三星堆雪糕點(diǎn)燃景區雪糕大戰，后期還出現了哪些極具風(fēng)格的雪糕？

現在流行去景區打卡，先從集雪糕棍開(kāi)始。從前外出旅游，大家都是拍風(fēng)景居多，而在前段時(shí)間考古風(fēng)吹來(lái)之際，三星堆文創(chuàng )館上新了青銅面具雪糕，1200多支冰激凌一上午便被游客一搶而空。從此就由三星堆開(kāi)啟了景區雪糕大戰的開(kāi)篇，畢竟三星堆雪糕也太萌了！比如國家博物館還有陜西等各大景區都搞起了文創(chuàng )雪糕大battle，極具自身特有風(fēng)格。引發(fā)大戰的青銅面具冰激凌也叫娃娃頭雪糕，目前推出了抹茶青銅味和巧克力出土味。據說(shuō)未來(lái)還會(huì )增加青檸、草莓等不同口味，陸續推出更多款造型，比如青銅大立人、或者青銅鳥(niǎo)頭等。陜西馬上就來(lái)應戰—這一群五顏六色的唐韻雪糕，別有一番風(fēng)味。大家覺(jué)得，出門(mén)旅游的理由又增加了，這些文創(chuàng )結合美食后，除了好看、能解暑之外，拍起照來(lái)，簡(jiǎn)直特色翻天。只是會(huì )擔心一不小心融化了，隨意現在想要認真打卡景區，看來(lái)就要要從集雪糕棍開(kāi)始了。由此可見(jiàn)，大家為了能在冷飲屆當網(wǎng)紅，吸引到大量的消費者，很是拼命啊~在成為網(wǎng)紅這條路上，國家博物館也很認真！人物動(dòng)物都豐富的云紋犀尊和說(shuō)唱俑雪糕，活靈活現的。雖然最后也是會(huì )把美景吃到肚子里，但曬出來(lái)各種“文創(chuàng )冰品”，特別是這種主打文化范兒的博物館限定款，實(shí)在是很體面呢。炎炎夏日，一根高顏值可口的冰淇淋，定會(huì )讓我們感受到中國文化的厚重與包容！如此好吃好玩的文創(chuàng )視頻，讓考古風(fēng)不斷換發(fā)出新姿，當各種奇思妙在文創(chuàng )產(chǎn)品碰撞出圈，備受年輕人熱捧之際。當我們吃著(zhù)最創(chuàng )意的冰淇淋，逛祖國最美的風(fēng)景，那么做朋友圈最靚的仔當然沒(méi)商量，走起！

你知道哪些美味的網(wǎng)紅雪糕呢？

中街1946

傳說(shuō)中最好吃的冰激凌中街1946來(lái)咯！陳偉霆代言的中街1946真不錯，別看雪糕長(cháng)得普普通通的，但是這個(gè)系列的雪糕原材料都超優(yōu)秀的。純天然的材料保證了食物本來(lái)的味道，少添加讓雪糕吃起來(lái)更放心，它紅起來(lái)也不是沒(méi)有道理的。

奧利奧雪糕

這款奧利奧雪糕可以說(shuō)是最近全家最受歡迎的雪糕了，這款雪糕絕對是巧克力控的最?lèi)?ài)。整只雪糕都是以巧克力雪糕為主體，且中間還含有一些巧克力碎屑，最重要的是雪糕中間包含了一塊完整的奧利奧。

索菲亞牛奶冰糕

這是一款來(lái)自哈爾濱的“飯盒冰糕”，用保鮮飯盒裝著(zhù)小塊小塊的冰糕，奶香味非常濃郁，有牛奶味和朗姆葡萄味。冰糕的口感非常的順滑，入口那一層奶酪的香味會(huì )迅速化開(kāi)蔓延，朗姆葡萄味的會(huì )有淡淡的酒香，吃到里面那顆微酸的葡萄干，有種突如其來(lái)的清新。

珍珠奶茶雪糕

這款珍珠奶茶雪糕，算是一個(gè)超級網(wǎng)紅產(chǎn)品，味道真的和珍珠奶茶一模一樣的，太好吃了，第一口咬下雪糕的時(shí)候，茶味比奶重，咬開(kāi)看到里面有好多顆珍珠，冰凍的珍珠還是第一次嘗到，口感真的很不一樣，雪糕味道不甜不膩，愛(ài)喝奶茶的可以了解一下。

雀巢呈真綠茶糯米糍

在所有的雪糕種類(lèi)中，我最喜歡的就是糯米糍，軟軟的外皮入口即化，感覺(jué)自己一口可以吞十個(gè)。而且個(gè)頭小小的，很適合想吃雪糕又怕胖的小可愛(ài)。有的糯米糍外皮很次吃進(jìn)嘴就有種澀澀的感覺(jué)，本糯米十級愛(ài)好者打包票這款的外皮真的hin好吃。內里抹茶味很重，但是又不會(huì )太甜，據說(shuō)新出的咸蛋黃口味也很好吃，下次也要試一試。

8次方抹茶味雪糕

這款雪糕小巧可愛(ài)，一盒里面有8個(gè)小方塊，適合一次不能吃太多涼食的小伙伴。雖然分量比較少，每一顆的外皮都是比較脆的，內里雪糕的抹茶味很濃郁。

網(wǎng)評“最好吃”的網(wǎng)紅雪糕，口味眾多，你吃過(guò)幾種呢？

東北大板

東北大板雪糕想必很多人現在還能在各大超市和店鋪里看到它的影子，東北大板很多人購買(mǎi)的時(shí)候會(huì )選擇直接整袋購買(mǎi)，口味濃郁，分量十足，是很多人夏天必選的雪糕品牌。老冰棍一樣，都是“國名度”非常高的雪糕品牌。有不同的口味可以選擇，所謂“小時(shí)候的味道”，那是很多吃貨都難以忘懷的。

東北大板是最近幾年突然躥紅的一款雪糕，不，有時(shí)也許應該叫它冰淇淋，牛奶口味的東北大板標的是冰淇淋！這款冰淇淋吃起來(lái)的感覺(jué)大概就是：哇，奶，奶，全是奶??！商家還不趕快給我來(lái)個(gè)二十根！實(shí)在的材料，細膩的口感，這款東北大板太值得安利。

哈根達斯Haagen-Dazs

哈根達斯是美國冰淇淋品牌，1921年研制成功，1962上市，2002年被雀巢公司收購。哈根達斯目前仍是世界頂級冰激凌品牌排行榜第一，在世界各國均有廣泛的銷(xiāo)售市場(chǎng)，在54個(gè)國家或地區共開(kāi)設超過(guò)700間分店。另外，在市場(chǎng)占有率上：美國6.1%，英國3.5%，法國1%，日本4.6%，新加坡4%，香港5%，韓國不足1%。哈根達斯永遠是甜食愛(ài)好者的至愛(ài)之一，它所生產(chǎn)的產(chǎn)品包括雪糕、雪糕條、雪葩及冰凍奶酪等。

哈根達斯(Haagen-Dazs)誕生于美國，1921年由魯本·馬特斯研制成功并于1961年在美國紐約上市，美國通用磨坊食品公司旗下品牌，是風(fēng)靡全球的冰淇淋品牌，素有冰淇淋中的勞斯萊斯之美名，產(chǎn)品包括雪糕、雪糕條、雪葩及冰凍奶酪等。如今哈根達斯已成為高檔冰淇淋的標志，位居中國十大最好吃的雪糕排名第一。

光明莫斯利安冰淇淋

很多人只知道莫斯利安又風(fēng)味酸奶，其實(shí)莫斯利安的雪糕味道也是很不錯的！不過(guò)價(jià)格要比一般的雪糕稍微貴一點(diǎn)，需要6元錢(qián)一個(gè)，不過(guò)這個(gè)雪糕吃來(lái)口感一點(diǎn)都不膩，而且奶味很濃郁的。原味奶味更重一點(diǎn)，玫瑰味的很適合小仙女哦！

索菲亞威化牛奶冰激凌

索菲亞家的冰激凌我經(jīng)常吃，每一款我都超愛(ài)，他家的網(wǎng)紅冰糕還蠻多的，其中牛奶冰糕和朗姆葡萄冰糕超火爆，但是我要推薦的是它家巨經(jīng)典的威化冰激凌，因為它太太太好吃了，而且不貴，它外表的威化軟軟的，不是很脆，但是很有嚼勁，而且越嚼越香。里面的冰激凌感覺(jué)和奶油一樣，我感覺(jué)不是那種很齁的甜，是那種會(huì )回味很久的甜。

巧樂(lè )茲

巧樂(lè )茲是一款非常經(jīng)典的雪糕了，外表不僅有用巧克力做的皮，咬了幾口后會(huì )發(fā)現中間藏著(zhù)一塊巧克力，吃了會(huì )感到滿(mǎn)嘴都是濃濃的巧克力味，甜甜的但一點(diǎn)也不感覺(jué)到膩，真是牛奶與巧克力完美的結合體，巧樂(lè )茲經(jīng)典巧克力棒雪糕，相信很多人都曾經(jīng)吃過(guò)巧樂(lè )茲的雪糕。這款雪糕可以說(shuō)是推出了多種好吃的口味。而且里邊兒還有多種果醬和巧克力?？梢哉f(shuō)咬一口下去有非常多種類(lèi)。美味無(wú)窮。

旺旺碎冰冰

旺旺碎冰冰可是孩子們最喜歡的雪糕了，可以拿著(zhù)做武器大戰，玩夠了掰開(kāi)和小伙伴一起食用，如果一人買(mǎi)一只，那一次就可以吃到兩個(gè)口味了。如果你零花錢(qián)有限，買(mǎi)它就是最好的選擇啦！

?娃娃臉雪糕

在冰棍花樣不多的年代，這款娃娃臉造型的冰棒就在各大樸素的冰棍里脫穎而出了，最開(kāi)始它是由意大利引進(jìn)的幾條生產(chǎn)線(xiàn)制作的，只要一塊錢(qián)一個(gè)，我們應該都吃過(guò)，就是小時(shí)候偶爾會(huì )吃到化掉又重新凍起來(lái)的，娃娃臉是表情是啥樣全靠運氣?，F在市面上還能買(mǎi)到光明、伊利和田牧的，價(jià)格一樣1.5-2元，而且顏值比以前高且稍微穩定了一點(diǎn)。

火爆夏天的網(wǎng)紅冰淇淋都是哪些呢？

鐵鍋燉雪糕

鐵鍋燉雪糕全名叫：東北鐵鍋燉肉松牛奶（吸氣~）香蔥口味雪糕！若非放在冰柜里還以為這是一包方便面，在一堆草莓啊茉茶啊巧克力啊的雪糕中，你能一眼中瞟中它，畫(huà)風(fēng)絕對是別樹(shù)一幟！打開(kāi)它還真是個(gè)鐵鍋的造型，鍋蓋可以掀起來(lái)，這點(diǎn)很有趣吃起來(lái)咸咸甜甜的，里面真的有肉松和蔥，好像還有胡蘿卜孜然之類(lèi)的，也有奶香的味道，第一口感覺(jué)不咋好吃，適應了之后好像還行，味道比較奇妙！

可愛(ài)多香辣桑葚冰淇淋

冰淇淋在我們的印象中，口味都是香草味、草莓味、藍莓味等，但是你見(jiàn)過(guò)香辣味的冰淇淋嗎？很多人聽(tīng)到香辣味的冰淇淋的應該感到很不可思議吧，畢竟辣味冰淇淋的結合，可以說(shuō)是“黑暗料理”了。有一款香辣桑葚冰淇淋在網(wǎng)絡(luò )上特別的火爆，它主要是由剁椒、干辣椒、桑葚醬等制作而成的，很多人一開(kāi)始以為是“黑暗料理”，但是吃過(guò)之后就會(huì )愛(ài)上它，微辣的口味加上冰淇淋的冰和甜，會(huì )有不同的感覺(jué)，味道很獨特。

蔥爆牛奶冰淇淋

不少網(wǎng)友在吃火鍋的時(shí)候買(mǎi)一只蔥爆牛奶冰淇淋，放在小碗里等其融化，作為涮火鍋菜的蘸料?？梢杂脕?lái)做蘸料的，還有芥末口味脆皮冰淇淋。不過(guò)，此類(lèi)商品收獲的評價(jià)褒貶不一，消費者面對奇異口味的雪糕時(shí)，還是會(huì )依據個(gè)人口味謹慎購買(mǎi)。

長(cháng)沙臭豆腐雪糕

自從長(cháng)沙臭豆腐雪糕剛出來(lái)有網(wǎng)友立馬去測評了！外表是臭豆腐的樣子，表面撒著(zhù)巧克力做的蔥和辣椒圈，吃起來(lái)就是一根純純的脆皮芝士雪糕，大家評論也不同：有的網(wǎng)友認為芝士綿軟，能腦補出臭豆腐芯的口感，也有人覺(jué)得是掛著(zhù)羊頭賣(mài)狗肉。

十大網(wǎng)紅雪糕

1、臭豆腐雪糕

“雪帝”是長(cháng)沙當地的牌子，很多外地朋友吃不到，現在又出了一款臭豆腐雪糕。黑乎乎的雪糕皮還是很像臭豆腐的，還撒了些蔥和辣椒圈，不過(guò)別擔心，這都是巧克力做的。

2、咸鴨蛋雪糕

宏寶萊的咸鴨蛋雪糕，看著(zhù)包裝跟產(chǎn)品介紹就想買(mǎi)來(lái)嘗嘗，之前有雞蛋的雪糕，這回又有了咸鴨蛋，“咸的要命，富得流油”聽(tīng)聽(tīng)這詞。

3、白桃烏龍雪糕

整個(gè)包裝是粉色為主，特別適合戀愛(ài)的男士買(mǎi)給女朋友，一定會(huì )增加幸福感。喜歡吃桃子口味的千萬(wàn)不要錯過(guò)。

4、黑白豆乳雪糕

黑豆乳雪糕，一黑一白，經(jīng)典的配色，加上原始的豆乳風(fēng)味，不會(huì )讓你失望。

5、奈雪の茶雪糕

奈雪の茶和鐘薛高聯(lián)名出品的一款雪糕，外層依然是芝士雪糕，里面則是草莓，有酸有甜。

6、飛魚(yú)脆皮

樣子比較新奇，弄了個(gè)飛魚(yú)外殼，喜歡脆皮口感的可以嘗試下，據說(shuō)里面是凍鴛鴦奶茶味的。

7、胡蘿卜雪糕

看著(zhù)像胡蘿卜，只是奶油跟蔬菜汁調制出來(lái)的，不喜歡吃胡蘿卜的同學(xué)，可以嘗試下胡蘿卜的雪糕，有可能就喜歡上胡蘿卜了。

8、西瓜雪糕

夏天最常見(jiàn)的水果就是西瓜了，西瓜跟雪糕的組合簡(jiǎn)直絕配。紅紅的西瓜瓤，加上綠色的西瓜皮，嘴里的口水都要下來(lái)了，香香的又解渴。

9、香蕉牛奶雪糕

賓格瑞是著(zhù)名韓國品牌，喜歡韓劇的朋友應該不會(huì )陌生。這個(gè)雪糕是吸著(zhù)吃的，甜度特別高，是香蕉跟牛奶的混合味，喜歡吃甜食的一點(diǎn)要嘗試一下。

10、鐵觀(guān)音奶蓋雪糕

這里面肯定不含鐵觀(guān)音，只是有鐵觀(guān)音的味道罷了，有些小顆粒的茶葉末，喜歡喝茶的朋友可以嘗鮮。

歐洲各國的代表糕點(diǎn)都是什么哦？比如意大利的 糕點(diǎn)

沙河蛋糕（Sachertorte）奧地利著(zhù)名甜點(diǎn)，以巧克力涂抹的內裹杏仁及果醬的巧克力奶油蛋糕?，F在，沙河蛋糕已經(jīng)成為了奧地利的國寶級點(diǎn)心。
　　維也納巧克力杏仁蛋糕（Imperial Torte）以?shī)W地利首都命名的蛋糕，名字起源于奧地利最好的賓館之名。當年賓館開(kāi)幕時(shí)，一位糕餅師傅烘焙出了一種口感特殊、有著(zhù)用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外層，以及鋪滿(mǎn)碎杏仁和可可亞的內層的蛋糕，而此整個(gè)蛋糕吃起來(lái)口感既甜美又細膩。。它不僅受到了皇帝的喜愛(ài)，還被皇帝親自賜名為“Imperial Torte”（甜密的問(wèn)候）。
　　歐培拉（Opera） 法國知名甜點(diǎn)，是款有著(zhù)數百年歷史的蛋糕，里邊那股濃郁的巧克力味與咖啡味令每個(gè)愛(ài)好巧克力與咖啡的人都迷戀不已。傳統的歐培拉共有六層，包括三層浸過(guò)咖啡糖漿的海綿蛋糕，以及用牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡。整個(gè)蛋糕充滿(mǎn)了咖啡與巧克力的香味，入口即化。
　　木材蛋糕（Yule log）法國節日必備點(diǎn)心，其名字中的“Yule”其實(shí)是圣誕節的舊稱(chēng)，因為從維京時(shí)代至今的冬季慶典，英格蘭的人們在圣誕節時(shí)都會(huì )在林子里砍下樹(shù)木拖回去放置在壁爐內，從平安夜開(kāi)始燒上12天，所以這種樹(shù)木就被叫做“Yule log”(圣誕樹(shù))。
　　奶酪蛋糕 (Cheese Cake)有名芝士蛋糕，顧名思義就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪則起源自阿拉伯。蛋奶酥（Souffle） 于中世紀誕生的法國著(zhù)名甜點(diǎn)。它有著(zhù)云朵般蓬松的外型，卻能讓人在吃完之后感覺(jué)到似乎什么都沒(méi)吃。
　　圣誕面包（Stollen）德國著(zhù)名甜點(diǎn)，至今己有五百年歷史。由于浸過(guò)大量黃油，因此圣誕面包的口感與蛋糕十分接近。

?現在一般高檔酒店都用什么樣的卷紙?

高檔的酒店以及寫(xiě)字樓一般都會(huì )用金佰利旗下的產(chǎn)品，包括卷紙、擦手紙、洗手液、紙架、烘干機等等一系列的衛生用品。金佰利有著(zhù)百年歷史，算是一個(gè)非常專(zhuān)業(yè)的品牌。樓上的問(wèn)題是想問(wèn)酒店的公共衛生間還是房間內？公共衛生間的話(huà)可以嘗試用金佰利的大卷衛生紙，如果房間內的話(huà)，可以用金佰利的小卷衛生紙，另外還要在衛生間配備擦手紙，這樣才算全面。其余也想不到什么非常好的品牌。

山西晉中榆次區最近新開(kāi)張的星級酒店叫什么名字？（分店，總部在東北）

山西萬(wàn)豪美悅國際酒店
山西省榆次區迎賓西路
萬(wàn)豪酒店乃享譽(yù)全球的萬(wàn)豪國際旗下之旗艦品牌，擁有逾70年歷史，酒店數目超過(guò)450家，遍布全球多個(gè)旅游熱點(diǎn)，為各地旅客帶來(lái)極盡難忘的住宿體驗。殷勤親切的服務(wù)和完備周全的設施，贏(yíng)得每位旅? ??掌聲。

西安巷子里的糕點(diǎn)鋪，背后藏著(zhù)盛唐記憶，日產(chǎn)4000公斤不夠賣(mài) 糕點(diǎn)

西安巷子里的糕點(diǎn)鋪，背后藏著(zhù)盛唐記憶，日產(chǎn)4000公斤不夠賣(mài)

“清真”是向內的約束，不是向外的標簽。

文/易琬玉

編輯/范婷婷

在老一輩西安人的記憶里，光明巷39號鋪子的點(diǎn)心深入人心。老板賈保全原本是國營(yíng)餐飲集團的員工，改革開(kāi)放后出來(lái)單干，從一輛推車(chē)走街串巷開(kāi)始，在回坊的光明巷開(kāi)起了自己的第一個(gè)糕點(diǎn)鋪面“全盛齋”。

到如今，全盛齋在西安開(kāi)了12家線(xiàn)下門(mén)店，車(chē)間每日平均生產(chǎn)4000公斤糕點(diǎn)，線(xiàn)上店鋪有十多萬(wàn)粉絲，其中最熱銷(xiāo)的椰蓉酥月銷(xiāo)4000+，“相當于一個(gè)門(mén)店”。從小推車(chē)到品牌，清真糕點(diǎn)是如何出圈的？

以下是全盛齋運營(yíng)經(jīng)理王一凱的自述。

從前店后宅的回坊說(shuō)起

回坊和其他街道不大一樣，這里門(mén)面貼著(zhù)門(mén)面，基本家家戶(hù)戶(hù)都做生意，我們家就是典型的前店后宅。

西安回坊在西安城墻內西北區域，主要指西大街以北，北院門(mén)以西，紅埠街以南，早慈巷以東這一塊兒?；胤淮蠹s1.4平方公里，住了三萬(wàn)多穆斯林。

自唐代開(kāi)始，就有來(lái)自阿拉伯的穆斯林商人經(jīng)絲綢之路陸續來(lái)到長(cháng)安，當時(shí)長(cháng)安東西兩市的經(jīng)營(yíng)者主要就是西域客商。因為清真寺是宗教活動(dòng)的場(chǎng)所，回族長(cháng)久以來(lái)都有依寺而居的居住習慣，在有了清真寺之后，穆斯林開(kāi)始在長(cháng)安落戶(hù)安家，形成了現在的回坊。

中式傳統的點(diǎn)心最早都是貢品，一是供應皇室享受，二是用于皇家祭祀。因為古時(shí)候糖很稀有，一般老百姓享受不到。后來(lái)慢慢掌握制糖技術(shù)之后，點(diǎn)心開(kāi)始出現在老百姓的生活里。古代勞動(dòng)人民在很長(cháng)一段時(shí)間都是日出而作、日落而息，只吃早晚兩餐，在兩餐中間用來(lái)充饑的食物就叫“點(diǎn)心”。

在清真點(diǎn)心里，有一樣叫“哈魯窊” 的，在波斯語(yǔ)里就是“甜食”的意思，它是一種油炸的起酥小顆粒，然后澆上糖漿，現在沒(méi)有人愿意吃這個(gè)東西，因為太甜了。而在以前，就是需要這么甜來(lái)補充能量。

我們店里的點(diǎn)心，大多都是中式點(diǎn)心里的酥、餅、糕這一類(lèi)的?！扒逭妗边@個(gè)符號只是品牌加持，這是對自己的約束。在伊斯蘭教的教義中有一條是不可以害人，不可以自戕，這就意味著(zhù)既不能害別人，也不可以害自己。所以在吃上，要吃健康佳美的食物，要選擇優(yōu)質(zhì)的食材，不摻假、不過(guò)量?！扒逭妗睂ξ覀兌?，更像是達到了一個(gè)標準，讓吃清真的人可以放心地吃，不是必須吃清真的人更不需要有顧忌。

“官禮茶食”和“嘉湖細點(diǎn)”

周作人有寫(xiě)過(guò)一篇文章，叫《南北的點(diǎn)心》，北方的點(diǎn)心歷史古，南方的歷史新，古者可能還有唐宋遺制，新的只是明朝中葉。他借用點(diǎn)心鋪招牌上常用的兩句話(huà)，將北方的點(diǎn)心稱(chēng)為“官禮茶食”，南方則是“嘉湖細點(diǎn)”。

在他看來(lái)，北方的點(diǎn)心是常食的性質(zhì)，南方的則是閑食。例如北方的餃子餛飩面，餡料并不考究，只用芝麻醬或炸醬一拌，饅頭也是實(shí)心的，代飯食用，吃飽就好。而在南方，別說(shuō)蟹黃包干，雞肉餛飩，就是一碗三鮮湯面，也是精細鮮美的。

我們的點(diǎn)心偏北方特色，網(wǎng)店上有顧客評價(jià)點(diǎn)心偏干，其實(shí)我們一般是配著(zhù)茯茶來(lái)食用的。中國人愛(ài)喝茶，《陸羽茶經(jīng)》中有提到茶會(huì )使血糖降低，所以人們在喝茶時(shí)佐以點(diǎn)心，使血糖升起來(lái)。

那清真點(diǎn)心和傳統的大漢民族的點(diǎn)心有什么區別？它其實(shí)只是口味、用料、選材上的區別，內核的東西其實(shí)還是中式點(diǎn)心的文化。比方說(shuō)傳統的點(diǎn)心會(huì )用到豬油，清真點(diǎn)心則會(huì )替換成植物油或者豆油；還有就在餡料的配方上，比如清真肉粽，用的就是牛羊肉丸子而非傳統的豬肉餡。

點(diǎn)心里有濃厚的地域特色，它也是文化一種非常有意思的表現形式。除了中式點(diǎn)心在不同地域的差異，在整體上，中式點(diǎn)心和西式點(diǎn)心也有明顯區別。

中式點(diǎn)心是含蓄的，是皮包餡，它把最精彩的東西包裹在里頭，即使是細點(diǎn)加工，它也是開(kāi)一下刀口，讓人能隱隱約約地看到餡料，猶抱琵琶半遮面，是中國傳統文化這種含蓄內斂的文化風(fēng)格。

但是西式糕點(diǎn)的表達是把最精彩的呈現在表面，比如用奶油裱花或者用新鮮的水果去裝裱，它是把最新鮮的東西都呈現在外，但里面就是一塊蛋糕。兩種文化的差異，造就了不同食物的性格。

中國的食物講究色香味形意養，一道菜不僅要外在美觀(guān)、嘗之可口，還要寓意美好、食之養人。在中式菜譜里，見(jiàn)得最多的詞可能是“適量”或“少量”。中式菜肴的包容性強，只要在合適范圍內，不同的人掌勺就可以有不同的特色味道。在點(diǎn)心上也是如此，哪怕是同一個(gè)人制作，味道也會(huì )存在波動(dòng)。

而西方點(diǎn)心的制作則更為精細，電子秤、量杯、計時(shí)器、溫度計都得派上用場(chǎng)，講求標準。蛋撻是什么樣的，配料要多少克鹽，多少克糖，多少克低筋粉都是確定好的，只要按比例來(lái)調配和烘烤就能制作完成。

我們的包裝盒上只有保鮮期

我們一般不寫(xiě)保質(zhì)期，只寫(xiě)保鮮期，因為希望大家盡量在味道新鮮的時(shí)候享用完畢，最好是能來(lái)門(mén)店現吃。

車(chē)間每天生產(chǎn)的線(xiàn)下單量，來(lái)自各個(gè)門(mén)店頭天上報的數據，要求是當天售完不留庫存。線(xiàn)上的訂單則是先預定后生產(chǎn)，現在基本每天能生產(chǎn)4000公斤糕點(diǎn)，去年我們的營(yíng)收超過(guò)了6000萬(wàn)。

同樣的糕點(diǎn)，家家戶(hù)戶(hù)都能賣(mài)，但大家會(huì )愿意花更多的價(jià)錢(qián)購買(mǎi)我們，除了口味更好，還有一方面是因為我們對背后文化的發(fā)掘。

每年的端午、中秋和春節是我們的旺季，點(diǎn)心承載著(zhù)祝福，但它更是對中華文化的一種理解，里面有很多可以去發(fā)散的東西。比如我們經(jīng)常吃的核桃，最早叫胡桃，為什么叫胡桃？因為它不是中原的東西，就像花生、糖，這些最初都不是中原產(chǎn)的，中原有的是什么？是包容，是融會(huì )貫通的能力。

我們現在的四酥，椰蓉酥、豆沙酥、椒鹽酥、棗泥酥，也是延續的傳統。椰蓉是南方產(chǎn)的、大棗是北方特色、紅豆是東北產(chǎn)的……這也體現了長(cháng)安的地域特點(diǎn)，它匯聚了來(lái)自四面八方的優(yōu)質(zhì)東西，全國有的，它這里都有。

中華文化絕對不是排外的，而是兼容并蓄，把各方的東西弄到一起，然后把它做得很團結，這是中華文化的感染力，它就像一個(gè)飲料的基底，你可以添加不同元素，調成各種口味和顏色。

從前我們的糕點(diǎn)鋪只是在回坊有名，后來(lái)到整個(gè)西安，到現在通過(guò)線(xiàn)上賣(mài)到全國各地。最初的時(shí)候，其實(shí)只想著(zhù)把它做成一門(mén)生意，但現在更想把它做成一個(gè)品牌，用清真的制作標準，傳承中式點(diǎn)心里的文化。