長(cháng)春美食融南北大菜，東西風(fēng)味，集川、魯、京等各大菜之精華，尤以本地山野風(fēng)味最具特色，而深受?chē)鴥韧饴糜握叩那嗖A。
　　長(cháng)春的名菜多以長(cháng)白山的人參、鹿茸、熊掌、飛龍、雪蛤、松茸蘑等珍稀產(chǎn)品為原料，經(jīng)科學(xué)配膳，精工烹調而成，藥膳結合，頗負盛譽(yù)。其中長(cháng)白山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人參茅臺雞、紅花熊掌等最負盛名。
　　此外，長(cháng)春飯店的吉林風(fēng)味菜、龍家堡白肉血腸，長(cháng)春市北京大街23號的農家飯莊、農安的五香熏魚(yú)肉等在國內也都享有盛名。
　　特色菜及小吃還包括東北家常熬魚(yú)、紅燒丸子、滿(mǎn)族八大碗、人參汽鍋雞、燒鹿尾、羊肉燒蕓豆、朝鮮冷面、回寶珍餃子、李連貴熏肉大餅、漬菜白肉火鍋等。在一些不知名的小巷子里可以吃到很多有當地特色的小吃，如麻辣燙、酸辣粉、炒粉、烤蒜、豆腐串、烤饅頭、打糕、朝鮮咸菜、狗肉、明太魚(yú)等，都很不錯。
　　長(cháng)春的冬天雖然很冷，但是當地人卻有冬吃冰棍、吃?xún)鲲溩雍蛢鏊牧曀?，這恐怕在南方人看來(lái)是不可想象的吧！
一些具有本地特色的招牌食品有
干豆腐串
　　即是把干豆腐穿成串，輔以雞湯，或燉或熏，樸實(shí)的豆腐便染上了雞肉的鮮香。而又以老韓頭豆腐串最為有名。豆付串在長(cháng)春曾經(jīng)滿(mǎn)街都是。后來(lái)在主要街道管制了一下小攤小販，現在就只能在副食店以及街上的食品窗口尋找了。一般都是熏制的0.2元一串。走在熱鬧的街頭，偶爾也會(huì )發(fā)現小鍋煮的雞湯豆腐串。分量小，味道也更清淡一些，可以根據自己的口味添加各種調料。
　　價(jià)格也稍微便宜一些：0.1元/串
　　熏肉大餅
特制的油餅如袋子般包上熏出來(lái)的肉末，加上蔥、醬等調料。餅脆肉香。發(fā)源于四平的李連貴熏肉大餅已在長(cháng)春遍地開(kāi)花。各種名目的同類(lèi)食品也枝深葉茂。以熏肉大餅命名的小吃、飯店遍及全市。
　　可以到街市上買(mǎi)這樣的小吃，一般1元一張或者去幾個(gè)列此名目的小店隆重地吃上一頓。不過(guò)價(jià)格可能要稍貴一些了。
　　醬骨頭
醬骨頭最輝煌的時(shí)候曾經(jīng)在長(cháng)春的繁華路段占據長(cháng)長(cháng)的一條街?，F在只有一家王記醬骨頭生存下來(lái)并發(fā)展壯大。這種醬骨頭分為脊骨和棒骨兩種。脊骨吃肉、棒骨吸髓，香膩十足。這店里的土豆醬也是用醬骨頭湯做成的，很有特色。

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