里程2212.319公里，其中：省道2條137公里，縣道9條402.062公里，鄉道53條734.065公里，村道224條932.192公里。公路密度為每百平方公里70公里，全縣375個(gè)行政村都通了水泥（油）路。實(shí)現了水泥（油）路行政村“全覆蓋”。
3、旅游景點(diǎn)3.1 晉綏邊區革命紀念館晉綏邊區革命紀念館，位于山西省呂梁市興縣蔡家崖鄉蔡家崖村，是全國重點(diǎn)文物保護單位。它北倚元寶山，南襟蔚汾河，東離縣城7.5公里，西臨黃河15公里，距省城太原277公里。興離（興縣至離石）公路、興黑（興縣城至黑峪口）公路從門(mén)前橫穿而過(guò)。該館建于1962年，屬于紅色旅游景點(diǎn)。2017年1月，晉綏邊區革命紀念館被列入《全國紅色旅游經(jīng)典景區名錄》。 主要展覽分為原狀陳列和輔助陳列。原狀陳列有：毛澤東、周恩來(lái)、任弼時(shí)、賀龍等同志的路居、舊居、晉綏干部會(huì )議會(huì )址、六柳亭等。輔助陳列有：晉綏邊區革命斗爭史陳列室（1～6）、毛主席在蔡家崖革命活動(dòng)紀念展覽、劉少奇同志紀念展室、賀元帥生平事跡展覽、黨和? ??家領(lǐng)導人視察題詞展室、賀龍元帥漢白玉塑像等。炮衣、機槍套 當年八路軍行軍過(guò)程中，為保護槍械設備不受損壞而制作的武器保護外套。晉綏邊區革命紀念館晉綏邊區革命紀念館八路軍軍服 呈淺灰色，材料為當時(shí)做工粗制的棉麻布。繳獲的日軍炮車(chē)車(chē)輪 當年繳獲的日軍炮車(chē)車(chē)輪，是日軍進(jìn)犯晉綏邊區鐵的罪證。兵工廠(chǎng)機械制造工具 特色活動(dòng)。紅色旅游推介文藝晚會(huì ) 為塑造紅色旅游經(jīng)典景區，擴大晉綏邊區革命紀念館在社會(huì )上的知名度、影響力，傾力打造全國文博系統亮點(diǎn)景區、品牌形象，該館舉辦豐富多彩、形式多樣的推介文藝晚會(huì )，極大地推動(dòng)了紅色旅游的愛(ài)國主義教育基地職能作用。
晉綏邊區革命紀念館3.2 “四八”烈士紀念館“四八”烈士紀念館是為紀念1946年4月8日出席國共談判的中共代表王若飛、秦邦憲等烈士以身殉國的歷史事件而建立的紀念館，始建于1960年，建筑面積378.7平方米，占地面積1730平方米，整個(gè)建筑坐北向南，有大廳五個(gè)，陳列有烈士遺物、遇難飛機殘片等文物。 2017年1月，“四八”烈士紀念館被列入《全國紅色旅游經(jīng)典景區名錄》。館藏文物 “四八”烈士紀念館大廳里陳列著(zhù)王若飛、葉挺、鄧發(fā)等烈士靈位、遺像、悼詞、簡(jiǎn)歷、記事碑等，陳列著(zhù)烈士生前革命活動(dòng)史料和圖片。
3.3 晉綏解放區烈士陵園晉綏解放區烈士陵園坐落在興縣城內東北隅的玉京山麓。 在這里陳列著(zhù)王若飛、秦邦憲、葉挺、鄧發(fā)、關(guān)向應、續范亭等先烈的遺像和生平事跡，排列著(zhù)晉綏解放區烈士的英名和簡(jiǎn)歷，安放著(zhù)民主人士劉少白的骨灰和紀念碑。陵園上院正中矗立的11米高的紀念塔上，鐫刻著(zhù)毛澤東親筆題寫(xiě)的“晉綏解放區烈士塔”八字蒼勁有力的大字。1994年江澤民瞻仰烈士陵園后，留下了“繼承先烈遺志，弘揚英雄精神”的題字。興縣是舉世聞名的晉綏邊區革命根據地的首府，是革命勝地延安的重要門(mén)戶(hù)。晉綏革命紀念館再現了晉綏根據地從創(chuàng )立直到全國解放的戰斗歷程以及毛澤東，周恩來(lái)，任弼時(shí)，賀龍，關(guān)向前等老一輩革命家在這里生活戰斗的情況。晉綏解放區烈士陵園陳列著(zhù)“四.八”烈士的遺體和生平事跡，排列著(zhù)晉綏烈士和興縣籍烈士的英名和簡(jiǎn)歷，安放著(zhù)革命先驅劉少白先生的紀念碑和骨灰，是進(jìn)行革命傳統教育的基地。
晉綏解放區烈士陵園3.4 石樓山風(fēng)景區石樓山、石猴山、仙人洞景區位于山西興縣縣城以東13-25公里處，面積約30平方公里。景區內，峰巒疊嶂，林木蓊郁，植被完好，秀色宜人。省級干線(xiàn)公路忻黑線(xiàn)穿景區而過(guò)，并西經(jīng)興神黃河大橋與陜甘寧等西部相通，? ?通十分便捷。 因其形似三層石樓而得名，海拔1770米，矗立于萬(wàn)山環(huán)抱之中，突起于群峰之上，遠看象天外奇樓突兀而至，令覽勝者嘆為觀(guān)止。據清修縣志載:早在隋末唐初，這里即有僧道進(jìn)行傳教活動(dòng)。唐初（624年）開(kāi)始大興土木。鼎盛時(shí)期，山中祠廟林立，房屋數百間，常住僧眾200余人。如今古寺舊址依存。尤以落日西沉，晚霞輝映之時(shí)，此山完全溶于落日的余暉，織成酷似蓮花狀的奇觀(guān)，故而被人稱(chēng)為"石樓晚照"
石樓山風(fēng)景區
石樓山風(fēng)景區3.5 石猴山石猴山位于山西興縣，海拔1600余米，山勢延綿，峰巒疊嶂，翠柏森森，遮天蔽日。此山因峰頂有數塊巨石酷似石猴而得名。山腰間現存元大德年間復修的道觀(guān)遺址。主峰南側的山腳下，有一天然石洞，名曰黑龍潭，潭內有兩泉，一為神泉，一稱(chēng)人泉，常年不枯不溢，民間常取神泉之水祭天祈雨，多有靈驗。又山頂主峰巨石如蓮花，而稱(chēng)其“蓮峰石堠”，亦為興縣十景之一。 石猴山既是古代佛教圣地，又是歷史屯兵之所、關(guān)隘要地。山勢奇險，遺跡甚多?！笆瘶峭碚铡?、“樓山大象”、“靈龜臥云”、“天狗嘯日”、“蓮峰石猴”、“通天棧道”、“南天門(mén)”、“飛來(lái)石”等自然景觀(guān)與山腳“水上樂(lè )園”交相輝映，讓攬勝者嘆為觀(guān)止，流連忘返。
石猴山
石猴山3.6 仙人洞仙人洞洞口寬約2尺，高不過(guò)三尺，深不可測。洞口四四方方像刀削過(guò)一樣，可洞壁上卻沒(méi)有人工鑿過(guò)的痕跡。清人王士稹在《香祖筆記》卷五中寫(xiě)道： 山西興縣，去城 十里許，有一洞。洞中有二小人，長(cháng)尺許，衣似樹(shù)葉，時(shí)出洞門(mén)坐，立冬即罕出。 從這個(gè)記錄和當地流傳的仙人曾在洞中住過(guò)等傳說(shuō)，可以肯定古時(shí)必定有“人”曾在洞內生活過(guò)。王士稹所記載的洞中兩個(gè)小人，身高尺許，奇怪的是它的衣服象樹(shù)葉一樣，而且出沒(méi)有規律。立冬后就很少見(jiàn)了。它們到底是什么人呢？從身高和習性看它們不可能是地球隱居者，那穴居于洞中的小人，會(huì )不會(huì )是外星人的后裔呢？ 前幾年縣里曾組織專(zhuān)家對洞內進(jìn)行勘探，發(fā)現很多坐化坑還有據說(shuō)是人的遺骸，當時(shí)專(zhuān)家解釋可能是和尚或道士的。不知這些遺骸有沒(méi)有了，能做個(gè)DNA檢測就說(shuō)明了一切。最讓人不解的還是那個(gè)洞口，如果正常人出入的話(huà)實(shí)在不方便太窄太小了。它的成因更讓人覺(jué)的不可思議，刀削過(guò)一樣的正長(cháng)方型，絕不是人力和自然所為。
仙人洞4、特產(chǎn)美食4.1 大明綠豆興縣產(chǎn)大明綠豆，品質(zhì)優(yōu)良，質(zhì)地純正，色澤墨綠，呈圓柱狀，富含淀粉和多種營(yíng)養成份?？茖W(xué)鑒定顯示，它含脂肪19.8%，含蛋白質(zhì)40.1%，并含有6種人體必需的氨基酸。本品味甘性寒，具有清心健腦，降火提神，潤肺消署，利尿消腫的功效。1993年山西省首屆農業(yè)博覽會(huì )上榮獲優(yōu)秀獎，2000獲全國農業(yè)博覽會(huì )金獎。
4.2 黃豆因其呈圓形狀，極象雞腎臟。當地又俗稱(chēng)為雞腰子黃豆，它含有多種維生素和很高的蛋白質(zhì)、脂肪，是制作豆油、醬油、豆制品的最佳原料，并具有一定的藥用價(jià)值?？茖W(xué)鑒定結果表明，脂肪含量為17.91%，蛋白質(zhì)含量高達46.2%以上。經(jīng)豆制品生產(chǎn)廠(chǎng)家化驗，出腐竹率為46.5%，比一般品種高5.31%，在我國南方市場(chǎng)享有很高的聲譽(yù)，年銷(xiāo)量達2000萬(wàn)公斤。該產(chǎn)品2000年獲中國農業(yè)博覽會(huì )金獎，2002年獲山西省名優(yōu)產(chǎn)品稱(chēng)號，并通過(guò)山西省地方標準質(zhì)量體系認證。
黃豆4.3 大?？ㄊ桥d縣盛產(chǎn)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)品種，籽粒長(cháng)約1—2厘米，含油豐富，營(yíng)養價(jià)值高，因籽粒正反兩面都有三道黑眉，當地群眾又稱(chēng)之為三道眉。是國內市場(chǎng)的搶手貨，年產(chǎn)量1500萬(wàn)公斤。
大?？?img src="https://img.qqx.com/upload/article/jingdian/d833c895d143ad4b634eb45f1b8a80a9a50f0658.jpg" width="640" class="index-module_large_1mscr">大?？?p>4.4 柏籽羊肉柏籽羊肉產(chǎn)于興縣東山森林區，牧羊放牧于柏林中，常吃柏籽而膘肥體壯，故肉有柏籽鮮味。人食之鮮嫩可口，有補氣養血、開(kāi)胃健脾、壯骨強筋等奇效，是興縣的一大土特名產(chǎn)品。
柏籽羊肉4.5 油棗油棗含有豐富的維生素A、B1、B2、C和蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機酸、脂肪及人體所必需的18種氨基酸、鐵、鋅、磷、鈣、硒與微量元素，是傳統的營(yíng)養滋補和醫療保健食品。油棗外形特征為個(gè)大、長(cháng)圓形，色澤暗紅，與其它棗相比具有含糖高、有油性、香脆甜、口感好、可鮮食、宜貯存、制干加工等特點(diǎn)，可加工干棗、烏棗、蜜棗、棗茶、棗汁等多種產(chǎn)品。相傳清代康熙皇帝北巡，食此紅棗，香甜細膩，口稱(chēng)神品。從此，興縣油棗成為皇帝必食的膳品。1996年，興縣油棗在山西省林業(yè)博覽會(huì )上被評為山西省十大名棗之一。
油棗4.6 烏棗由興縣紅棗熏烤加工而成，色澤烏紅發(fā)亮，皺紋均勻明顯，無(wú)鼓泡，無(wú)破裂，形狀在3公分左右，便于儲藏運輸。經(jīng)熏烤之后，不僅具有潤心肺、補五臟、治虛損的功能，而且還增加了止咳化痰、開(kāi)胃化食等 醫用功效。
烏棗4.7 油棗苗木興縣是油棗之鄉，在山西省農科院專(zhuān)家的技術(shù)指導下，采用根蘗苗歸圃育苗方法大力扶植培育油棗苗木，全縣每年可出圃二年生油棗合格苗300余萬(wàn)株，油棗苗木生長(cháng)健壯，高80cm以上，地徑1cm以上，根系發(fā)達，樹(shù)形好，掛果早，見(jiàn)效快，抗逆性強，耐干旱，耐瘠薄，耐酸堿，成活率高。適宜在海拔700-1000m的沙壤土中栽植，二年即可掛果，三年形成產(chǎn)量，是山區發(fā)展干果經(jīng)濟林的理想樹(shù)種之一。
油棗苗木4.8 軟米系由興縣傳統種植的黃黍子碾造而成，米粒淺黃色，較一般米大而圓，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，用其制成的油炸軟糕，食之酥軟可口，是山西有名的小吃之一。該產(chǎn)品曾在1996年山西省優(yōu)質(zhì)小雜糧畜產(chǎn)品評銷(xiāo)會(huì )上榮獲銅獎。
4.9 興縣冒湯縣冒湯咸麻酸辣，鮮香可口，是遠近聞名的風(fēng)味小吃?！ ∨d縣冒湯興起的時(shí)期，史料里面沒(méi)有記載。據說(shuō)，清代乾隆九年，在京做高官的興縣籍人孫嘉淦回興縣探親。探親期間，他訪(fǎng)親問(wèn)友，朋友們招待他的就是粉湯和餃子。當時(shí)的粉湯就是細粉條內調以辣椒、花椒、胡椒、蔥、蕪美、食鹽、醋等調料。餃子是羊肉餡餃子。孫嘉淦吃到老家的兩種風(fēng)味食品，贊不絕口，直吃的肚子鼓脹才罷休。吃畢，孫嘉淦沉思片刻說(shuō)：粉湯吃起來(lái)雖香鮮可口，但品種太單調，若能把餃子與粉湯融為一體那該有多好。次日，朋友就有意把煮熟的餃子混在粉湯內，端給孫嘉淦吃，孫嘉淦吃后感到兩種混在一起吃比分開(kāi)吃要可口?！ 〈撕?，人們在做粉湯出售時(shí)，總要配以餃子。
興縣冒湯4.10 抿尖抿尖制作須用抿尖床。抿尖床架木制呈井字形，中間開(kāi)長(cháng)形口，口上放置抿尖拍了。抿尖拍子為鐵置或銅制，呈凹形，岫面上開(kāi)密密麻麻排序整齊的小孔眼，四邊緣凸起，嵌在床架上，上下須嚴絲合逢，否則不能操作?！ ?a href='/techan/1460' target=_blank>豆面加水和合成軟糊狀，用鐵勺挑在抿尖床上（抿尖床須搭水在滾沸的鍋沿上），右手按床架，左手拿抿拐拐把糊狀豆面一下下抿到沸手鍋里，煮熟用笊籬撈在碗里，加山藥條條與各種調料食用?！ ∨d縣民間謎語(yǔ)云：“疤女子朝天起，小后生挽占起，不地不喳鬧打起”，惟妙惟肖地描述了抿尖制作的過(guò)程。抿尖湯加黃米撈飯混合食用別用風(fēng)味。
抿?
??4.11 金絲餅原料： 老南瓜、面粉、鹽、五香粉?！ ∽龇ǎ骸 ?、南瓜去皮洗凈，用刨子擦成絲?！ ?、將南瓜絲放入盆中，加面粉、鹽、五香粉拌勻成濃稠的面糊。面粉要多放些，面糊的程度是用手可以拍成小餅?！ ?、平底鍋放少量油燒熱，拿些面糊，用手拍成小餅放入鍋中煎熟即可。
金絲餅
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