1、長(cháng)沙臭豆腐?長(cháng)沙的臭豆腐要數百年老店火宮殿最有名，進(jìn)火宮殿的人大都是沖著(zhù)臭豆腐去的?；饘m殿位于長(cháng)沙市天心區坡子街127號，是湖南長(cháng)沙集傳統民俗文化，火廟文化、飲食文化于一體的具有代表性的大眾場(chǎng)所。長(cháng)沙臭豆腐選用豆豉和冬筍、香菇、曲酒等制作的鹵水點(diǎn)成，很多人吃不慣豆豉和冬筍所以會(huì )覺(jué)得味道有點(diǎn)怪甚至覺(jué)得臭臭的，但還是抵擋不住臭豆腐脆中帶酥，酥中帶軟，軟中帶著(zhù)微辣，還有一絲絲微甜的味覺(jué)誘惑，咬上一口，濃郁的鹵湯氣味就會(huì )逸出 ，夏風(fēng)飄過(guò)時(shí) 它又去引誘下一批吃貨了，長(cháng)沙臭豆腐一般 門(mén)市價(jià)大概為每份10元―20元。2、口味蝦?口味蝦又名麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦。顧名思義，口味蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。光看紅亮的色澤就讓人食欲大增，剝開(kāi)蝦殼，晶瑩剔透且蘸著(zhù)香辛醬的蝦肉露出，入口時(shí)，蝦肉質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。但是吃不慣辣的童鞋可以找服務(wù)員要一杯溫水，沖一下香辣油再食用。不然除了麻辣，沒(méi)有別的感受了。雙人份口味蝦100元左右。3、醬板鴨?長(cháng)沙比較出名醬板鴨店應該是金元源，可以真空包裝送禮或者帶到外地，也可以根據自己的口味選擇特辣、麻辣、中辣、微辣。醬板鴨醇香可口，色香俱全，最重要的是低脂不膩。醬板鴨一袋70元左右。4、嗦螺?絕味嗦螺，長(cháng)沙的風(fēng)味小吃。盛夏時(shí)節，市民成群結隊到街邊喝著(zhù)啤酒，吃著(zhù)嗦螺。嗦螺味道香辣，紫蘇味濃郁，不含泥沙。兩廣地區也有嗦螺，但是兩廣地區的嗦螺不辣甚至偏甜。一份嗦螺18―28元左右。5、糖油粑粑?糖油粑粑成本便宜，主要是用面粉和蔗糖制作而成的。糖油粑粑黃金脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開(kāi)。簡(jiǎn)直是甜食主義者的最?lèi)?ài)?？梢栽诼瓷侥下焚I(mǎi)到哦，糖油粑粑的6元每份。6、紅燒豬蹄?清代程兼善曾說(shuō)：“爭似紅樓富家戶(hù)，豬蹄爛熟勸郎嘗”。說(shuō)的就是長(cháng)沙紅燒豬蹄。它的成菜色澤紅潤，口感肥而不膩。豬腳富含膠原蛋白，食用后使人皮膚細嫩潤澤。紅燒豬蹄48―58元一盤(pán)。價(jià)格根據大小而定。7、口味蟹?秋風(fēng)起，蟹腳癢，瘋狂了整個(gè)夏天的小龍蝦開(kāi)始推出饕餮舞臺。9~10月，正式肉美膏黃的螃蟹的主場(chǎng)。熱辣的湖南人不改魔性的“口味”，制作時(shí)半鍋食材半鍋調味料和辣椒，炒制時(shí)散發(fā)出來(lái)的濃濃香辣味彌漫在深巷中，讓人欲罷不能。在馬良的串的菜單上，經(jīng)典口味蟹108元一份，獨門(mén)香辣蟹138元一份。8、長(cháng)沙燒烤?長(cháng)沙燒烤的人氣王應該是“串江湖”，裝修風(fēng)格，磚墻，板凳，木桌，水泥地，一進(jìn)門(mén)就感受到了濃濃的老長(cháng)沙的氛圍。主打湘西特色烤串，辣味，香味撲鼻~~~團建的時(shí)候也可以去濕地公園轟趴燒烤。價(jià)格看個(gè)人吧。9、長(cháng)沙米粉?眾所周知，米粉本來(lái)是沒(méi)有味道的，全靠湯來(lái)調味。長(cháng)沙人管放在米粉里面的配菜叫碼子，有蓋碼和炒碼兩種。一般吃的碼子有肉絲、酸辣、椒脆、醬汁、雜醬等。在買(mǎi)粉的時(shí)候告訴店家你要輕挑重挑，或者重蓋輕蓋。這些就是米粉的牌子，牌子有很多，最常用的就是挑跟蓋，輕挑就是要少一點(diǎn)粉，重蓋就是蓋多點(diǎn)碼子，反之亦然。以前買(mǎi)粉叫做買(mǎi)籌，在店的入口處一塊板子，上面懸掛了許多籌碼，是用木條做的。10、瀏陽(yáng)油餅?瀏陽(yáng)油餅是湖南瀏陽(yáng)的特色傳統名點(diǎn)，已有數千年歷史，中外馳名，其制作始于唐朝，唐大宗李世民品嘗后，歷朝歷代成為貢品。瀏陽(yáng)油餅具有酥、脆、香、甜的特點(diǎn)，多吃不膩，回味無(wú)窮。以上就是長(cháng)沙的十大美食小吃，每一種看起來(lái)都那么的誘人，讓人直流口 水，不知道你們有沒(méi)有都吃過(guò)。

坡子街是長(cháng)沙最為古老的街巷之一，也是長(cháng)沙頗有名氣的小吃街。

　　古樸的街道兩邊全都是飯店小吃，最為象征性的就是火宮殿，是坡子街的靈魂，也是長(cháng)沙小吃的靈魂 ，到了坡子街，你可以暫時(shí)把腳落在這里，悠閑的從街頭吃到巷味。聚集了火宮殿、新華樓、四喜餛飩、文記四合一等長(cháng)沙老店，在這里還可以嘗到口味蝦、臭豆腐、糖油粑粑、白粒圓、米粉、紅燒豬腳等長(cháng)沙美食。

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